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Pasta Bow-Tie con Pollo e Spinaci Cremosi

by
S
Sophie

Una deliziosa variante di un classico piatto di pasta con pollo e spinaci, caratterizzato da una salsa cremosa e sapori intensificati.

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Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 25 min
Difficulty
Pasta Bow-Tie con Pollo e Spinaci Cremosi

Ingredients

4 servings
|
  • 2 intero
    Petto di pollo senza ossa, senza pelle or Petto di tacchino
  • q.b.
    Sale marino or Sale kosher
  • q.b.
    Pepe nero macinato or Pepe bianco
  • 2 c.
    Olio extravergine d'oliva or Olio di avocado
  • 1 intero
    Cipolla medio, a dadini or Scalogno
  • 3 spicchio
    Spicchio d'aglio tritato or Polvere d'aglio
  • 4 taz
    Spinaci fresco or Cavolo riccio
  • 300 g
    Farfalle or Penna
  • 1 taz
    Panna fresca or Panna e latte
  • 1/4 c.no
    Noce moscata macinato
  • 1/2 taz
    Formaggio parmigiano grattugiato or Pecorino romano
  • 2 c.
    Prezzemolo fresco, tritato or Basilico

Instructions

1

Preparare il pollo

Condire il pollo con un pizzico di sale e pepe su entrambi i lati.

Lasciare riposare il pollo a temperatura ambiente per alcuni minuti prima di cucinarlo per una cottura uniforme.

Ingredients needed for this step

petto di pollo sale marino pepe nero macinato
2

Scaldare la padella

Scaldare l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.

Assicurati che la padella sia abbastanza calda per rosolare bene il pollo.

Ingredients needed for this step

olio extravergine d'oliva
3

Cuocere il pollo

Cuocere il pollo nella padella fino a doratura e cotto, circa 6-8 minuti per lato. Rimuovere e mettere da parte.

Evitare di sovraffollare la padella per garantire una buona doratura del pollo.

Ingredients needed for this step

petto di pollo
4

Soffriggere gli aromi

Nella stessa padella, soffriggere la cipolla a dadini e l'aglio tritato fino a quando non sono fragranti e traslucidi, circa 3 minuti.

Mescolare frequentemente per evitare che l'aglio bruci.

Ingredients needed for this step

cipolla spicchio d'aglio
5

Cuocere gli spinaci

Aggiungere gli spinaci nella padella e cuocere fino a quando non appassiscono, circa 2 minuti.

Aggiungere gli spinaci in più riprese se necessario, poiché si riducono notevolmente in volume durante la cottura.

Ingredients needed for this step

spinaci
6

Cuocere la pasta

Cuocere la pasta in una pentola di acqua salata bollente secondo le istruzioni sulla confezione. Scolare e mettere da parte.

Riservare una tazza di acqua di cottura della pasta per regolare la consistenza della salsa in seguito, se necessario.

Ingredients needed for this step

farfalle sale marino
7

Preparare la salsa

Aggiungere la panna e la noce moscata macinata nella padella, mescolando per amalgamare. Far sobbollire per 2 minuti.

Mescolare costantemente per evitare che la panna si cagli.

Ingredients needed for this step

panna fresca noce moscata
8

Unire gli ingredienti

Affettare il pollo cotto e rimetterlo nella padella insieme alla pasta cotta. Mescolare per amalgamare.

Assicurati che tutti gli ingredienti siano ben ricoperti dalla salsa.

Ingredients needed for this step

petto di pollo farfalle
9

Guarnire e servire

Cospargere il piatto con formaggio Parmigiano grattugiato e prezzemolo tritato prima di servire.

Servire immediatamente per il miglior sapore e consistenza.

Ingredients needed for this step

formaggio parmigiano prezzemolo

Nutrition Facts (per serving)

Calories 525 kcal
Fat 23.75 g
  • Saturated Fat: 8.75 g
Carbohydrates 55 g
Fiber 5 g
Sugar 3.75 g
Protein 30 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri la ricetta della Pasta Bow-Tie con Pollo e Spinaci Cremosi, un piatto veloce e saporito che combina pollo tenero, spinaci freschi e una salsa cremosa con pasta a farfalle. Perfetto per una cena confortante.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa ricetta è ricca di proteine grazie al pollo e piena di nutrienti grazie agli spinaci, rendendola un pasto sano e soddisfacente. È ideale per chi cerca un'opzione per la cena equilibrata e deliziosa.
💡

Tips & Tricks

Per un sapore più ricco, utilizza formaggio Parmigiano grattugiato fresco e condisci generosamente il pollo. Puoi anche aggiungere un pizzico di noce moscata alla salsa per una profondità di sapore sottile.
🔄

Recipe Variations

Puoi sostituire il pollo con gamberi o tofu per un'opzione proteica diversa. Inoltre, prova a utilizzare pasta integrale o senza glutine per adattarsi alle preferenze dietetiche.
🗄️

Storage Instructions

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello o nel microonde, aggiungendo un po' di latte o brodo per mantenere la cremosità della salsa.
📚

Recipe History

La pasta a farfalle, conosciuta anche come farfalle, ha origine in Italia ed è una forma versatile che si abbina bene a varie salse. Questa ricetta combina ingredienti italiani classici con una variante cremosa.
🥗

Nutritional Information

Questo piatto offre un buon equilibrio di proteine, carboidrati e grassi, insieme a vitamine e minerali dagli spinaci. È un pasto sostanzioso ma nutriente.
🍽️

Pairing Suggestions

Abbina questo piatto con un'insalata verde croccante e un bicchiere di vino bianco, come il Sauvignon Blanc, per un pasto completo e soddisfacente.

Tags

veloce saporito cremoso cibo confort

Recipe Categories

Cuisine

italiana

Meal Type

cena

Course

piatto principale

Cooking Methods

saltare in padella bollire

Occasions

cena infrasettimanale riunione di famiglia quotidiano

Dietary Restrictions

senza frutta secca basso contenuto di zuccheri halal kosher

Allergens

latte glutine

Seasons

tutte le stagioni

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
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