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Herzhafter Stilton-Steak mit cremiger Sauce

by
S
Sophie

Ein köstliches Steak-Rezept mit einer reichhaltigen Stilton-Käsesauce, perfekt für ein besonderes Abendessen.

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Preparation time (min) 10 min
Cooking time (min) 20 min
Difficulty
Herzhafter Stilton-Steak mit cremiger Sauce

Ingredients

4 servings
|
  • 4 ganz
    Steak rinderfilet or Lendenstück
  • 2 el
    Butter ungesalzen or Gesalzen
  • 1 ganz
    Zwiebel gelb or Schalotte
  • 1/4 tasse
    Sherry trocken or Weißwein
  • 1/2 tasse
    Schlagsahne or Halbfettcreme
  • 0.11 kgs
    Stiltonkäse or Gorgonzola
  • 2 el
    Schnittlauch frisch or Petersilie

Instructions

1

Grill oder Broiler vorbereiten

Heizen Sie Ihren Grill oder Broiler auf hohe Hitze vor.

Stellen Sie sicher, dass der Grill oder Broiler heiß ist, um eine gute Kruste auf den Steaks zu erzielen.

2

Die Steaks garen

Würzen Sie die Steaks mit Salz und Pfeffer und grillen oder broilen Sie sie nach Ihrem gewünschten Gargrad.

Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur für den perfekten Gargrad zu überprüfen.

Ingredients needed for this step

steak
3

Die Zwiebel anbraten

Schmelzen Sie die Butter in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze und braten Sie die Zwiebel an, bis sie weich ist.

Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebel anbrennt.

Ingredients needed for this step

butter zwiebel
4

Den Sherry reduzieren

Fügen Sie den Sherry zum Kochtopf hinzu und lassen Sie ihn köcheln, bis er leicht reduziert ist.

Das Reduzieren des Sherrys konzentriert seinen Geschmack und verbessert die Sauce.

Ingredients needed for this step

sherry
5

Die Sahne einarbeiten

Gießen Sie die Sahne hinzu und bringen Sie sie sanft zum Kochen, 1 Minute lang kochen.

Ständig umrühren, um zu verhindern, dass die Sahne gerinnt.

Ingredients needed for this step

schlagsahne
6

Die Sauce vollenden

Rühren Sie den Stilton-Käse ein, bis er geschmolzen und glatt ist, und fügen Sie dann die Schnittlauch hinzu.

Den Käse nach und nach hinzufügen, um sicherzustellen, dass er gleichmäßig schmilzt.

Ingredients needed for this step

stiltonkäse schnittlauch
7

Anrichten und servieren

Servieren Sie die Steaks mit der Stilton-Sauce, begleitet von Ihren Lieblingsbeilagen.

Lassen Sie die Steaks einige Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren, um ihre Säfte zu bewahren.

Ingredients needed for this step

steak stiltonkäse schnittlauch

Nutrition Facts (per serving)

Calories 650 kcal
Fat 55 g
  • Saturated Fat: 30 g
Carbohydrates 10 g
Fiber 1 g
Sugar 3 g
Protein 45 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie das ultimative Rezept für Herzhafter Stilton-Steak mit cremiger Sauce, eine perfekte Mischung aus zartem Steak und einer reichhaltigen, käsigen Sauce. Ideal für Dinnerpartys oder ein besonderes Familienessen.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept bietet eine proteinreiche Mahlzeit mit dem Genuss einer cremigen Käsesauce, was es zu einer befriedigenden und tröstlichen Wahl macht.
💡

Tips & Tricks

Für die besten Ergebnisse verwenden Sie einen hochwertigen Stilton-Käse und lassen Sie das Steak nach dem Kochen ruhen, um die Säfte zu bewahren.
🔄

Recipe Variations

Sie können Stilton durch Gorgonzola für einen milderen Geschmack ersetzen oder der Sauce einen Hauch von Knoblauch hinzufügen, um einen zusätzlichen Kick zu erhalten.
🗄️

Storage Instructions

Bewahren Sie übrig gebliebene Sauce in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Sanft auf dem Herd wieder erhitzen.
📚

Recipe History

Stilton-Käse hat eine reiche Geschichte in der englischen Küche und wird oft mit kräftigen Aromen wie Steak kombiniert, um ein luxuriöses Esserlebnis zu schaffen.
🥗

Nutritional Information

Dieses Gericht ist reich an Protein und Kalzium, dank des Steaks und des Käses, sollte aber aufgrund des hohen Fettgehalts in Maßen genossen werden.
🍽️

Pairing Suggestions

Kombinieren Sie dieses Gericht mit einem kräftigen Rotwein, wie einem Cabernet Sauvignon, und einer Beilage aus geröstetem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.

Tags

schnell einfach käsig steak abendessen

Recipe Categories

Cuisine

amerikanisch andere

Meal Type

abendessen

Course

hauptgericht

Cooking Methods

grillen sautieren

Occasions

abendessen familientreffen abendessen unter der woche

Dietary Restrictions

glutenfrei zuckerarm kohlenhydratarm keto

Allergens

milch sulfite

Seasons

ganzjahreszeit

Difficulty

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