My Meal Logo My Meals
Recipes Meal Plans What & Why Download App (iOS / Android)
Recipes Meal Plans What & Why Download App (iOS / Android)

Filet Mignon Scottato con Salsa di Funghi Savory

by
S
Sophie

Un piatto delizioso che presenta un tenero filet mignon abbinato a una salsa di funghi ricca e saporita.

Save Recipe Add to Meal Plan

GET IT ON
App Store
GET IT ON
Google Play

Already have My Meals?

Open in App
My Meals App Preview
Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 25 min
Difficulty
Filet Mignon Scottato con Salsa di Funghi Savory

Ingredients

4 servings
|
  • 200 g
    Fungo fresco or Fungo portobello
  • 2 c.
    Farina universale or Amido di mais
  • 1 intero
    Scalogno tritato or Cipolla
  • 1/2 taz
    Vino rosso secco or Vino bianco
  • 1 c.
    Aceto balsamico stagionato or Aceto di mele
  • 1 taz
    Brodo di manzo a basso contenuto di sodio or Brodo vegetale
  • 1 c.no
    Salsa worcestershire or Salsa di soia
  • 1 c.
    Concentrato di pomodoro or Ketchup
  • 1 ram
    Rosmarino fresco or Timo
  • 1 c.no
    Senape di digione or Senape integrale
  • 1 c.no
    Grano di pepe nero schiacciato or Pepe bianco
  • 1 c.no
    Sale kosher or Sale marino
  • 4 intero
    Filet mignon tenero or Bistecca di controfiletto

Instructions

1

Preparazione della Salsa di Funghi

Prepara la salsa di funghi mescolando i funghi con la farina in una ciotola.

Ricoprire i funghi con la farina aiuta ad addensare la salsa in seguito.

Ingredients needed for this step

fungo farina
2

Cottura della Salsa di Funghi

In una padella, unisci gli scalogni, il vino rosso e l'aceto balsamico, e porta a ebollizione.

Far bollire il vino riduce il suo contenuto alcolico e concentra il sapore.

Ingredients needed for this step

scalogno vino rosso aceto balsamico
3

Completamento della Salsa di Funghi

Riduci il fuoco e aggiungi il brodo di manzo, la salsa Worcestershire, il concentrato di pomodoro e il rosmarino. Mescola per unire.

Mescolare assicura che tutti gli ingredienti siano ben incorporati per un sapore equilibrato.

Ingredients needed for this step

brodo di manzo salsa worcestershire concentrato di pomodoro rosmarino
4

Cottura dei Funghi

Aggiungi i funghi nella padella e cuoci fino a quando sono teneri, circa 3 minuti.

Cuocere i funghi rilascia i loro succhi naturali, migliorando la salsa.

Ingredients needed for this step

fungo
5

Finalizzazione della Salsa di Funghi

Incorpora la senape di Digione e rimuovi la salsa dal fuoco.

Aggiungere la senape alla fine preserva il suo sapore piccante.

Ingredients needed for this step

senape di digione
6

Condimento del Filet Mignon

Condisci il filet mignon con pepe nero macinato e sale kosher.

Premere il condimento sulla carne aiuta a farlo aderire meglio.

Ingredients needed for this step

filet mignon grano di pepe nero sale kosher
7

Cottura del Filet Mignon

Scalda una padella a fuoco medio-alto e cuoci le bistecche per 3-5 minuti su ciascun lato fino al grado di cottura desiderato.

Usa un termometro per carne per assicurarti che la bistecca raggiunga il tuo livello di cottura preferito.

Ingredients needed for this step

filet mignon
8

Servizio del Filet Mignon

Servi il filet mignon guarnito con la salsa di funghi.

Lascia riposare la bistecca per alcuni minuti prima di servire per mantenere i suoi succhi.

Ingredients needed for this step

filet mignon salsa di funghi

Nutrition Facts (per serving)

Calories 350 kcal
Fat 22 g
  • Saturated Fat: 9 g
Carbohydrates 10 g
Fiber 2 g
Sugar 3 g
Protein 30 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri la ricetta definitiva per il Filet Mignon Scottato con Salsa di Funghi Savory. Questo piatto combina un tenero filet mignon con una ricca salsa di funghi, perfetto per una cena speciale. Impara a preparare questo pasto gourmet con facilità.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa ricetta è perfetta per chi ama un pasto gourmet a casa. Il filet mignon fornisce una fonte di proteine di alta qualità, mentre la salsa di funghi aggiunge profondità di sapore e nutrienti. È un piatto equilibrato che si sente indulgente ma sano.
💡

Tips & Tricks

Per i migliori risultati, utilizza ingredienti freschi e di alta qualità. Lascia riposare il filet mignon dopo la cottura per trattenere i suoi succhi. Puoi anche preparare la salsa in anticipo per risparmiare tempo durante il processo di cottura principale.
🔄

Recipe Variations

Puoi sostituire il filet mignon con un altro taglio tenero di manzo o anche un'alternativa vegetale per una versione vegetariana. Sperimenta con diversi tipi di funghi per variare il profilo di sapore.
🗄️

Storage Instructions

Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello per preservare la consistenza e il sapore.
📚

Recipe History

Il filet mignon è un taglio classico di manzo noto per la sua tenerezza. Abbinarlo a una salsa di funghi è un approccio tradizionale che ne esalta il sapore e crea un'esperienza culinaria lussuosa.
🥗

Nutritional Information

Questo piatto è ricco di proteine e fornisce nutrienti essenziali dalla carne di manzo e dai funghi. È un pasto soddisfacente che può far parte di una dieta equilibrata.
🍽️

Pairing Suggestions

Abbina questo piatto con un robusto vino rosso, come un Cabernet Sauvignon, e servilo insieme a verdure arrosto o a un'insalata verde fresca per un pasto completo.

Tags

gourmet facile saporito bistecca salsa di funghi

Recipe Categories

Cuisine

americana francese

Meal Type

cena

Course

piatto principale zuppa

Cooking Methods

saltare in padella altro

Occasions

serata romantica riunione di famiglia cena

Dietary Restrictions

basso contenuto di carboidrati basso contenuto di zuccheri chetogenica halal kosher

Allergens

latte glutine soia

Seasons

autunno inverno

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
  • Privacy Policy
  • Impressum
Switch to English - English Switch to German - Deutsch Switch to Italian - Italiano

© My Meals

We use cookies to enhance your experience. Choose your preferences below.

Cookie Settings

Essential Cookies

Required for the website to function. Cannot be disabled.

Analytics Cookies

Help us understand how visitors interact with our website.

My Meals App

My Meals

Continue in our app for the best experience