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Kräutergeröstete Hähnchenschenkel mit saisonalem Gemüse

by
S
Sophie

Dieses Rezept präsentiert saftige Hähnchenschenkel, die zusammen mit einer Mischung aus saisonalem Gemüse geröstet werden, verfeinert mit frischen Kräutern und einem pikanten Finish.

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Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 40 min
Difficulty
Kräutergeröstete Hähnchenschenkel mit saisonalem Gemüse

Ingredients

4 servings
|
  • 8
    Hähnchenschenkel mit haut or Hähnchenschenkel
  • 2
    Süßkartoffel mittel or Butternut-kürbis
  • 1
    Paprika rot or Gelbe paprika
  • 2
    Karotte groß or Pastinake
  • 1
    Zwiebel rot or Weiße zwiebel
  • 1
    Knoblauchzehe ganz or Pre-peeled garlic cloves
  • 1 el
    Oregano getrocknet or Thymian
  • 1 tl
    Paprika geräuchert or Gewöhnliches paprika
  • n.b.
    Schwarzer pfeffer frisch gemahlen or Weißer pfeffer
  • 200 g
    Tomate kirsche or Traubentomate
  • 1
    Zitrone frisch or Limette
  • 2 el
    Olivenöl extra nativ or Pflanzenöl

Instructions

1

Ofen vorbereiten

Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (Umluft) vor.

Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und hilft, eine knusprige Textur zu erreichen.

2

Bräter vorbereiten

Legen Sie einen Bräter mit Backpapier aus.

Die Verwendung von Backpapier erleichtert die Reinigung und verhindert das Ankleben.

3

Zutaten anordnen

Legen Sie die Hähnchenschenkel, Süßkartoffel, Paprika, Karotte, Zwiebel und Knoblauchknolle in den Bräter.

Schneiden Sie das Gemüse in ähnliche Größen für ein gleichmäßiges Rösten.

Ingredients needed for this step

hähnchenschenkel süßkartoffel paprika karotte zwiebel knoblauchzehe
4

Gericht würzen

Träufeln Sie das Olivenöl über das Hähnchen und das Gemüse und bestreuen Sie es dann mit Oregano, Paprika und schwarzem Pfeffer.

Stellen Sie sicher, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.

Ingredients needed for this step

olivenöl oregano paprika schwarzer pfeffer
5

Rösten beginnen

Rösten Sie das Ganze 20 Minuten im Ofen.

Überprüfen Sie die Speisen zur Hälfte, um ein gleichmäßiges Garen sicherzustellen.

6

Tomaten hinzufügen und Rösten beenden

Fügen Sie die Kirschtomaten in den Bräter hinzu und rösten Sie weitere 15-20 Minuten, oder bis das Hähnchen durchgegart und das Gemüse zart ist.

Die Tomaten verleihen dem Gericht einen Geschmacks- und Feuchtigkeitskick.

Ingredients needed for this step

tomate
7

Pikantes Finish hinzufügen

Träufeln Sie den Saft der Zitrone über das Hähnchen und das Gemüse, bevor Sie servieren.

Zitronensaft verstärkt die Aromen und verleiht eine erfrischende Note.

Ingredients needed for this step

zitrone
8

Servieren und genießen

Servieren Sie das Gericht heiß und drücken Sie das geröstete Knoblauchfleisch über das Hähnchen und das Gemüse für zusätzlichen Geschmack.

Gerösteter Knoblauch verleiht dem Gericht eine süße und herzhafte Tiefe.

Ingredients needed for this step

knoblauchzehe

Nutrition Facts (per serving)

Calories 450 kcal
Fat 24 g
  • Saturated Fat: 6 g
Carbohydrates 35 g
Fiber 5 g
Sugar 7 g
Protein 30 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie das perfekte Rezept für Kräutergeröstete Hähnchenschenkel mit saisonalem Gemüse. Dieses Gericht kombiniert zartes Hähnchen mit einer bunten Auswahl an geröstetem Gemüse, das mit aromatischen Kräutern und einem spritzigen Zitronenfinish gewürzt ist. Ideal für ein gesundes Abendessen unter der Woche, ist dieses Rezept einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept ist eine gesunde Wahl für eine ausgewogene Mahlzeit. Es enthält mageres Protein aus Hähnchen und eine Vielzahl von Gemüse, die reich an Vitaminen und Ballaststoffen sind. Die Verwendung von frischen Kräutern und minimalem Öl hält es leicht und gesund, was es für diejenigen geeignet macht, die nahrhafte und gleichzeitig geschmackvolle Mahlzeiten suchen.
💡

Tips & Tricks

Für eine extra knusprige Haut auf dem Hähnchen, tupfen Sie die Schenkel trocken, bevor Sie sie würzen. Sie können auch einen Schuss Weißwein in die Pfanne geben, um eine subtile Geschmacksvertiefung zu erzielen. Achten Sie darauf, dass das Gemüse in ähnlichen Größen geschnitten wird, um ein gleichmäßiges Rösten zu gewährleisten.
🔄

Recipe Variations

Sie können die Hähnchenschenkel durch Hähnchenschenkel oder sogar Tofu für eine vegetarische Option ersetzen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Zucchini oder Pastinaken, je nach saisonaler Verfügbarkeit. Fügen Sie vor dem Servieren eine Prise Parmesan hinzu, um eine käsige Note zu erhalten.
🗄️

Storage Instructions

Bewahren Sie alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärmen Sie sie im Ofen bei 180°C (350°F), um die Knusprigkeit von Hähnchen und Gemüse zu erhalten.
📚

Recipe History

Das Rösten von Hähnchen mit Gemüse ist eine zeitlose Kochmethode, die aus traditionellen europäischen Küchen stammt. Diese Methode hebt die natürlichen Aromen der Zutaten hervor und macht sie zu einem Grundpfeiler der Hausmannskost.
🥗

Nutritional Information

Dieses Gericht ist eine großartige Protein- und Nährstoffquelle. Das Hähnchen liefert mageres Protein, während das Gemüse Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien beiträgt. Es ist eine ausgewogene Mahlzeit, die einen gesunden Lebensstil unterstützt.
🍽️

Pairing Suggestions

Servieren Sie dieses Gericht mit einem frischen grünen Salat und einem Glas spritzigem Weißwein, wie Sauvignon Blanc, für ein komplettes Dinner-Erlebnis.

Tags

gesund schnell einfach familienfreundlich ein-Pfanne

Recipe Categories

Cuisine

mediterran andere

Meal Type

abendessen mittagessen

Course

hauptgericht beilage

Cooking Methods

rösten

Occasions

abendessen unter der woche familientreffen feiertag

Dietary Restrictions

glutenfrei zuckerarm kohlenhydratarm keto paleo halal koscher

Seasons

herbst winter ganzjahreszeit

Difficulty

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