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Mediterraner Brotsalat mit Avocado und Feta

by
S
Sophie

Ein frischer und lebendiger Brotsalat mit mediterranen Aromen, perfekt für eine leichte Mahlzeit oder als Beilage.

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Preparation time (min) 20 min
Cooking time (min) 10 min
Difficulty
Mediterraner Brotsalat mit Avocado und Feta

Ingredients

4 servings
|
  • 4 scheibe
    Brot krustig or Baguette
  • 1.5 tasse
    Traubentomate reif or Cherrytomate
  • 1 ganz
    Rote paprika frisch or Gelbe paprika
  • 1 ganz
    Gurke kernlos or Zucchini
  • 1 zehe
    Knoblauch hackfleisch or Knoblauchpulver
  • 2 el
    Kapern eingelegt or Olive
  • 1/4 tasse
    Italienische petersilie frisch or Koriander
  • 1/4 tasse
    Basilikumblatt frisch or Oregano
  • 2 el
    Rotweinessig gereift or Balsamico-essig
  • 3 el
    Natives olivenöl kaltgepresst or Avocadoöl
  • 1/2 tl
    Schwarzer pfeffer geknackt or Weißer pfeffer
  • 1/2 tasse
    Feta-käse zerbröselt or Ziegenkäse
  • 1 ganz
    Avocado reif or Guacamole

Instructions

1

Ofen vorheizen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.

Das Vorheizen sorgt für ein gleichmäßiges Rösten des Brotes.

2

Brot vorbereiten

Schneiden Sie das Brot in mundgerechte Würfel und verteilen Sie diese auf einem Backblech.

Verwenden Sie altbackenes Brot, um eine bessere Textur zu erzielen.

Ingredients needed for this step

brot
3

Brot rösten

Rösten Sie die Brotwürfel im Ofen, bis sie goldbraun und knusprig sind, etwa 10 Minuten.

Behalten Sie das Brot im Auge, um ein Verbrennen zu vermeiden.

Ingredients needed for this step

brot
4

Gemüse mischen

In einer großen Rührschüssel die Tomaten, Paprika, Gurke, Knoblauch, Kapern, Petersilie und Basilikum vermengen.

Schneiden Sie das Gemüse in ähnliche Größen für eine gleichmäßige Mischung.

Ingredients needed for this step

traubentomate rote paprika gurke knoblauch kapern italienische petersilie basilikumblatt
5

Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel den Rotweinessig, das Olivenöl und den schwarzen Pfeffer verquirlen.

Probieren Sie das Dressing und passen Sie die Würze nach Bedarf an.

Ingredients needed for this step

rotweinessig natives olivenöl schwarzer pfeffer
6

Salat anmachen

Gießen Sie das Dressing über die Gemüse-Mischung und vermengen Sie alles gut.

Lassen Sie den Salat einige Minuten stehen, damit er die Aromen aufnehmen kann.

Ingredients needed for this step

rotweinessig natives olivenöl schwarzer pfeffer traubentomate rote paprika gurke knoblauch kapern italienische petersilie basilikumblatt
7

Brot mit Salat kombinieren

Fügen Sie die gerösteten Brotwürfel zum Salat hinzu und vermengen Sie alles vorsichtig.

Fügen Sie das Brot kurz vor dem Servieren hinzu, um es knusprig zu halten.

Ingredients needed for this step

brot
8

Letzte Handgriffe

Falten Sie vorsichtig den Feta-Käse und die Avocado unter den Salat.

Seien Sie vorsichtig, um die Avocado nicht zu zerdrücken.

Ingredients needed for this step

feta-käse avocado
9

Salat servieren

Servieren Sie sofort und genießen Sie Ihren frischen mediterranen Brotsalat.

Garnieren Sie mit zusätzlichen Kräutern für eine lebendige Präsentation.

Nutrition Facts (per serving)

Calories 350 kcal
Fat 24 g
  • Saturated Fat: 5 g
Carbohydrates 30 g
Fiber 7 g
Sugar 5 g
Protein 8 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie den mediterranen Brotsalat mit Avocado und Feta, eine köstliche Mischung aus geröstetem Brot, frischem Gemüse und cremigem Feta-Käse. Dieses einfach zuzubereitende Rezept ist perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als geschmackvolle Beilage.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept ist reich an frischem Gemüse und gesunden Fetten aus Avocado und Olivenöl, was es zu einer nahrhaften Wahl macht. Es ist ideal für alle, die eine ausgewogene und geschmackvolle Mahlzeit suchen.
💡

Tips & Tricks

Für den besten Geschmack verwenden Sie altbackenes Brot zum Rösten, da es das Dressing besser aufnimmt. Lassen Sie den Salat einige Minuten stehen, bevor Sie ihn servieren, damit sich die Aromen entfalten können.
🔄

Recipe Variations

Sie können gegrilltes Hähnchen oder Garnelen für einen Protein-Kick hinzufügen oder den Feta durch Ziegenkäse für einen würzigeren Geschmack ersetzen. Für eine vegane Option lassen Sie den Käse weg und fügen Sie geröstete Kichererbsen hinzu.
🗄️

Storage Instructions

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einem Tag auf. Halten Sie das geröstete Brot separat, um seine Knusprigkeit zu erhalten.
📚

Recipe History

Brotsalate wie dieser haben ihre Wurzeln in der mediterranen Küche, wo sie eine Möglichkeit waren, altes Brot zu verwerten. Diese moderne Version enthält Avocado für eine cremige Note.
🥗

Nutritional Information

Dieser Salat ist reich an Vitaminen aus dem Gemüse, gesunden Fetten aus der Avocado und dem Olivenöl sowie Proteinen aus dem Feta-Käse.
🍽️

Pairing Suggestions

Servieren Sie diesen Salat mit einem spritzigen Weißwein oder einem erfrischenden Eistee. Er passt auch hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder Meeresfrüchten.

Tags

schnell gesund einfach vegetarisch brotsalat mediterran

Recipe Categories

Cuisine

mediterran italienisch

Meal Type

mittagessen abendessen brunch snack

Course

salat beilage

Cooking Methods

backen roh

Occasions

alltag brunch picknick familientreffen

Dietary Restrictions

vegetarisch zuckerarm halal koscher

Allergens

milch

Seasons

sommer ganzjahreszeit

Difficulty

  • What & Why
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