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Facile Impasto per Pizza Integrale

by
S
Sophie

Una ricetta semplice e deliziosa per l'impasto per pizza integrale, perfetta per pizze fatte in casa.

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Preparation time (min) 10 min
Cooking time (min) 0 min
Difficulty
Facile Impasto per Pizza Integrale

Ingredients

4 servings
|
  • 1.5 taz
    Farina integrale fine or Farina di farro
  • 1/2 taz
    Farina 00 non sbiancato or Farina di grano
  • 1 conf
    Lievito rapido istantaneo or Lievito secco attivo
  • 1/2 c.no
    Sale fine or Sale marino
  • 1 c.no
    Zucchero granulato or Miele
  • 3/4 taz
    Acqua caldo or Latte
  • 1 c.
    Olio d'oliva extra vergine or Olio di avocado

Instructions

1

Preparare gli ingredienti secchi

Unire la farina integrale, la farina 00, il lievito, il sale e lo zucchero in un robot da cucina e frullare per mescolare.

Mescolare accuratamente gli ingredienti secchi assicura una distribuzione uniforme del lievito e del sale.

Ingredients needed for this step

farina integrale farina 00 lievito rapido sale zucchero
2

Preparare il liquido

In un misurino, unire l'acqua tiepida e l'olio d'oliva.

Assicurati che l'acqua sia tiepida per attivare efficacemente il lievito.

Ingredients needed for this step

acqua olio d'oliva
3

Formare l'impasto

Con il robot da cucina in funzione, aggiungere gradualmente il composto di acqua fino a formare una palla appiccicosa.

Aggiungere il liquido lentamente per evitare di rendere l'impasto troppo umido.

Ingredients needed for this step

acqua olio d'oliva
4

Impastare

Frullare l'impasto per un ulteriore minuto per impastarlo.

Impastare nel robot sviluppa il glutine per una migliore consistenza.

Ingredients needed for this step

impasto
5

Preparare per la lievitazione

Trasferire l'impasto su una superficie leggermente infarinata e coprire con una pellicola trasparente spruzzata.

Usare mani infarinate previene che l'impasto si attacchi.

Ingredients needed for this step

impasto
6

Riposo dell'impasto

Lasciare riposare l'impasto per 15 minuti prima di stenderlo.

Il riposo consente al glutine di rilassarsi, rendendo l'impasto più facile da lavorare.

Ingredients needed for this step

impasto

Nutrition Facts (per serving)

Calories 200 kcal
Fat 4 g
  • Saturated Fat: 0.5 g
Carbohydrates 35 g
Fiber 5 g
Sugar 0.5 g
Protein 6 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri come preparare un impasto per pizza integrale veloce e facile con questa ricetta. Perfetto per pizze fatte in casa, questo impasto è saporito e salutare, utilizzando un mix di farina integrale e farina 00. Pronto in meno di un'ora, è ideale per cene in settimana o serate di pizza nel weekend.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa ricetta è ottima per chi cerca un'opzione di pizza più sana. La farina integrale aggiunge fibra e nutrienti, rendendola una scelta migliore rispetto all'impasto per pizza tradizionale. È anche vegana e a basso contenuto di colesterolo, adatta a diverse esigenze dietetiche.
💡

Tips & Tricks

Per ottenere i migliori risultati, assicurati che l'acqua sia calda ma non troppo calda per attivare correttamente il lievito. Se non hai un robot da cucina, puoi mescolare gli ingredienti a mano o con un'impastatrice. Lasciare riposare l'impasto consente al glutine di rilassarsi, rendendolo più facile da stendere.
🔄

Recipe Variations

Puoi aggiungere erbe come origano o aglio in polvere all'impasto per un sapore extra. Sostituisci la farina 00 con farina per pane per una crosta più elastica. Per una versione senza glutine, utilizza un mix di farine senza glutine.
🗄️

Storage Instructions

Conserva l'impasto avanzato in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Puoi anche congelarlo per un massimo di 3 mesi. Scongelalo in frigorifero prima di utilizzarlo.
📚

Recipe History

L'impasto per pizza è stato un alimento base della cucina italiana per secoli. Le varianti integrali hanno guadagnato popolarità mentre le persone cercano alternative più sane alle ricette tradizionali.
🥗

Nutritional Information

Questo impasto è un'opzione più sana, fornendo fibra e nutrienti dalla farina integrale. È basso in grassi e colesterolo, rendendolo adatto a diverse diete.
🍽️

Pairing Suggestions

Abbina questo impasto con i tuoi condimenti per pizza preferiti, come verdure fresche, formaggi e salse. Funziona bene anche per focacce o calzoni.

Tags

veloce sano vegano basso-colesterolo

Recipe Categories

Cuisine

altro

Meal Type

altro

Course

altro

Cooking Methods

altro

Occasions

quotidiano spuntino

Dietary Restrictions

vegano basso contenuto di zuccheri vegetariano pescetariano halal kosher

Allergens

glutine

Seasons

tutte le stagioni

Difficulty

  • What & Why
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