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Arrosto di Maiale alle Erbe e Aglio in Pentola Lenta

by
S
Sophie

Un arrosto di maiale tenero e saporito infuso con aglio e erbe, cotto lentamente alla perfezione.

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Preparation time (min) 20 min
Cooking time (min) 480 min
Difficulty
Arrosto di Maiale alle Erbe e Aglio in Pentola Lenta

Ingredients

6 servings
|
  • 1.5 kg
    Arrosto di maiale senza ossa or Arrosto di manzo
  • 6 spicchio
    Aglio fresco or Polvere d'aglio
  • 1 intero
    Cipolla giallo or Scalogno
  • 2
    Foglia di alloro or Timo
  • 4
    Chiodo di garofano or Pimento
  • 1/4 taz
    Salsa di soia a basso contenuto di sodio or Tamari
  • 2 intero
    Carota grande or Pastinaca
  • Sedano fresco or Finocchio
  • 1 ram
    Rosmarino fresco or Rosmarino secco

Instructions

1

Condisci l'arrosto di maiale

Condire generosamente l'arrosto di maiale con sale e pepe su tutti i lati.

Lascia riposare l'arrosto per alcuni minuti dopo averlo condito per permettere ai sapori di penetrare.

Ingredients needed for this step

arrosto di maiale
2

Inserisci l'aglio nell'arrosto

Fare piccole incisioni nell'arrosto di maiale e inserire spicchi d'aglio affettati.

Assicurati che l'aglio sia distribuito uniformemente per un sapore costante.

Ingredients needed for this step

arrosto di maiale aglio
3

Rosola l'arrosto

Rosolare l'arrosto di maiale in una padella calda fino a doratura su tutti i lati.

Questo passaggio sigilla i succhi e aggiunge un sapore ricco.

Ingredients needed for this step

arrosto di maiale
4

Prepara la base della pentola lenta

Posizionare la cipolla affettata, le carote e il sedano sul fondo della pentola lenta.

Disporre le verdure crea un supporto naturale per l'arrosto.

Ingredients needed for this step

cipolla carota sedano
5

Assembla la pentola lenta

Posizionare l'arrosto di maiale sopra le verdure e aggiungere alloro, chiodi di garofano, salsa di soia e una tazza d'acqua.

Assicurati che il liquido copra il fondo della pentola lenta per evitare bruciature.

Ingredients needed for this step

arrosto di maiale foglia di alloro chiodo di garofano salsa di soia
6

Cuoci l'arrosto

Cuocere a bassa temperatura per 8-10 ore o alta temperatura per 4-5 ore fino a quando l'arrosto è tenero.

Evita di aprire frequentemente il coperchio della pentola lenta per mantenere una temperatura costante.

Ingredients needed for this step

arrosto di maiale
7

Servire e guarnire

Servire l'arrosto di maiale con le verdure cotte e guarnire con rosmarino fresco.

Lascia riposare l'arrosto per alcuni minuti prima di affettarlo per mantenere i suoi succhi.

Ingredients needed for this step

arrosto di maiale rosmarino

Nutrition Facts (per serving)

Calories 525 kcal
Fat 25 g
  • Saturated Fat: 7.5 g
Carbohydrates 12.5 g
Fiber 2.5 g
Sugar 5 g
Protein 62.5 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri la ricetta definitiva per l'Arrosto di Maiale alle Erbe e Aglio in Pentola Lenta, un piatto tenero e saporito perfetto per cene in famiglia o occasioni speciali. Questa ricetta facile da seguire combina aglio aromatico, erbe fresche e un tocco di salsa di soia per un pasto saporito e soddisfacente. Ideale per serate impegnative o weekend rilassati, questo piatto è sicuro di impressionare.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa ricetta è perfetta per chi cerca un pasto sostanzioso e salutare. Il processo di cottura lenta assicura che il maiale sia tenero e saporito, mentre l'uso di erbe fresche e aglio aggiunge un tocco naturale e aromatico. È un'ottima opzione per cene in famiglia o riunioni.
💡

Tips & Tricks

Per i migliori risultati, utilizza un arrosto di maiale di alta qualità e erbe fresche. Puoi anche rosolare il maiale prima di metterlo nella pentola lenta per esaltare il sapore. Regola il condimento a tuo piacimento e non esitare a sperimentare con erbe o spezie aggiuntive.
🔄

Recipe Variations

Puoi sostituire l'arrosto di maiale con un arrosto di manzo o agnello per un profilo di sapore diverso. Inoltre, prova ad aggiungere verdure a radice come carote e patate nella pentola lenta per un pasto completo in un'unica pentola.
🗄️

Storage Instructions

Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente nel microonde o sul fornello per mantenere la tenerezza del maiale.
📚

Recipe History

I piatti cotti lentamente sono stati un pilastro in molte cucine per secoli, offrendo un modo conveniente per preparare pasti sostanziosi. Questa ricetta trae ispirazione dai metodi tradizionali, incorporando al contempo sapori moderni.
🥗

Nutritional Information

Questo piatto è una buona fonte di proteine e fornisce nutrienti essenziali dall'aglio e dalle erbe. È un pasto soddisfacente e bilanciato se abbinato a un contorno di verdure o cereali.
🍽️

Pairing Suggestions

Servi questo arrosto di maiale con purè di patate, verdure al vapore o un'insalata verde fresca. Un bicchiere di vino bianco secco o un vino rosso leggero completa i sapori in modo delizioso.

Tags

pentola lenta arrosto di maiale cena facile pasto in famiglia cibo confort

Recipe Categories

Cuisine

altro

Meal Type

cena pranzo

Course

piatto principale

Cooking Methods

cottura lenta

Occasions

cena infrasettimanale riunione di famiglia vacanza

Dietary Restrictions

basso contenuto di carboidrati senza lattosio senza glutine basso contenuto di zuccheri chetogenica halal

Allergens

soia

Seasons

autunno inverno tutte le stagioni

Difficulty

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