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Knusprige Pfannen-Kartoffeln mit Zwiebeln

by
S
Sophie

Eine köstliche Abwandlung der klassischen Bratkartoffeln, diese knusprigen Pfannen-Kartoffeln sind perfekt gewürzt und mit Zwiebeln gekocht für eine geschmackvolle Beilage.

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Preparation time (min) 10 min
Cooking time (min) 25 min
Difficulty
Knusprige Pfannen-Kartoffeln mit Zwiebeln

Ingredients

4 servings
|
  • 4
    Kartoffel mittel or Süßkartoffel
  • 1
    Zwiebel gelb or Rote zwiebel
  • 1/2 tl
    Salz or Meersalz
  • 1/4 tl
    Schwarzer pfeffer gemahlen or Weißer pfeffer
  • 1/2 tl
    Paprika geräuchert or Gewöhnliches paprika
  • 2 el
    Olivenöl extra nativ or Pflanzenöl

Instructions

1

Kartoffeln vorbereiten

Die Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke würfeln.

Einheitlich große Stücke sorgen für gleichmäßiges Garen und eine konsistente Textur.

Ingredients needed for this step

kartoffel
2

Zwiebel schneiden

Die Zwiebel dünn schneiden.

Dünne Zwiebelscheiben karamellisieren besser und verleihen dem Gericht Süße.

Ingredients needed for this step

zwiebel
3

Öl erhitzen

Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Das Öl richtig erhitzen, um ein Ankleben zu verhindern und eine knusprige Textur zu erreichen.

Ingredients needed for this step

olivenöl
4

Kartoffeln anbraten

Die gewürfelten Kartoffeln in die Pfanne geben und umrühren, um sie mit Öl zu bedecken.

Durch das Umrühren wird sichergestellt, dass die Kartoffeln gleichmäßig mit Öl bedeckt sind.

Ingredients needed for this step

kartoffel
5

Kartoffeln garen

Die Pfanne abdecken und die Kartoffeln 10 Minuten lang kochen, dabei gelegentlich umrühren.

Das Abdecken der Pfanne hilft, die Kartoffeln zu dämpfen und sie beim Garen weicher zu machen.

Ingredients needed for this step

kartoffel
6

Zwiebeln hinzufügen

Die geschnittenen Zwiebeln in die Pfanne geben und mit den Kartoffeln vermischen.

Die Zwiebeln später hinzuzufügen, verhindert, dass sie überkochen und ihre Textur verlieren.

Ingredients needed for this step

zwiebel
7

Würzen

Das Salz, den schwarzen Pfeffer und das Paprikapulver über die Kartoffeln und Zwiebeln streuen und umrühren, um sie zu vermengen.

Das Würzen in diesem Stadium ermöglicht es den Gewürzen, die Zutaten gleichmäßig zu bedecken.

Ingredients needed for this step

salz schwarzer pfeffer paprika
8

Fertig garen

Unbedeckt weitere 10 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind.

Das unbedeckte Garen hilft, eine knusprige Außenschicht auf den Kartoffeln zu erreichen.

Ingredients needed for this step

kartoffel zwiebel
9

Servieren

Die knusprigen Pfannen-Kartoffeln warm servieren, nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch verleihen dem Gericht Farbe und Geschmack.

Ingredients needed for this step

kartoffel zwiebel

Nutrition Facts (per serving)

Calories 200 kcal
Fat 10 g
  • Saturated Fat: 1.5 g
Carbohydrates 30 g
Fiber 3 g
Sugar 2 g
Protein 3 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie das ultimative Rezept für knusprige Pfannen-Kartoffeln mit Zwiebeln, eine perfekte Beilage für jede Mahlzeit. Diese goldenen Kartoffeln sind mit einer Gewürzmischung gewürzt und perfekt gegart, was einen köstlichen Crunch und herzhaften Geschmack bietet. Einfach zuzubereiten und unglaublich befriedigend, wird dieses Gericht sicher zum Familienliebling.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept ist eine großartige Wahl für alle, die nach einer komfortablen und geschmackvollen Beilage suchen. Die Kartoffeln bieten eine gute Quelle für Kohlenhydrate für Energie, während die Zwiebeln eine Note Süße und Nährstoffe hinzufügen. Die Verwendung einfacher Gewürze hält das Gericht gesund und natürlich, was es für eine Vielzahl von diätetischen Vorlieben geeignet macht.
💡

Tips & Tricks

Für die besten Ergebnisse verwenden Sie eine beschichtete Pfanne, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Schneiden Sie die Kartoffeln in gleichmäßige Stücke, um eine konsistente Textur zu erreichen, und überladen Sie die Pfanne nicht, um eine ordnungsgemäße Bräunung zu ermöglichen. Ein Spritzer Wasser während des Kochens kann helfen, die Kartoffeln für ein weicheres Inneres zu dämpfen.
🔄

Recipe Variations

Sie können gewürfelte Paprika oder Champignons für zusätzlichen Geschmack und Textur hinzufügen. Für einen scharfen Kick fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer oder rote Chiliflocken hinzu. Alternativ können Sie während der letzten Minuten des Kochens etwas geriebenen Käse darüberstreuen für eine käsige Variante.
🗄️

Storage Instructions

Bewahren Sie alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Zum Aufwärmen einfach in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie durchgewärmt sind, oder verwenden Sie zur Bequemlichkeit eine Mikrowelle.
📚

Recipe History

Bratkartoffeln sind in vielen Küchen ein Grundnahrungsmittel und werden oft als Beilage zum Frühstück oder Brunch serviert. Diese Version lässt sich von traditionell in der Pfanne gebratenen Kartoffeln inspirieren und verbessert sie mit einer Gewürzmischung und der Zugabe von Zwiebeln für ein robusteres Geschmacksprofil.
🥗

Nutritional Information

Dieses Gericht ist eine gute Energiequelle aufgrund der Kohlenhydrate in den Kartoffeln. Es ist fettarm und kann an diätetische Bedürfnisse angepasst werden, indem die Menge des verwendeten Öls verändert wird. Die Zwiebeln tragen Antioxidantien und Vitamine bei, was es zu einer nahrhaften Ergänzung Ihrer Mahlzeit macht.
🍽️

Pairing Suggestions

Diese knusprigen Pfannen-Kartoffeln passen wunderbar zu Eiern zum Frühstück, gegrilltem Hähnchen oder Steak zum Abendessen oder sogar als eigenständiger Snack. Servieren Sie sie mit einem Klecks Sauerrahm oder Ketchup für zusätzlichen Geschmack.

Tags

schnell einfach knusprig geschmackvoll beilage

Recipe Categories

Cuisine

andere

Meal Type

mittagessen abendessen snack brunch

Course

beilage sonstiges

Cooking Methods

sautieren andere

Occasions

alltag abendessen unter der woche familientreffen picknick

Dietary Restrictions

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