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Zuppa di Zucca Cremosa e Speziata

by
S
Sophie

Una deliziosa e cremosa zuppa di zucca con un tocco di spezie, perfetta per serate accoglienti.

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Preparation time (min) 10 min
Cooking time (min) 50 min
Difficulty
Zuppa di Zucca Cremosa e Speziata

Ingredients

4 servings
|
  • 1 kg
    Zucca arrostito or Zucca butternut
  • 2
    Patata dolce sbucciato or Carota
  • 1
    Cipolla tritato or Porro
  • 1 c.
    Polvere di curry mild or Garam masala
  • 1 c.no
    Cumino macinato or Coriandolo
  • 2 spicchio
    Aglio tritato or Zenzero
  • 2 c.
    Olio d'oliva extra vergine or Burro
  • 1 l
    Brodo vegetale a basso contenuto di sodio or Brodo di pollo

Instructions

1

Preriscaldare il forno

Preriscalda il forno a 200°C.

Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme della zucca.

2

Arrostire la zucca

Taglia la zucca a pezzi e mettili su una teglia. Arrostisci in forno fino a quando non sono teneri, circa 25 minuti.

Arrostire esalta la dolcezza naturale della zucca.

Ingredients needed for this step

zucca
3

Scaldare l'olio

In una pentola, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio.

Usa un olio d'oliva di buona qualità per un sapore migliore.

Ingredients needed for this step

olio d'oliva
4

Soffriggere cipolla e aglio

Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato nella pentola e soffriggi fino a quando non sono fragranti, circa 3 minuti.

Mescola frequentemente per evitare che brucino.

Ingredients needed for this step

cipolla aglio
5

Aggiungere le spezie

Incorpora il curry in polvere e il cumino, cuocendo per un altro minuto per liberare l'aroma delle spezie.

Tostare le spezie ne esalta il sapore.

Ingredients needed for this step

polvere di curry cumino
6

Cuocere le verdure

Aggiungi la zucca arrostita, le patate dolci e il brodo vegetale nella pentola. Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e fai sobbollire fino a quando le verdure sono tenere, circa 20 minuti.

Fai sobbollire per permettere ai sapori di amalgamarsi.

Ingredients needed for this step

zucca patata dolce brodo vegetale
7

Frullare la zuppa

Usa un frullatore per frullare la zuppa fino a ottenere una consistenza liscia.

Frulla in lotti se necessario per evitare di riempire troppo il frullatore.

Ingredients needed for this step

brodo vegetale
8

Servire la zuppa

Servi la zuppa calda, guarnita con un filo d'olio d'oliva o una spolverata di erbe fresche.

La presentazione è importante; una guarnizione può elevare il piatto.

Ingredients needed for this step

olio d'oliva

Nutrition Facts (per serving)

Calories 240 kcal
Fat 10 g
  • Saturated Fat: 1.5 g
Carbohydrates 40 g
Fiber 8 g
Sugar 8 g
Protein 6 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri la ricetta perfetta per la Zuppa di Zucca Cremosa e Speziata, un piatto confortante con zucca arrostita, patate dolci e spezie aromatiche. Questa zuppa facile da preparare è ideale per una cena accogliente o un pranzo sano.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa zuppa è ricca di nutrienti grazie alla zucca e alle patate dolci, offrendo un'opzione pasto sana e deliziosa. È povera di grassi e colesterolo, rendendola adatta a diverse preferenze dietetiche.
💡

Tips & Tricks

Per un sapore più ricco, arrostisci la zucca e le patate dolci prima di aggiungerle alla zuppa. Puoi anche guarnire con un cucchiaio di yogurt o una spolverata di erbe fresche per un tocco di freschezza.
🔄

Recipe Variations

Prova ad aggiungere un goccio di latte di cocco per una consistenza più cremosa o un pizzico di fiocchi di peperoncino per un tocco piccante. Puoi anche sostituire le patate dolci con la zucca butternut per un profilo di sapore leggermente diverso.
🗄️

Storage Instructions

Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello o nel microonde, aggiungendo un goccio d'acqua se necessario.
📚

Recipe History

La zuppa di zucca è un alimento base in molte cucine del mondo, celebrata per la sua versatilità e le sue qualità confortanti. Questa versione aggiunge un tocco moderno con l'uso delle spezie.
🥗

Nutritional Information

Questa zuppa è una grande fonte di vitamine A e C, grazie alla zucca e alle patate dolci. È anche povera di calorie, rendendola una scelta sana.
🍽️

Pairing Suggestions

Abbina questa zuppa con una fetta di pane croccante o un'insalata verde fresca per un pasto completo.

Tags

veloce sano cibo confort facile

Recipe Categories

Cuisine

altro

Meal Type

spuntino pranzo cena

Course

zuppa

Cooking Methods

arrostire saltare in padella sbollentare sbollentare

Occasions

quotidiano cena infrasettimanale riunione di famiglia

Dietary Restrictions

vegetariano kosher basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati vegano pescetariano paleolitica halal macrobiotico

Seasons

autunno inverno tutte le stagioni

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
  • Privacy Policy
  • Impressum
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