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Schnelle und einfache Kühlschrank-Eingelegte Gemüse

by
S
Sophie

Ein einfaches und köstliches Rezept für die Zubereitung von würzigen und knackigen eingelegten Gemüse direkt im Kühlschrank.

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Preparation time (min) 30 min
Cooking time (min) 0 min
Difficulty
Schnelle und einfache Kühlschrank-Eingelegte Gemüse

Ingredients

6 servings
|
  • 3
    Gurke frisch or Zucchini
  • 2
    Paprika rot or Grüne paprika
  • 1
    Zwiebel gelb or Rote zwiebel
  • 2 el
    Salz koscher or Meersalz
  • 1 tl
    Selleriesamen or Dill-samen
  • 3/4 tasse
    Zucker granuliert or Honig
  • 1 tasse
    Weißer essig or Apfelessig

Instructions

1

Gemüse reinigen

Waschen Sie alle Gemüse gründlich unter fließendem Wasser.

Verwenden Sie kaltes Wasser, um das Gemüse knackig zu halten.

Ingredients needed for this step

gurke paprika zwiebel
2

Gemüse schneiden

Schneiden Sie die Gurken, Paprika und Zwiebeln in dünne, gleichmäßige Scheiben.

Gleichmäßige Scheiben sorgen für ein gleichmäßiges Einlegen.

Ingredients needed for this step

gurke paprika zwiebel
3

Gemüse mit Gewürzen vermengen

In einer großen Schüssel die geschnittenen Gemüse mit Salz und Selleriesamen vermengen. Gut mischen.

Lassen Sie die Mischung eine Weile stehen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entziehen.

Ingredients needed for this step

gurke paprika zwiebel salz selleriesamen
4

Die Lake vorbereiten

In einem Mixer Zucker und Essig vermengen. Mixen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.

Das Mixen sorgt für eine glatte und gut vermischte Lake.

Ingredients needed for this step

zucker weißer essig
5

Die Gläser füllen

Die gewürzten Gemüse fest in saubere Gläser packen und oben etwas Platz lassen.

Sanft drücken, um mehr Gemüse unterzubringen, ohne sie zu zerdrücken.

Ingredients needed for this step

gurke paprika zwiebel
6

Die Lake hinzufügen

Die Essiglösung über die Gemüse in den Gläsern gießen, sodass sie vollständig bedeckt sind.

Stellen Sie sicher, dass alle Gemüse untergetaucht sind, um Verderb zu verhindern.

Ingredients needed for this step

weißer essig zucker
7

Die Gläser kühlen

Die Gläser verschließen und in den Kühlschrank stellen. Lassen Sie sie mindestens 2 Tage ruhen, bevor Sie sie genießen.

Schütteln Sie die Gläser nach einem Tag vorsichtig, um die Lake gleichmäßig zu verteilen.

Ingredients needed for this step

gurke paprika zwiebel weißer essig zucker

Nutrition Facts (per serving)

Calories 60 kcal
Fat 0.2 g
  • Saturated Fat: 0.04 g
Carbohydrates 15 g
Fiber 2.4 g
Sugar 7 g
Protein 1 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie, wie Sie mit diesem einfachen Rezept schnelle und einfache Kühlschrank-Eingelegte Gemüse zubereiten können. Mit frischen Gurken, Paprika und Zwiebeln sind diese eingelegten Gemüse perfekt, um Ihren Gerichten einen würzigen Crunch zu verleihen. In nur wenigen Tagen fertig, sind sie eine köstliche hausgemachte Leckerei.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die den würzigen und knackigen Geschmack von eingelegtem Gemüse lieben, aber eine schnelle und einfache Methode suchen, um sie zu Hause zuzubereiten. Es ist eine großartige Möglichkeit, frisches Gemüse zu konservieren und Ihren Gerichten eine geschmackvolle Note zu verleihen.
💡

Tips & Tricks

Für den besten Geschmack verwenden Sie frisches und festes Gemüse. Sie können mit verschiedenen Gewürzen wie Dill oder Senfkörnern experimentieren, um den Geschmack anzupassen. Stellen Sie sicher, dass Sie die Gläser fest mit Gemüse füllen, um ein gleichmäßiges Einlegen zu gewährleisten.
🔄

Recipe Variations

Sie können auch andere Gemüse wie Karotten, Radieschen oder Blumenkohl anstelle von oder zusätzlich zu Gurken, Paprika und Zwiebeln verwenden. Passen Sie das Verhältnis von Zucker und Essig an, um Ihren Geschmacksvorlieben gerecht zu werden.
🗄️

Storage Instructions

Lagern Sie die eingelegten Gemüse in sauberen, luftdichten Gläsern im Kühlschrank. Sie halten sich bis zu einem Monat gut, aber sie sind so lecker, dass sie möglicherweise nicht so lange halten!
📚

Recipe History

Kühlschrank-Eingelegte sind seit Jahrzehnten eine beliebte Methode zur Konservierung von Gemüse und bieten eine schnelle und einfache Alternative zu traditionellen Einmachmethoden. Dieses Rezept baut auf dieser Tradition mit einem modernen Twist auf.
🥗

Nutritional Information

Diese eingelegten Gemüse sind kalorien- und fettarm, was sie zu einer gesunden Ergänzung Ihrer Mahlzeiten macht. Sie sind auch eine gute Quelle für Vitamine und Mineralien aus dem frischen Gemüse.
🍽️

Pairing Suggestions

Diese eingelegten Gemüse passen wunderbar zu Sandwiches, Burgern oder als würzige Beilage zu gegrilltem Fleisch. Sie sind auch als Snack für sich allein großartig.

Tags

schnell einfach hausgemacht eingelegte kühlschrank

Recipe Categories

Cuisine

andere

Meal Type

snack andere

Course

beilage sonstiges

Cooking Methods

einlegen roh

Occasions

picknick mitbringparty sommergrillen snack alltag

Dietary Restrictions

vegetarisch vegan glutenfrei pescetarisch paleo halal koscher makrobiotisch

Seasons

sommer ganzjahreszeit

Difficulty

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