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Marinata Salata in Stile Coreano per Carni

by
S
Sophie

Una marinata saporita ispirata alla Corea, perfetta per esaltare il gusto di varie carni.

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Preparation time (min) 10 min
Cooking time (min) 20 min
Difficulty
Marinata Salata in Stile Coreano per Carni

Ingredients

5 servings
|
  • 1/2 taz
    Salsa di soia a basso contenuto di sodio or Tamari
  • 1/4 taz
    Acqua
  • 1/4 taz
    Miele naturale or Zucchero di canna
  • 2 mazzo
    Cipollotto tritato or Erba cipollina
  • 1 c.no
    Pepe nero macinato or Pepe bianco
  • 2 spicchio
    Aglio tritato or Polvere d'aglio
  • 1 c.no
    Zenzero grattugiato or Zenzero macinato
  • 1 c.
    Olio di sesamo tostato or Olio d'oliva

Instructions

1

Preparare la Marinata

In una ciotola per mescolare, unisci la salsa di soia, l'acqua, il miele, l'aglio tritato, lo zenzero grattugiato e l'olio di sesamo.

Usa una frusta per assicurarti che il miele si sciolga completamente negli ingredienti liquidi.

Ingredients needed for this step

salsa di soia acqua miele aglio zenzero olio di sesamo
2

Aggiungere le Cipolle e il Pepe

Aggiungi le cipolle verdi tritate e il pepe nero macinato al composto, mescolando per amalgamare.

Trita finemente le cipolle verdi per distribuire il loro sapore uniformemente nella marinata.

Ingredients needed for this step

cipollotto pepe nero
3

Marinare la Carne

Metti la carne scelta in un contenitore ermetico e versa la marinata sopra, assicurandoti che la carne sia completamente sommersa.

Gira la carne di tanto in tanto per garantire una marinatura uniforme.

Ingredients needed for this step

marinata
4

Refrigerare la Carne

Refrigera la carne per almeno 2 ore o durante la notte per i migliori risultati.

Tempi di marinatura più lunghi migliorano l'assorbimento del sapore, specialmente per i tagli di carne più spessi.

Ingredients needed for this step

marinata
5

Cuocere la Carne

Cuoci la carne marinata utilizzando il tuo metodo preferito: grigliatura, cottura al forno o padella.

Assicurati che la carne sia cotta alla temperatura interna appropriata per la sicurezza.

Ingredients needed for this step

marinata
6

Servire la Carne

Servi la carne cotta con i tuoi contorni preferiti e gusta.

Guarnisci con semi di sesamo o ulteriori cipolle verdi tritate per la presentazione.

Ingredients needed for this step

marinata

Nutrition Facts (per serving)

Calories 30 kcal
Fat 1.2 g
  • Saturated Fat: 0.2 g
Carbohydrates 5 g
Fiber 0.2 g
Sugar 3 g
Protein 0.5 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri questa ricetta di marinata salata in stile coreano, perfetta per infondere le carni con un delizioso mix di salsa di soia, miele e spezie aromatiche. Ideale per grigliare, cuocere al forno o friggere in padella, questa marinata esalta i sapori naturali di manzo, pollo, maiale o gamberi. Facile da preparare e versatile, è un must per il tuo prossimo pasto.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa ricetta è ottima per chi ama marinature saporite e versatili. Utilizza ingredienti semplici per creare una base deliziosa per le carni, rendendola adatta a vari metodi di cottura. Perfetta per cene in famiglia o riunioni.
💡

Tips & Tricks

Per i migliori risultati, utilizza aglio e zenzero freschi per la marinata. Regola la dolcezza o la salinità a tuo piacimento modificando le quantità di miele o salsa di soia. Marinare sempre in frigorifero per la sicurezza alimentare.
🔄

Recipe Variations

Puoi aggiungere un tocco di spezia includendo fiocchi di peperoncino rosso o gochujang nella marinata. Per un tocco agrumato, aggiungi un po' di succo d'arancia o di lime.
🗄️

Storage Instructions

Conserva qualsiasi marinata non utilizzata in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di una settimana. Scarta la marinata che è stata a contatto con carne cruda.
📚

Recipe History

Le marinature coreane hanno una ricca storia, spesso utilizzate per intenerire e insaporire le carni per piatti tradizionali come bulgogi o galbi. Questa ricetta trae ispirazione da questi sapori classici.
🥗

Nutritional Information

Questa marinata è povera di grassi e aggiunge un'esplosione di sapore senza calorie eccessive. Regola il contenuto di sodio utilizzando salsa di soia a basso contenuto di sodio.
🍽️

Pairing Suggestions

Abbina le carni marinate con riso al vapore, verdure fresche o un contorno di kimchi per un pasto completo.

Tags

veloce facile saporito coreano marinata

Recipe Categories

Cuisine

altro

Meal Type

cena pranzo

Course

piatto principale

Cooking Methods

grigliare cuocere al forno friggere

Occasions

quotidiano cena infrasettimanale riunione di famiglia

Dietary Restrictions

vegetariano pescetariano halal kosher

Allergens

soia sesamo

Seasons

tutte le stagioni

Difficulty

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