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Zitronen- und Kräuterbrot aus der Brotmaschine

by
S
Sophie

Ein köstliches Brotrezept, das die Spritzigkeit von Zitrone mit dem aromatischen Hauch von Kräutern kombiniert, perfekt für jeden Anlass.

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Preparation time (min) 5 min
Cooking time (min) 122 min
Difficulty
Zitronen- und Kräuterbrot aus der Brotmaschine

Ingredients

8 servings
|
  • 2.3 tl
    Aktive trockenhefe frisch or Schnellhefe
  • 2.5 tasse
    Brotmehl weiß or Weißmehl
  • 1/2 tasse
    Vollkornmehl bio or Dinkelmehl
  • 1 tl
    Salz fein or Meersalz
  • 1 el
    Zucker granuliert or Honig
  • 1 tl
    Zitronenschale frisch or Limettenschale
  • 1 tl
    Oregano getrocknet or Thymian
  • 2 el
    Olivenöl extra nativ or Rapsöl
  • 1 tasse
    Wasser warm or Milch
  • 2 el
    Zitronensaft frisch or Limettensaft

Instructions

1

Brotmaschine vorbereiten

Fügen Sie die Hefe, die Mehle, das Salz, den Zucker, den Zitronenabrieb, den Oregano, das Olivenöl und das Wasser in der vom Hersteller empfohlenen Reihenfolge in die Brotmaschine hinzu.

Stellen Sie sicher, dass das Wasser warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe richtig zu aktivieren.

Ingredients needed for this step

aktive trockenhefe brotmehl vollkornmehl salz zucker zitronenschale oregano olivenöl wasser
2

Brotmaschine starten

Stellen Sie die Brotmaschine auf den Grundbrottzyklus ein und starten Sie sie.

Überprüfen Sie den Teig nach ein paar Minuten des Mischens, um sicherzustellen, dass er die richtige Konsistenz hat; fügen Sie bei Bedarf etwas Wasser oder Mehl hinzu.

3

Mit Zitronensaft abschließen

Sobald der Brotzyklus abgeschlossen ist, bestreichen Sie die Oberseite des Brotes mit frischem Zitronensaft, während es noch warm ist.

Das Bestreichen des Brotes, während es warm ist, ermöglicht es, den Zitronensaft für einen intensiveren Geschmack aufzunehmen.

Ingredients needed for this step

zitronensaft
4

Abkühlen und servieren

Entfernen Sie das Brot aus der Maschine, lassen Sie es auf einem Kuchengitter abkühlen und servieren Sie es.

Lassen Sie das Brot vollständig abkühlen, bevor Sie es schneiden, um seine Struktur zu erhalten.

Nutrition Facts (per serving)

Calories 150 kcal
Fat 3.5 g
  • Saturated Fat: 0.5 g
Carbohydrates 25 g
Fiber 1 g
Sugar 0.8 g
Protein 4.5 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie das perfekte Rezept für die Brotmaschine mit unserem Zitronen- und Kräuterbrot. Dieses einfach nachzumachende Rezept kombiniert den spritzigen Geschmack von Zitrone mit dem aromatischen Hauch von Kräutern und kreiert einen köstlichen Laib, der ideal für jede Mahlzeit ist. Perfekt für alle, die hausgemachtes Brot mit einem besonderen Twist lieben.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept ist ideal für alle, die hausgemachtes Brot mit einem einzigartigen Geschmacksprofil genießen möchten. Die Kombination aus Zitrone und Kräutern sorgt nicht nur für einen erfrischenden Geschmack, sondern bietet auch eine Quelle natürlicher Antioxidantien. Es ist eine gesündere Alternative zu gekauftem Brot, da Sie die Zutaten selbst kontrollieren.
💡

Tips & Tricks

Für eine fluffigere Textur stellen Sie sicher, dass Ihre Hefe frisch ist und das Wasser die richtige Temperatur hat (warm, nicht heiß). Sie können auch mit verschiedenen Kräutern experimentieren, um Ihre Lieblingskombination zu finden. Ein Streuen von Samen auf die Oberseite vor dem Backen kann die Präsentation verbessern und eine knusprige Textur hinzufügen.
🔄

Recipe Variations

Sie können den getrockneten Oregano durch andere Kräuter wie Thymian oder Rosmarin ersetzen, um ein anderes Geschmacksprofil zu erhalten. Das Hinzufügen einer Handvoll gehackter Oliven oder getrockneter Tomaten kann auch die mediterrane Essenz dieses Brotes erhöhen.
🗄️

Storage Instructions

Lagern Sie das Brot in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 3 Tage. Für eine längere Lagerung schneiden Sie das Brot in Scheiben und frieren Sie es ein, dann toasten Sie die Scheiben direkt aus dem Gefrierfach, wenn Sie sie benötigen.
📚

Recipe History

Die Brotherstellung ist seit Jahrhunderten ein Grundpfeiler vieler Kulturen. Dieses Rezept lässt sich von griechischen Aromen inspirieren, die Zitrone und Oregano kombinieren, die in der mediterranen Küche häufig verwendet werden.
🥗

Nutritional Information

Dieses Brot ist eine gute Quelle für Kohlenhydrate und bietet aufgrund des Vollkornmehls eine moderate Menge an Ballaststoffen. Das Olivenöl fügt gesunde Fette hinzu, was es zu einer ausgewogenen Ergänzung Ihrer Mahlzeit.
🍽️

Pairing Suggestions

Servieren Sie dieses Brot mit einem frischen griechischen Salat, einer Schüssel herzhaften Suppen oder verwenden Sie es als Basis für Sandwiches. Es ergänzt auch Dips wie Hummus oder Tzatziki wunderbar.

Tags

einfach Brotmaschine gesund schnell hausgemacht

Recipe Categories

Cuisine

andere

Meal Type

frühstück mittagessen abendessen snack

Course

beilage hauptgericht sonstiges

Cooking Methods

backen

Occasions

alltag familientreffen mitbringparty grillen

Dietary Restrictions

vegan zuckerarm vegetarisch pescetarisch halal koscher makrobiotisch

Allergens

gluten

Seasons

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Difficulty

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