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Pollo al Forno Croccante alle Erbe

by
S
Sophie

Questa ricetta offre un'alternativa deliziosa e più sana al pollo fritto tradizionale, con una crosta croccante e saporita.

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Preparation time (min) 20 min
Cooking time (min) 40 min
Difficulty
Pollo al Forno Croccante alle Erbe

Ingredients

4 servings
|
  • 0.68 kgs
    Pollo con osso, con pelle or Coscia di pollo disossata
  • 1/4 taz
    Burro non salato or Margarina
  • 1 taz
    Pangrattato panko or Cracker sbriciolato
  • 1 c.no
    Polvere d'aglio or Aglio granulato
  • 1 c.no
    Paprica affumicato or Paprika dolce
  • 1 c.no
    Prezzemolo essiccato or Prezzemolo fresco
  • 1/2 c.no
    Sale or Sale marino
  • 1/2 c.no
    Pepe nero macinato fresco or Pepe bianco
  • 1/2 c.no
    Salvia macinato or Timo
  • 1/2 c.no
    Cumino macinato or Coriandolo

Instructions

1

Preriscaldamento del forno

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia da forno con carta da forno.

Usare la carta da forno previene l'attaccamento e facilita la pulizia.

2

Preparazione delle spezie

In una ciotola piccola, unisci l'aglio in polvere, la paprika, il prezzemolo secco, il sale, il pepe nero, la salvia e il cumino.

Mescolare bene le spezie assicura una distribuzione uniforme del sapore.

Ingredients needed for this step

polvere d'aglio paprica prezzemolo essiccato sale pepe nero salvia cumino
3

Fusione del burro

Fondi il burro in un contenitore adatto al microonde o sul fornello.

Fai attenzione a non surriscaldare il burro; deve essere solo fuso.

Ingredients needed for this step

burro
4

Coprire il pollo

Immergi ogni pezzo di pollo nel burro fuso, assicurandoti che sia completamente ricoperto.

Coprire il pollo con il burro aiuta i pangrattato ad aderire e aggiunge sapore.

Ingredients needed for this step

pollo burro
5

Applicazione dei pangrattato

Premi il pollo ricoperto di burro nei pangrattato, coprendo tutti i lati.

Premi con fermezza per assicurarti che i pangrattato aderiscano bene al pollo.

Ingredients needed for this step

pangrattato
6

Disposizione del pollo

Posiziona i pezzi di pollo rivestiti sulla teglia preparata.

Lascia spazio tra i pezzi per una cottura uniforme.

Ingredients needed for this step

pollo
7

Condimento del pollo

Cospargi uniformemente il mix di spezie sui pezzi di pollo.

Cospargere le spezie dopo la copertura assicura che rimangano sulla superficie per un sapore massimo.

Ingredients needed for this step

spezi
8

Cottura del pollo

Cuoci nel forno preriscaldato per 35-40 minuti, o fino a quando il pollo raggiunge una temperatura interna di 74°C.

Usare un termometro per carne assicura che il pollo sia cotto senza essere eccessivamente cotto.

Ingredients needed for this step

pollo
9

Servire il pollo

Lascia riposare il pollo per 5 minuti prima di servire.

Lasciare riposare consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendo il pollo umido.

Nutrition Facts (per serving)

Calories 425 kcal
Fat 25 g
  • Saturated Fat: 12 g
Carbohydrates 17 g
Fiber 0 g
Sugar 2 g
Protein 35 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri la ricetta definitiva del Pollo al Forno Croccante alle Erbe, un'alternativa più sana e saporita al pollo fritto. Perfettamente condito e cotto fino a doratura, questo piatto è ideale per cene in famiglia o riunioni. Scopri come preparare questa ricetta facile e deliziosa oggi!
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa ricetta è un'alternativa più sana al pollo fritto tradizionale, poiché è cotta al forno invece di essere fritta, riducendo il contenuto di grassi complessivo. L'uso di erbe fresche e spezie aggiunge sapore senza la necessità di sale eccessivo o additivi artificiali. È una scelta eccellente per chi cerca di gustare cibi confortanti con un tocco nutrizionale.
💡

Tips & Tricks

Per una crosta extra croccante, usa pangrattato panko mescolato con un pizzico di formaggio Parmigiano grattugiato. Assicurati che i pezzi di pollo siano uniformemente ricoperti per una croccantezza costante. Se preferisci un tocco piccante, aggiungi un pizzico di pepe di cayenna al mix di spezie.
🔄

Recipe Variations

Puoi usare petti o cosce di pollo disossati invece di pezzi con osso per un tempo di cottura più rapido. Sperimenta con diverse erbe come timo o rosmarino per personalizzare il profilo di sapore. Per un'opzione senza glutine, sostituisci i pangrattato con cracker senza glutine sbriciolati.
🗄️

Storage Instructions

Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Per riscaldare, posiziona il pollo in un forno preriscaldato a 175°C fino a quando non è caldo per mantenere la sua croccantezza.
📚

Recipe History

Il pollo al forno è stato un'alternativa popolare al pollo fritto per decenni, offrendo un modo più sano per gustare questo piatto classico. Il metodo di rivestire il pollo con pangrattato e cuocerlo per ottenere una consistenza croccante ha radici in varie cucine di tutto il mondo.
🥗

Nutritional Information

Questo piatto è ricco di proteine e ha un contenuto di grassi inferiore rispetto al pollo fritto tradizionale. L'uso di erbe e spezie fornisce antiossidanti aggiuntivi e sapore senza calorie aggiuntive.
🍽️

Pairing Suggestions

Abbina questo piatto con un'insalata verde fresca e verdure arrosto per un pasto equilibrato. Si sposa bene anche con purè di patate o un'insalata di pasta leggera per una cena confortante.

Tags

facile croccante al forno pollo adatto alle famiglie

Recipe Categories

Cuisine

americana

Meal Type

cena

Course

piatto principale

Cooking Methods

cuocere al forno

Occasions

cena infrasettimanale riunione di famiglia quotidiano

Dietary Restrictions

senza frutta secca basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati senza zuccheri chetogenica halal kosher

Allergens

latte glutine

Seasons

tutte le stagioni

Difficulty

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