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Herzhafter Rindfleisch- und Wurzelgemüse-Eintopf

by
S
Sophie

Ein wohltuender und geschmackvoller Rindfleischeintopf mit zarten Wurzelgemüsen, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.

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Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 120 min
Difficulty
Herzhafter Rindfleisch- und Wurzelgemüse-Eintopf

Ingredients

6 servings
|
  • 0.45 kgs
    Rindfleisch schmoren or Lamm
  • 1/4 tasse
    Mehl allzweck or Maisstärke
  • Salz or Meersalz
  • Pfeffer schwarz or Weißer pfeffer
  • 1 ganz
    Zwiebel gelb or Schalotte
  • 2 ganz
    Karotte groß or Pastinake
  • 1 ganz
    Pastinake mittel or Rübe
  • 2 el
    Worcestershiresauce or Sojasauce
  • 2 leaf
    Lorbeerblatt getrocknet or Thymian
  • 4 tasse
    Wasser or Rinderbrühe
  • 3 ganz
    Kartoffel rotbraun or Süßkartoffel
  • 1 tasse
    Erbse gefroren or Grüne bohne

Instructions

1

Rindfleisch vorbereiten

Die Rindfleischwürfel in einer Mischung aus Mehl, Salz und Pfeffer in einer Rührschüssel wenden.

Stellen Sie sicher, dass das Rindfleisch gleichmäßig bedeckt ist, um eine schöne Bräunung zu erzielen.

Ingredients needed for this step

rindfleisch mehl salz pfeffer
2

Rindfleisch anbraten

Öl in einem gusseisernen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und das Rindfleisch portionsweise anbraten.

Vermeiden Sie es, den Topf zu überfüllen, um eine gute Bräunung zu erreichen.

Ingredients needed for this step

rindfleisch
3

Gemüse anbraten

Das Rindfleisch entfernen und die Zwiebeln, Karotten und Pastinaken im selben Topf anbraten, bis sie weich sind.

Kratzen Sie den Boden des Topfes, um die angebratenen Stücke für zusätzlichen Geschmack zu integrieren.

Ingredients needed for this step

zwiebel karotte pastinake
4

Eintopf kochen

Das Rindfleisch zurück in den Topf geben und Worcestershire-Sauce, Lorbeerblätter und Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen.

Verwenden Sie heißes Wasser, um die Kochtemperatur aufrechtzuerhalten.

Ingredients needed for this step

rindfleisch worcestershiresauce lorbeerblatt wasser
5

Eintopf köcheln lassen

Die Hitze reduzieren, abdecken und 1 Stunde köcheln lassen.

Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.

6

Kartoffeln hinzufügen

Die Kartoffeln hinzufügen und weiter köcheln lassen, bis sie zart sind, etwa 30 Minuten.

Schneiden Sie die Kartoffeln in gleichmäßige Stücke für gleichmäßiges Garen.

Ingredients needed for this step

kartoffel
7

Erbsen hinzufügen

Die Erbsen unterrühren und weitere 5 Minuten kochen.

Fügen Sie die Erbsen am Ende hinzu, um ihre leuchtende Farbe und Textur zu erhalten.

Ingredients needed for this step

erbse
8

Abschmecken

Abschmecken und die Würze vor dem Servieren anpassen.

Lassen Sie den Eintopf einige Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren, um die Aromen zu intensivieren.

Ingredients needed for this step

salz pfeffer

Nutrition Facts (per serving)

Calories 350 kcal
Fat 13.5 g
  • Saturated Fat: 5.1 g
Carbohydrates 36.5 g
Fiber 7.5 g
Sugar 4.5 g
Protein 21.5 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie das ultimative Rezept für einen herzhaften Rindfleisch- und Wurzelgemüse-Eintopf. Dieses Gericht kombiniert zartes Rindfleisch, geschmackvolles Wurzelgemüse und eine reichhaltige Brühe für eine wohltuende Mahlzeit. Perfekt für Abendessen unter der Woche oder Familientreffen, ist dieser Eintopf einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieser Eintopf ist vollgepackt mit nahrhaften Wurzelgemüsen und magerem Rindfleisch, was eine ausgewogene Mahlzeit bietet, die reich an Protein und wichtigen Vitaminen ist. Er ist eine großartige Option für alle, die ein herzhaftes, aber dennoch gesundes Gericht suchen.
💡

Tips & Tricks

Für den besten Geschmack verwenden Sie frische Kräuter und hochwertiges Rindfleisch. Das richtige Anbraten des Rindfleisches verleiht dem Eintopf Tiefe. Passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an, bevor Sie servieren.
🔄

Recipe Variations

Sie können andere Gemüse wie Steckrüben oder Sellerie für zusätzlichen Geschmack hinzufügen. Für einen dickeren Eintopf mischen Sie einen Esslöffel Maisstärke mit Wasser und rühren Sie es in den letzten 10 Minuten des Kochens ein.
🗄️

Storage Instructions

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Sanft auf dem Herd oder in der Mikrowelle erhitzen, bei Bedarf einen Spritzer Wasser hinzufügen.
📚

Recipe History

Rindfleischeintopf ist in vielen Küchen ein Grundnahrungsmittel, bekannt für seine Fähigkeit, einfache Zutaten in ein herzhaftes und zufriedenstellendes Gericht zu verwandeln. Diese Version hebt die Verwendung von Wurzelgemüse hervor, eine klassische Wahl für Eintöpfe.
🥗

Nutritional Information

Dieses Gericht ist eine gute Quelle für Protein, Ballaststoffe und essentielle Vitamine aus dem Gemüse. Es ist eine ausgewogene Mahlzeit, die gut in eine gesunde Ernährung passt.
🍽️

Pairing Suggestions

Servieren Sie diesen Eintopf mit knusprigem Brot oder über Kartoffelpüree für eine vollständige Mahlzeit. Ein Beilagensalat ergänzt das Gericht wunderbar.

Tags

herzhaft Komfortessen einfach ein Topf familienfreundlich

Recipe Categories

Cuisine

amerikanisch

Meal Type

abendessen mittagessen

Course

hauptgericht

Cooking Methods

schmoren sautieren pfannenrühren

Occasions

abendessen unter der woche familientreffen winter-komfortessen

Dietary Restrictions

zuckerarm kohlenhydratarm keto halal koscher

Seasons

winter herbst ganzjahreszeit

Difficulty

  • What & Why
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