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Kräuter-Zucchini-Gratin

by
S
Sophie

Ein köstliches und geschmackvolles Gericht mit Schichten von Zucchini und einer herzhaften Kräuterkruste, perfekt für jeden Anlass.

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Preparation time (min) 20 min
Cooking time (min) 35 min
Difficulty
Kräuter-Zucchini-Gratin

Ingredients

6 servings
|
  • 2
    Zucchini frisch or Gelbe zucchini
  • 2
    Gelbe zucchini frisch or Zucchini
  • 1/4 tasse
    Olivenöl extra nativ or Avocadoöl
  • 1
    Gelbe zwiebel mittel or Rote zwiebel
  • 1 tl
    Thymian frisch or Oregano
  • 1/2 tl
    Salz or Meersalz
  • 1/4 tl
    Schwarzer pfeffer gemahlen or Weißer pfeffer
  • 2 el
    Basilikum frisch or Petersilie
  • 2 zehe
    Knoblauch hackfleisch or Knoblauchpulver
  • 1/2 tasse
    Semmelbrösel panko or Paniermehl
  • 1/2 tasse
    Parmesan gerieben or Pecorino romano

Instructions

1

Ofen vorbereiten

Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.

Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine knusprige Kruste.

2

Öl erhitzen

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.

Verwenden Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne, um ein Ankleben zu verhindern.

Ingredients needed for this step

olivenöl
3

Zwiebeln anbraten

Fügen Sie die Zwiebeln, Thymian, Salz und Pfeffer in die Pfanne hinzu und braten Sie sie an, bis die Zwiebeln weich und durchsichtig sind.

Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.

Ingredients needed for this step

gelbe zwiebel thymian salz schwarzer pfeffer
4

Kräutermischung vorbereiten

In einer Rührschüssel die Basilikumblätter, den Knoblauch und einen Esslöffel Olivenöl vermengen.

Lassen Sie die Mischung einige Minuten ziehen, um die Aromen zu entfalten.

Ingredients needed for this step

basilikum knoblauch olivenöl
5

Zucchini schichten

Schichten Sie die Zucchini- und Gelbzucchini-Scheiben abwechselnd in einer Auflaufform.

Die Scheiben leicht überlappen für eine schöne Präsentation.

Ingredients needed for this step

zucchini gelbe zucchini
6

Zwiebeln hinzufügen

Verteilen Sie die angebratenen Zwiebeln über die Zucchinischichten.

Gleichmäßig verteilen für einen konsistenten Geschmack.

Ingredients needed for this step

gelbe zwiebel
7

Kräutermischung hinzufügen

Träufeln Sie die Kräutermischung gleichmäßig darüber.

Für eine ausgewogene Geschmacksverteilung gleichmäßig auftragen.

Ingredients needed for this step

basilikum knoblauch olivenöl
8

Belag hinzufügen

Streuen Sie die Semmelbrösel und den Parmesan gleichmäßig über das Gericht.

Mischen Sie die Semmelbrösel und den Käse vorher für eine gleichmäßige Verteilung.

Ingredients needed for this step

semmelbrösel parmesan
9

Gratin backen

Backen Sie das Gratin im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten, bis es goldbraun ist.

Gelegentlich nachsehen, um ein Überbräunen zu vermeiden.

10

Abkühlen und servieren

Lassen Sie das Gratin vor dem Servieren etwas abkühlen.

Das Abkühlen hilft, die Schichten zu setzen, damit das Servieren einfacher wird.

Nutrition Facts (per serving)

Calories 180 kcal
Fat 11 g
  • Saturated Fat: 1.8 g
Carbohydrates 15 g
Fiber 3 g
Sugar 3.5 g
Protein 6 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie das Kräuter-Zucchini-Gratin, ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das frische Zucchini und Gelbzucchini mit aromatischen Kräutern und einer knusprigen Semmelbröselkruste kombiniert. Perfekt für Wochentagsessen oder besondere Zusammenkünfte, ist dieses Rezept ein Muss für Zucchini-Liebhaber.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept ist vollgepackt mit frischem Gemüse und Kräutern, was es zu einer nahrhaften und gesunden Wahl macht. Es ist eine großartige Möglichkeit, mehr Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren und dabei ein schmackhaftes und zufriedenstellendes Gericht zu genießen.
💡

Tips & Tricks

Für eine extra knusprige Kruste, grillen Sie das Gratin in den letzten 2 Minuten des Backens. Verwenden Sie einen Mandoline-Schneider für gleichmäßig dünne Zucchini-Scheiben, um ein gleichmäßiges Garen und eine schöne Präsentation zu gewährleisten.
🔄

Recipe Variations

Sie können eine Schicht von Tomatenscheiben hinzufügen, um einen Farbtupfer und Geschmack zu erhalten. Für eine käsige Variante mischen Sie geriebenen Mozzarella mit den Semmelbröseln, bevor Sie ihn oben aufstreuen.
🗄️

Storage Instructions

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärmen Sie es im Ofen bei 175°C, bis es durchgewärmt ist, um die knusprige Kruste zu erhalten.
📚

Recipe History

Das Konzept eines Gratins stammt aus der französischen Küche, wo Gemüse oder Proteine mit einer Schicht aus Semmelbröseln und Käse überbacken werden. Diese Version hebt die frischen Aromen von Zucchini hervor.
🥗

Nutritional Information

Dieses Gericht ist kalorienarm und reich an den Vitaminen A und C aus der Zucchini. Die Verwendung von Olivenöl fügt gesunde Fette hinzu, was es zu einer ausgewogenen Option macht.
🍽️

Pairing Suggestions

Servieren Sie dieses Gratin mit einem leichten grünen Salat und einem Glas gekühltem Weißwein für eine vollständige Mahlzeit.

Tags

einfach gesund vegetarisch schnell familienfreundlich

Recipe Categories

Cuisine

andere mediterran

Meal Type

abendessen mittagessen andere brunch

Course

hauptgericht beilage

Cooking Methods

backen sautieren

Occasions

alltag familientreffen mitbringparty brunch

Dietary Restrictions

vegetarisch zuckerarm halal

Allergens

milch gluten

Seasons

sommer frühling herbst

Difficulty

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