My Meal Logo My Meals
Recipes Meal Plans What & Why Download App (iOS / Android)
Recipes Meal Plans What & Why Download App (iOS / Android)

Herzhafter Kräuter-infused Pizzateig

by
S
Sophie

Dieses Rezept bietet eine köstliche Abwandlung des traditionellen Pizzateigs, indem aromatische Kräuter für eine geschmackvolle Basis integriert werden.

Save Recipe Add to Meal Plan

GET IT ON
App Store
GET IT ON
Google Play

Already have My Meals?

Open in App
My Meals App Preview
Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 10 min
Difficulty
Herzhafter Kräuter-infused Pizzateig

Ingredients

4 servings
|
  • 3/4 tasse
    Wasser warm or Milch
  • 1 tl
    Salz fein or Meersalz
  • 1.5 tasse
    Weißmehl ungebleicht or Vollkornmehl
  • 1 tasse
    Brotmehl hochprotein or Weißmehl
  • 1 el
    Zucker granuliert or Honig
  • 1/2 tl
    Getrockneter rosmarin zerkleinert or Frischer rosmarin
  • 1/2 tl
    Getrocknete oregano zerbröselt or Frischer oregano
  • 1/4 tl
    Schwarzer pfeffer gemahlen or Weißer pfeffer
  • 1/2 tl
    Getrockneter thymian zerbröselt or Frischer thymian
  • 1 tl
    Aktive trockenhefe sofort or Frische hefe
  • n.b.
    Maismehl grob or Grieß

Instructions

1

Teigmischung vorbereiten

Fügen Sie alle Zutaten außer dem Maismehl in der vom Hersteller empfohlenen Reihenfolge in die Brotmaschine ein.

Stellen Sie sicher, dass das Wasser warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe effektiv zu aktivieren.

Ingredients needed for this step

wasser salz weißmehl brotmehl zucker getrockneter rosmarin getrocknete oregano schwarzer pfeffer getrockneter thymian aktive trockenhefe
2

Teigzyklus aktivieren

Stellen Sie die Brotmaschine auf den Teigzyklus ein und starten Sie sie.

Überprüfen Sie den Teig nach ein paar Minuten, um sicherzustellen, dass er eine glatte Kugel bildet; fügen Sie bei Bedarf etwas Wasser oder Mehl hinzu.

Ingredients needed for this step

teigmischung
3

Teig ruhen lassen

Sobald der Teigzyklus abgeschlossen ist, nehmen Sie den Teig heraus und lassen Sie ihn 2-3 Minuten ruhen.

Decken Sie den Teig mit einem feuchten Tuch ab, um ein Austrocknen zu verhindern.

Ingredients needed for this step

teigmischung
4

Teig formen

Dehnen und klopfen Sie den Teig vorsichtig zu einem 30-35 cm großen Kreis und lassen Sie ihn intermittierend ruhen, wenn er sich dem Dehnen widersetzt.

Das Ruhen des Teigs ermöglicht es dem Gluten, sich zu entspannen, was das Formen erleichtert.

Ingredients needed for this step

teigmischung
5

Pizzablech vorbereiten

Sprühen Sie ein Pizzablech mit Kochspray ein und bestreuen Sie es mit Maismehl.

Maismehl verhindert, dass der Teig kleben bleibt, und verleiht der Kruste eine schöne Textur.

Ingredients needed for this step

maismehl
6

Teig gehen lassen

Drücken Sie den Teig in das vorbereitete Blech und lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa 10 Minuten abgedeckt stehen.

Das Gehenlassen ermöglicht es dem Teig, leicht zu steigen und eine luftigere Kruste zu schaffen.

Ingredients needed for this step

teigmischung
7

Ofen vorheizen

Heizen Sie den Ofen auf 260°C vor und positionieren Sie den Rost in der niedrigsten Position.

Ein heißer Ofen sorgt für eine knusprige Kruste.

8

Kruste vorbacken

Stechen Sie den Teig mit einer Gabel in Abständen von 5 cm ein und backen Sie ihn 4-5 Minuten, bis die Oberseite trocken, aber nicht goldbraun ist.

Das Vorbacken verhindert, dass die Kruste beim Hinzufügen der Beläge durchweicht.

