Una deliziosa e facile casseruola che combina i sapori delle enchiladas in un piatto da forno conveniente.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Preriscaldare assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza per la tua casseruola.
In una casseruola, unisci il pollo sfilacciato, i fagioli neri, i fagioli chili e la salsa enchilada. Riscalda a fuoco medio fino a quando non è ben caldo.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi e assicurarti che si scaldi uniformemente.
Taglia le tortillas in quarti per facilitare il layering.
Tagliare le tortillas in pezzi più piccoli aiuta a farle adattare meglio nella teglia.
Stendi una piccola quantità del composto di pollo sul fondo di una teglia 9x13 unta.
Questo previene che le tortillas si attacchino al fondo della teglia.
Sovrapponi metà dei pezzi di tortilla sul composto di pollo, seguita da metà del composto di pollo rimanente e 1 tazza di formaggio grattugiato.
Premi delicatamente gli strati per assicurarti che siano distribuiti uniformemente.
Ripeti gli strati con le tortillas rimanenti, il composto di pollo e il formaggio.
Assicurati che lo strato superiore sia di formaggio per una finitura dorata e frizzante.
Cuoci nel forno preriscaldato per 30 minuti o fino a quando il formaggio non è fuso e frizzante.
Controlla a metà cottura per assicurarti che cuocia uniformemente.
Rimuovi dal forno e lascia raffreddare per 5 minuti. Guarnisci con lattuga sminuzzata e pomodoro a cubetti prima di servire.
Lasciarlo raffreddare leggermente rende più facile servirlo e migliora i sapori.
