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Delizioso Pollo Cacciatore

by
S
Sophie

Una ricetta di pollo cacciatore saporita e sostanziosa, perfetta per un pasto confortante.

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Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 50 min
Difficulty
Delizioso Pollo Cacciatore

Ingredients

4 servings
|
  • 2 c.
    Olio d'oliva extra vergine or Olio vegetale
  • 3 spicchio
    Aglio fresco or Pasta d'aglio
  • 6 intero
    Coscia di pollo senza ossa, senza pelle or Petto di pollo
  • 200 g
    Fungo pulsante bianco or Fungo cremini
  • 1 c.no
    Origano secco or Timo
  • 1/2 c.no
    Pepe nero macinato or Pepe bianco
  • 1 c.no
    Sale kosher or Sale marino
  • 1/4 c.no
    Fiocco di peperoncino schiacciato or Paprica
  • Sedano fresco or Carota
  • 4 intero
    Pomodoro maturo or Pomodoro in scatola
  • 1 intero
    Cipolla giallo or Cipolla rossa
  • Cipollotto fresco or Erba cipollina
  • 2 c.
    Concentrato di pomodoro concentrato or Passata di pomodoro

Instructions

1

Scalda l'olio

Scalda l'olio d'oliva in una grande casseruola antiaderente a fuoco medio.

Assicurati che l'olio sia caldo ma non fumi per evitare di bruciare.

Ingredients needed for this step

olio d'oliva
2

Soffriggi l'aglio

Aggiungi l'aglio e soffriggi fino a quando non diventa fragrante, circa 1-2 minuti.

Mescola costantemente per evitare che l'aglio bruci.

Ingredients needed for this step

aglio
3

Dora il pollo

Metti i fusi di pollo nella padella e cuoci fino a dorarli su entrambi i lati.

Dorarli aggiunge un sapore ricco al piatto.

Ingredients needed for this step

coscia di pollo
4

Cuoci i funghi

Aggiungi i funghi e cuoci fino a quando non rilasciano la loro umidità, circa 5 minuti.

Mescola di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme.

Ingredients needed for this step

fungo
5

Aggiungi le spezie

Incorpora l'origano, il pepe nero, il sale e i fiocchi di peperoncino.

Regola il condimento a piacere.

Ingredients needed for this step

origano pepe nero sale fiocco di peperoncino
6

Unisci le verdure

Aggiungi il sedano, i pomodori, la cipolla, la cipolla verde e il concentrato di pomodoro. Mescola bene.

Taglia le verdure in modo uniforme per una cottura costante.

Ingredients needed for this step

sedano pomodoro cipolla cipollotto concentrato di pomodoro
7

Fai sobbollire il piatto

Porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco al minimo e fai sobbollire per 35-45 minuti.

Copri parzialmente la padella per mantenere l'umidità mentre permetti alla salsa di addensarsi.

Ingredients needed for this step

coscia di pollo verdura
8

Servi e gusta

Servi il pollo cacciatore su riso o pasta cotta.

Guarnisci con prezzemolo fresco o parmigiano grattugiato per un sapore extra.

Ingredients needed for this step

pollo cacciatore

Nutrition Facts (per serving)

Calories 350 kcal
Fat 18 g
  • Saturated Fat: 3 g
Carbohydrates 15 g
Fiber 3 g
Sugar 5 g
Protein 30 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri la ricetta definitiva del pollo cacciatore, un piatto saporito e sostanzioso che presenta teneri fusi di pollo, verdure fresche e erbe aromatiche. Perfetto per una cena confortante, questa ricetta è facile da seguire e offre un pasto delizioso ogni volta.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa ricetta di pollo cacciatore è ricca di ingredienti salutari come pollo magro, verdure fresche e erbe aromatiche, rendendola un pasto nutriente e soddisfacente. È perfetta per chi cerca un piatto equilibrato e saporito.
💡

Tips & Tricks

Per esaltare il sapore, utilizza erbe fresche e pomodori in scatola di alta qualità. Rosolare il pollo prima di farlo sobbollire aggiunge profondità al piatto. Servi con una fetta di pane croccante per assorbire la deliziosa salsa.
🔄

Recipe Variations

Per un tocco in più, aggiungi olive o capperi per un sapore salato. Puoi anche sostituire i fusi di pollo con cosce o persino una proteina vegetale per una versione vegetariana.
🗄️

Storage Instructions

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello o nel microonde, aggiungendo un po' d'acqua se la salsa si addensa.
📚

Recipe History

Il pollo cacciatore, che significa 'stile cacciatore' in italiano, è un piatto tradizionale che ha origine in Italia. Inizialmente veniva preparato con gli ingredienti disponibili ai cacciatori, rendendolo un pasto versatile e sostanzioso.
🥗

Nutritional Information

Questo piatto è ricco di proteine grazie al pollo e fornisce vitamine e minerali essenziali dalle verdure, rendendolo una scelta sana per una dieta equilibrata.
🍽️

Pairing Suggestions

Abbina questo pollo cacciatore con un bicchiere di vino rosso, come il Chianti, e un contorno di polenta cremosa o purè di patate all'aglio per un pasto completo.

Tags

facile sano cibo confortante preparazione veloce

Recipe Categories

Cuisine

italiana

Meal Type

cena

Course

piatto principale

Cooking Methods

saltare in padella saltare in padella sous vide cottura lenta

Occasions

cena infrasettimanale riunione di famiglia cena

Dietary Restrictions

basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati chetogenica halal kosher

Seasons

autunno inverno tutte le stagioni

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
  • Privacy Policy
  • Impressum
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