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Noodles Saltati in Padella con Manzo e Gamberetti

by
S
Sophie

Un delizioso piatto di noodles saltati in padella con tenero manzo, succulenti gamberetti e verdure fresche, il tutto ricoperto da una salsa saporita.

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Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 15 min
Difficulty
Noodles Saltati in Padella con Manzo e Gamberetti

Ingredients

4 servings
|
  • 1/4 kg
    Manzo affettato sottile or Pollo
  • 1/4 kg
    Gambero sgusciato e deveinato or Tofu
  • 3 spicchio
    Aglio tritato or Scalogno
  • 1 testa
    Broccolo tagliare in cimette or Bok choy
  • 2 intero
    Uovo sbattuto or Sostituto dell'uovo
  • 2 c.
    Salsa di ostriche or Salsa hoisin
  • 2 c.
    Salsa di soia leggera or Tamari
  • 1 c.no
    Zucchero or Miele
  • 1/2 c.no
    Pepe nero macinato or Pepe bianco
  • 0.40 kg
    Noodles di riso ampio or Noodles all'uovo

Instructions

1

Prepara i noodles

Metti a bagno i noodles di riso in acqua a temperatura ambiente fino a quando non si ammorbidiscono, circa 20-30 minuti.

Assicurati che i noodles siano flessibili ma non troppo morbidi, poiché cuoceranno ulteriormente nel wok.

Ingredients needed for this step

noodles di riso
2

Scalda il wok

Scalda un wok a fuoco medio-alto e aggiungi un filo d'olio da cucina.

Assicurati che il wok sia caldo prima di aggiungere gli ingredienti per ottenere una buona rosolatura.

3

Cuoci l'aglio

Aggiungi l'aglio tritato e saltalo fino a quando non diventa fragrante.

Mescola costantemente per evitare che l'aglio bruci.

Ingredients needed for this step

aglio
4

Cuoci le proteine

Aggiungi le fette di manzo e i gamberetti, saltando fino a quando il manzo è dorato e i gamberetti sono rosa.

Cuoci le proteine in lotti se necessario per evitare di sovraffollare il wok.

Ingredients needed for this step

manzo gambero
5

Strapazza le uova

Spingi le proteine su un lato del wok e versa le uova sbattute, strapazzandole fino a quando non sono appena cotte.

Lascia che le uova si rapprendano leggermente prima di mescolare per creare dei fiocchi soffici.

Ingredients needed for this step

uovo
6

Aggiungi i noodles

Aggiungi i noodles ammorbiditi nel wok e mescola per combinarli con le proteine e le uova.

Usa delle pinze o delle bacchette per separare delicatamente i noodles se si attaccano.

Ingredients needed for this step

noodles di riso
7

Cuoci le verdure

Aggiungi le cimette di broccoli e saltale fino a quando non sono tenere ma croccanti.

Aggiungi un filo d'acqua nel wok per aiutare a cuocere a vapore i broccoli se necessario.

Ingredients needed for this step

broccolo
8

Aggiungi la salsa

Versa gli ingredienti della salsa e mescola tutto insieme fino a quando non è uniformemente ricoperto.

Assaggia e aggiusta il condimento se necessario.

Ingredients needed for this step

salsa di ostriche salsa di soia leggera zucchero pepe nero macinato
9

Servi e gusta

Servi i noodles saltati in padella caldi, guarniti con erbe fresche o una spruzzata di lime se desiderato.

Servi immediatamente per gustare il piatto al meglio.

Nutrition Facts (per serving)

Calories 450 kcal
Fat 16.25 g
  • Saturated Fat: 5 g
Carbohydrates 50 g
Fiber 5 g
Sugar 3.75 g
Protein 30 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri la ricetta per i Noodles Saltati in Padella con Manzo e Gamberetti, un piatto asiatico veloce e delizioso perfetto per le cene in settimana. Questa ricetta combina tenero manzo, gamberetti succosi e verdure fresche con una salsa saporita per un pasto soddisfacente.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa ricetta è ricca di proteine grazie al manzo e ai gamberetti, insieme a vitamine dalle verdure fresche, rendendola un pasto equilibrato e nutriente. È perfetta per chi cerca una cena veloce ma sana.
💡

Tips & Tricks

Per i migliori risultati, utilizza ingredienti freschi e cuoci a fuoco alto per ottenere quel sapore autentico da saltato in padella. Prepara tutti gli ingredienti in anticipo per garantire un processo di cottura fluido.
🔄

Recipe Variations

Puoi sostituire il manzo con pollo o tofu per un'opzione proteica diversa. Aggiungi più verdure come peperoni o carote per un extra croccante e colore.
🗄️

Storage Instructions

Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscalda in una padella a fuoco medio, aggiungendo un filo d'acqua per rinfrescare i noodles.
📚

Recipe History

I piatti di noodles saltati come questo sono un pilastro di molte cucine asiatiche, noti per la loro preparazione rapida e versatilità. Sono stati apprezzati per generazioni come un pasto confortante e soddisfacente.
🥗

Nutritional Information

Questo piatto offre un buon equilibrio di proteine, carboidrati e grassi, insieme a vitamine e minerali essenziali dalle verdure.
🍽️

Pairing Suggestions

Abbina questo piatto con una leggera zuppa o un contorno di verdure sott'aceto per un pasto completo. Una tazza di tè verde completa i sapori in modo delizioso.

Tags

veloce facile asiatica saltato noodles

Recipe Categories

Cuisine

cinese altro

Meal Type

pranzo cena

Course

piatto principale

Cooking Methods

saltare in padella a fuoco vivo

Occasions

cena infrasettimanale quotidiano riunione di famiglia

Dietary Restrictions

basso contenuto di zuccheri pescetariano halal

Allergens

pesce soia uova

Seasons

tutte le stagioni

Difficulty

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  • Terms
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