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Herzhafter Eintopf im irischen Stil mit Wurzelgemüse

by
S
Sophie

Ein wohltuender und geschmackvoller Eintopf, inspiriert von traditionellen irischen Rezepten, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.

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Preparation time (min) 30 min
Cooking time (min) 150 min
Difficulty
Herzhafter Eintopf im irischen Stil mit Wurzelgemüse

Ingredients

6 servings
|
  • 0.45 kgs
    Rindfleisch knochenlos or Lamm
  • 4
    Kartoffel golden or Russetkartoffel
  • 3
    Karotte frisch or Pastinake
  • 2
    Zwiebel gelb or Schalotte
  • 1/2 bd
    Petersilie frisch or Koriander
  • 2 zweig
    Thymian frisch or Getrockneter thymian
  • 1 tl
    Salz meer or Koscheres salz
  • 1/2 tl
    Schwarzer pfeffer frisch gemahlen or Weißer pfeffer
  • 4 tasse
    Wasser or Rinderbrühe

Instructions

1

Fleisch vorbereiten

Das Fleisch trimmen, ein wenig Fett für den Geschmack lassen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Ein wenig Fett sorgt für die Reichhaltigkeit des Eintopfs.

Ingredients needed for this step

rindfleisch
2

Würzen

Das Fleisch und das Gemüse mit Salz, Pfeffer und der Hälfte der gehackten Petersilie und Thymian würzen.

Frühes Würzen lässt die Aromen während des Kochens verschmelzen.

Ingredients needed for this step

rindfleisch kartoffel karotte zwiebel petersilie thymian salz schwarzer pfeffer
3

Schichten

Die Kartoffeln, das Fleisch, die Karotten und die Zwiebeln in einer großen Auflaufform schichten, beginnend und endend mit Kartoffeln.

Das Schichten sorgt für gleichmäßiges Garen und Verteilung der Aromen.

Ingredients needed for this step

kartoffel rindfleisch karotte zwiebel
4

Garen im Ofen

Das Wasser über die Schichten gießen, die Form fest abdecken und in den vorgeheizten Ofen bei 135°C stellen.

Das Abdecken der Form fängt den Dampf ein und gart die Zutaten sanft.

Ingredients needed for this step

wasser
5

Langsame Garzeit

2,5 Stunden garen, dabei gelegentlich die Form schütteln, um ein Ankleben zu verhindern, und den Flüssigkeitsstand überprüfen.

Vermeiden Sie es, den Ofen zu oft zu öffnen, um eine konstante Temperatur zu halten.

6

Fertigstellen

Vor dem Servieren den Deckel abnehmen, die Oberseite unter einem heißen Grill bräunen und mit der restlichen Petersilie bestreuen.

Das Bräunen verleiht eine schöne Textur und verbessert die Präsentation des Gerichts.

Ingredients needed for this step

petersilie

Nutrition Facts (per serving)

Calories 450 kcal
Fat 18 g
  • Saturated Fat: 6 g
Carbohydrates 40 g
Fiber 6 g
Sugar 5 g
Protein 30 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie dieses herzhafte Eintopf-Rezept im irischen Stil, das zartes Rind- oder Lammfleisch, Wurzelgemüse und eine reichhaltige, herzhafte Brühe enthält. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder eine festliche St. Patrick's Day Feier.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieser Eintopf ist vollgepackt mit gesunden Zutaten wie frischem Gemüse und magerem Protein, was ihn zu einer nahrhaften und sättigenden Mahlzeit macht. Er ist ideal für alle, die Komfortessen mit einem gesunden Twist suchen.
💡

Tips & Tricks

Für den besten Geschmack frische Kräuter verwenden und den Eintopf langsam köcheln lassen, um einen reichen Geschmack zu entwickeln. Sie können ihn auch einen Tag im Voraus zubereiten, da die Aromen über Nacht intensiver werden.
🔄

Recipe Variations

Versuchen Sie, andere Wurzelgemüse wie Pastinaken oder Rüben für eine besondere Note hinzuzufügen. Sie können auch das Rind- oder Lammfleisch durch Hähnchen ersetzen, um eine leichtere Version zu erhalten.
🗄️

Storage Instructions

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Sanft auf dem Herd oder in der Mikrowelle erhitzen, bei Bedarf einen Spritzer Wasser hinzufügen.
📚

Recipe History

Irische Eintöpfe haben eine lange Geschichte als traditionelles Gericht, das oft mit einfachen, lokal verfügbaren Zutaten zubereitet wird. Dieses Rezept zollt dieser Tradition Tribut und fügt gleichzeitig eine moderne Note hinzu.
🥗

Nutritional Information

Dieser Eintopf bietet eine ausgewogene Mahlzeit mit Protein, Ballaststoffen sowie wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen. Er ist eine großartige Option für ein herzhaftes und nahrhaftes Abendessen.
🍽️

Pairing Suggestions

Servieren Sie diesen Eintopf mit einer Scheibe knusprigem Brot oder einem Beilagenpüree für eine vollständige Mahlzeit. Ein Glas Rotwein oder ein Pint Stout ergänzt die Aromen ebenfalls wunderbar.

Tags

herzhaft Komfortessen einfach traditionell Eintopf

Recipe Categories

Cuisine

andere

Meal Type

abendessen

Course

hauptgericht

Cooking Methods

backen langsamgaren

Occasions

abendessen unter der woche familientreffen winter-komfortessen

Dietary Restrictions

glutenfrei milchfrei zuckerarm kohlenhydratarm keto paleo halal koscher

Seasons

winter herbst ganzjahreszeit

Difficulty

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