Ingredients needed for this step

teigmischung
9

Für Beläge vorbereiten

Nehmen Sie die Kruste aus dem Ofen und fahren Sie mit Ihren gewünschten Belägen und Backanweisungen fort.

Lassen Sie die Kruste leicht abkühlen, bevor Sie die Beläge hinzufügen, um ihre Struktur zu erhalten.

Ingredients needed for this step

teigmischung

Nutrition Facts (per serving)

Calories 200 kcal
Fat 1.2 g
  • Saturated Fat: 0.2 g
Carbohydrates 40 g
Fiber 1.5 g
Sugar 0.8 g
Protein 6 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Erstellen Sie eine köstliche und aromatische Pizzakruste mit diesem Rezept für herzhaften Kräuter-infused Pizzateig. Perfekt für hausgemachte Pizzen, ist dieser Teig mit einer Mischung aus getrockneten Kräutern durchzogen, die ihm eine einzigartige und geschmackvolle Note verleiht. Einfach zuzubereiten und vielseitig, ist dieses Rezept ideal für Pizzaliebhaber, die ihr hausgemachtes Pizza-Spiel aufwerten möchten.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die hausgemachte Pizza mit einem Hauch von Gourmet-Charme genießen. Die Zugabe von Kräutern verbessert nicht nur den Geschmack, sondern bietet auch eine Quelle von Antioxidantien und Nährstoffen. Es ist eine großartige Wahl für Familienessen oder zwanglose Zusammenkünfte.
💡

Tips & Tricks

Für die besten Ergebnisse stellen Sie sicher, dass Ihre Hefe frisch und aktiv ist. Lassen Sie den Teig ausreichend ruhen, um eine weiche und geschmeidige Textur zu erreichen. Sie können mit verschiedenen Kräuterkombinationen experimentieren, um Ihren Geschmacksvorlieben gerecht zu werden.
🔄

Recipe Variations

Versuchen Sie, einen Hauch von Knoblauchpulver hinzuzufügen oder etwas Wasser durch Milch zu ersetzen, um einen reichhaltigeren Teig zu erhalten. Sie können auch Vollkornmehl für eine gesündere Alternative verwenden.
🗄️

Storage Instructions

Lagern Sie übrig gebliebenen Teig in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage. Sie können ihn auch für eine längere Lagerung einfrieren; tauen Sie ihn einfach im Kühlschrank vor der Verwendung auf.
📚

Recipe History

Pizzateig ist seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel der italienischen Küche und hat sich in verschiedene Stile und Geschmäcker entwickelt. Diese Kräuter-infused Version fügt dem klassischen Rezept eine moderne Note hinzu.
🥗

Nutritional Information

Dieses Rezept bietet eine gute Balance von Kohlenhydraten und einen Hauch von Ballaststoffen aus den Kräutern. Es ist eine großartige Basis für die Zubereitung einer ausgewogenen Mahlzeit, wenn es mit Gemüse und mageren Proteinen belegt wird.
🍽️

Pairing Suggestions

Paaren Sie diesen kräuter-infused Pizzateig mit einer frischen Tomatensauce, Mozzarella-Käse und Ihren Lieblingsbelägen. Er passt auch gut zu einem knackigen Salat oder einem Glas Rotwein.

Tags

kräuter-infused pizzateig hausgemacht einfach geschmackvoll

Recipe Categories

Cuisine

andere

Meal Type

mittagessen abendessen snack

Course

hauptgericht beilage

Cooking Methods

backen

Occasions

abendessen unter der woche familientreffen mitbringparty filmabend grillen

Dietary Restrictions

zuckerarm vegetarisch vegan pescetarisch halal koscher makrobiotisch

Allergens

gluten

Seasons

ganzjahreszeit

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
  • Privacy Policy
  • Impressum
Switch to English - English Switch to German - Deutsch Switch to Italian - Italiano

© My Meals

We use cookies to enhance your experience. Choose your preferences below.

Cookie Settings

Essential Cookies

Required for the website to function. Cannot be disabled.

Analytics Cookies

Help us understand how visitors interact with our website.

My Meals App

My Meals

Continue in our app for the best experience