Ein köstlicher und einfach zuzubereitender Hühnchen-Auflauf mit einer würzigen Zitronen-Kräuter-Marinade, perfekt für ein gesundes Familienessen.
Bereiten Sie die Marinade vor, indem Sie Zitronenschale, Zitronensaft, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer in einer Rührschüssel vermengen.
Lassen Sie die Marinade einige Minuten ruhen, damit sich die Aromen verbinden.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor und fetten Sie eine Auflaufform leicht ein.
Die Verwendung von Antihaftspray oder einer kleinen Menge Olivenöl verhindert das Ankleben.
Schneiden Sie die grüne Paprika in Streifen, die rote Zwiebel in Scheiben und bereiten Sie die Champignons vor.
Einheitlich große Stücke sorgen für gleichmäßiges Garen.
Legen Sie das Gemüse in die Auflaufform und träufeln Sie die Hälfte der Marinade darüber, dabei gut vermengen.
Stellen Sie sicher, dass alle Gemüse gleichmäßig bedeckt sind, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Legen Sie die Hähnchenbrustfilets auf das Gemüse und gießen Sie die restliche Marinade über das Hähnchen.
Reiben Sie die Marinade in das Hähnchen für mehr Geschmack.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 35-40 Minuten, oder bis das Hähnchen durchgegart und in der Mitte nicht mehr rosa ist.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hähnchen eine Innentemperatur von 74°C (165°F) erreicht.
Servieren Sie das Hähnchen und das Gemüse warm, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Servieren Sie es mit einer Beilage aus Reis oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.
