My Meal Logo My Meals
Recipes Meal Plans What & Why Download App (iOS / Android)
Recipes Meal Plans What & Why Download App (iOS / Android)

Pasta al Pesto di Basilico e Anacardi

by
S
Sophie

Una deliziosa variante del pesto classico, con una crema di basilico, anacardi e Parmigiano, perfetta per un piatto di pasta veloce e saporito.

Save Recipe Add to Meal Plan

GET IT ON
App Store
GET IT ON
Google Play

Already have My Meals?

Open in App
My Meals App Preview
Preparation time (min) 7 min
Cooking time (min) 10 min
Difficulty
Pasta al Pesto di Basilico e Anacardi

Ingredients

4 servings
|
  • 2 spicchio
    Aglio fresco or Scalogno
  • 1/2 c.no
    Sale or Sale marino
  • 1/4 c.no
    Pepe nero macinato or Pepe bianco
  • 2 taz
    Basilico fresco or Coriandolo
  • 1/2 taz
    Anacardo crudo or Mandorla
  • 1/2 taz
    Formaggio parmigiano grattugiato or Pecorino
  • 1 c.no
    Scorza di limone fresco or Scorza di lime
  • 1/2 taz
    Olio d'oliva extra vergine or Olio di avocado
  • 0.45 kgs
    Linguina or Spaghetto

Instructions

1

Preparazione dell'aglio

Sbucciare e tritare finemente gli spicchi d'aglio.

Schiacciare l'aglio prima di tritarlo rilascia più sapore.

Ingredients needed for this step

aglio
2

Preparazione del pesto

In un frullatore, unire l'aglio, il sale, il pepe, il basilico, gli anacardi, il Parmigiano, la scorza di limone e l'olio d'oliva.

Frullare a impulsi brevi per mantenere una consistenza leggermente grumosa.

Ingredients needed for this step

aglio sale pepe nero basilico anacardo formaggio parmigiano scorza di limone olio d'oliva
3

Cottura della pasta

Cuocere le linguine in una pentola di acqua salata bollente fino a cottura al dente.

Riservare un po' d'acqua di cottura della pasta per regolare la consistenza della salsa.

Ingredients needed for this step

linguina
4

Unire la pasta al pesto

Scolare la pasta e mescolarla con il pesto preparato.

Mescolare la pasta e il pesto mentre la pasta è ancora calda per aiutare la salsa a rivestire uniformemente.

Ingredients needed for this step

linguina pesto
5

Servire

Servire la pasta calda, guarnita con ulteriore Parmigiano e foglie di basilico fresco.

Aggiungere un filo d'olio d'oliva sopra per una ricchezza extra.

Ingredients needed for this step

formaggio parmigiano basilico

Nutrition Facts (per serving)

Calories 350 kcal
Fat 25 g
  • Saturated Fat: 5 g
Carbohydrates 30 g
Fiber 3 g
Sugar 3 g
Protein 8 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri i sapori vibranti di questa ricetta di Pasta al Pesto di Basilico e Anacardi. Un piatto veloce e semplice che combina basilico fresco, anacardi cremosi e formaggio Parmigiano per un pasto delizioso.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa ricetta è perfetta per chi cerca un pasto veloce ma delizioso. Il basilico fresco offre un'esplosione di sapore e nutrienti, mentre gli anacardi aggiungono una consistenza cremosa e grassi sani.
💡

Tips & Tricks

Per un pesto ancora più cremoso, aggiungi un po' d'acqua di cottura della pasta mentre frulli. Tosta leggermente gli anacardi prima di frullare per esaltare il loro sapore nocciolato.
🔄

Recipe Variations

Puoi sostituire gli anacardi con mandorle o noci per un profilo di sapore diverso. Aggiungi una manciata di spinaci per un pesto più verde e ricco di nutrienti.
🗄️

Storage Instructions

Conserva il pesto avanzato in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di una settimana. Copri la superficie con un sottile strato di olio d'oliva per prevenire l'imbrunimento.
📚

Recipe History

Il pesto ha origine a Genova, in Italia, tradizionalmente preparato con basilico, pinoli e Parmigiano. Questa versione incorpora gli anacardi per un tocco unico.
🥗

Nutritional Information

Questo piatto è ricco di grassi sani provenienti dall'olio d'oliva e dagli anacardi, fornendo energia e nutrienti essenziali. Il basilico aggiunge vitamine e antiossidanti.
🍽️

Pairing Suggestions

Abbina questa pasta a un vino bianco fresco o a un'insalata leggera per un pasto completo e soddisfacente.

Tags

veloce facile saporito vegetariano pasta basilico anacardi pesto

Recipe Categories

Cuisine

italiana

Meal Type

cena pranzo

Course

piatto principale

Cooking Methods

sbollentare sbollentare altro

Occasions

cena infrasettimanale riunione di famiglia grigliata estiva

Dietary Restrictions

vegetariano basso contenuto di zuccheri halal

Allergens

latte frutta a guscio

Seasons

estate tutte le stagioni

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
  • Privacy Policy
  • Impressum
Switch to English - English Switch to German - Deutsch Switch to Italian - Italiano

© My Meals

We use cookies to enhance your experience. Choose your preferences below.

Cookie Settings

Essential Cookies

Required for the website to function. Cannot be disabled.

Analytics Cookies

Help us understand how visitors interact with our website.

My Meals App

My Meals

Continue in our app for the best experience