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Gewürzte Kürbis-Cranberry-Muffins

by
S
Sophie

Diese Muffins sind eine köstliche Kombination aus warmen Gewürzen, Kürbis und Cranberries, perfekt für einen gemütlichen Genuss.

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Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 25 min
Difficulty
Gewürzte Kürbis-Cranberry-Muffins

Ingredients

12 servings
|
  • 2 tasse
    Weißmehl or Vollkornmehl
  • 3/4 tasse
    Zucker or Brauner zucker
  • 2 tl
    Backpulver
  • 1 tl
    Gemahlener zimt
  • 1/2 tl
    Gemahlener ingwer
  • 1/4 tl
    Salz
  • 1 tasse
    Dose kürbis or Frisches kürbispüree
  • 2
    Ei groß or Leinsamenmehl gemischt mit wasser
  • 1/2 tasse
    Pflanzenöl or Geschmolzenes kokosöl
  • 1/2 tasse
    Getrocknete cranberry or Rosine
  • 1/2 tasse
    Pekannuss gehackt or Walnuss

Instructions

1

Ofen und Muffinblech vorbereiten

Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor und bereiten Sie ein Muffinblech vor, indem Sie es mit Papierförmchen auslegen.

Die Verwendung von Papierförmchen erleichtert die Reinigung und sorgt dafür, dass die Muffins sich leicht lösen.

2

Die trockenen Zutaten mischen

In einer großen Rührschüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, Zimt, Ingwer und Salz vermengen.

Das Schneebesen der trockenen Zutaten hilft, die Gewürze und Treibmittel gleichmäßig zu verteilen.

Ingredients needed for this step

weißmehl zucker backpulver gemahlener zimt gemahlener ingwer salz
3

Die feuchten Zutaten kombinieren

In einer anderen Schüssel die Kürbis, Eier und Öl glatt rühren.

Stellen Sie sicher, dass die feuchten Zutaten gut vermischt sind, um einen gleichmäßigen Teig zu erhalten.

Ingredients needed for this step

dose kürbis ei pflanzenöl
4

Feuchte und trockene Zutaten kombinieren

Fügen Sie die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist. Übermixen vermeiden.

Übermixen kann zu dichten Muffins führen, also mischen Sie, bis kein trockenes Mehl mehr sichtbar ist.

Ingredients needed for this step

weißmehl zucker backpulver gemahlener zimt gemahlener ingwer salz dose kürbis ei pflanzenöl
5

Die Zutaten einarbeiten

Die getrockneten Cranberries und gehackten Pekannüsse vorsichtig unterheben.

Die Cranberries vor dem Hinzufügen in etwas Mehl zu wälzen, kann verhindern, dass sie sinken.

Ingredients needed for this step

getrocknete cranberry pekannuss
6

Die Muffinförmchen füllen

Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinförmchen verteilen.

Füllen Sie jede Form etwa zu drei Vierteln, um schön gewölbte Muffins zu erhalten.

Ingredients needed for this step

teig
7

Die Muffins backen

Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

Drehen Sie das Muffinblech während des Backens einmal um, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

Ingredients needed for this step

teig
8

Die Muffins abkühlen lassen

Lassen Sie die Muffins 5 Minuten im Blech abkühlen, und übertragen Sie sie dann auf ein Abkühlgitter, um vollständig abzukühlen.

Das Abkühlen auf einem Abkühlgitter verhindert, dass die Unterseiten matschig werden.

Ingredients needed for this step

muffin

Nutrition Facts (per serving)

Calories 175 kcal
Fat 7.5 g
  • Saturated Fat: 1 g
Carbohydrates 25 g
Fiber 1.5 g
Sugar 10 g
Protein 2.5 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie das perfekte Rezept für gewürzte Kürbis-Cranberry-Muffins, eine köstliche Leckerei, die die Wärme von Kürbis und Gewürzen mit der säuerlichen Süße von Cranberries kombiniert. Perfekt für jeden Anlass.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept ist ideal für alle, die nach einem geschmackvollen und saisonalen Genuss suchen. Die Zugabe von Kürbis bietet eine Quelle von Vitaminen, während die Cranberries eine natürliche Süße hinzufügen.
💡

Tips & Tricks

Für einen zusätzlichen Crunch können Sie ein Streusel-Topping aus braunem Zucker, Butter und Mehl hinzufügen. Achten Sie auch darauf, den Teig nicht zu übermixen, um die Muffins leicht und luftig zu halten.
🔄

Recipe Variations

Sie können die getrockneten Cranberries durch Rosinen oder gehackte getrocknete Aprikosen ersetzen, um ein anderes Geschmacksprofil zu erhalten. Eine Füllung aus Frischkäse kann diese Muffins ebenfalls aufwerten.
🗄️

Storage Instructions

Bewahren Sie diese Muffins in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu drei Tagen auf oder frieren Sie sie für eine längere Lagerung ein. Erwärmen Sie sie im Ofen für einen frisch gebackenen Geschmack.
📚

Recipe History

Kürbisbasierte Backwaren sind seit Jahrhunderten ein fester Bestandteil der herbstlichen Küche und werden oft mit Gewürzen wie Zimt und Ingwer kombiniert, um ihre natürliche Süße zu verstärken.
🥗

Nutritional Information

Jeder Muffin ist eine Quelle von Ballaststoffen und Vitaminen aus dem Kürbis und den Cranberries, was ihn zu einer gesunden Snack-Option macht.
🍽️

Pairing Suggestions

Genießen Sie diese Muffins mit einer warmen Tasse gewürztem Tee oder Kaffee für einen gemütlichen Snack oder ein Frühstück.

Tags

einfach Herbst Kürbis Cranberry Muffins Backen

Recipe Categories

Cuisine

andere

Meal Type

frühstück snack dessert

Course

sonstiges

Cooking Methods

backen

Occasions

frühstück snack mitbringparty familientreffen herbsternte

Dietary Restrictions

nussfrei vegetarisch pescetarisch halal koscher

Allergens

gluten eier schalenfrüchte

Seasons

herbst ganzjahreszeit

Difficulty

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