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Riso Fritto Salato con Pollo e Gamberi

by
S
Sophie

Una deliziosa variante del classico riso fritto, che combina pollo tenero e gamberi con verdure vivaci e salse saporite.

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Preparation time (min) 10 min
Cooking time (min) 20 min
Difficulty
Riso Fritto Salato con Pollo e Gamberi

Ingredients

4 servings
|
  • 3 taz
    Riso cotto, di un giorno or Quinoa
  • 1 taz
    Pollo a dadini or Tacchino
  • 1 taz
    Gambero sgusciato e deveinato or Cappesante
  • 1 taz
    Carota a dadini or Zucchina
  • 1/2 taz
    Pisello congelato or Edamame
  • 1/2 taz
    Cipollotto tritato or Erba cipollina
  • 1/4 taz
    Salsa di soia a basso contenuto di sodio or Tamari
  • 2 c.
    Salsa di ostriche or Salsa hoisin
  • 1 c.
    Olio di sesamo tostato or Olio di arachidi
  • 2 intero
    Uovo sbattuto or Sostituto dell'uovo
  • 2 c.
    Olio di colza or Olio vegetale

Instructions

1

Scaldare l'olio

Scalda il wok a fuoco medio-alto e aggiungi l'olio di canola.

Assicurati che il wok sia caldo prima di aggiungere l'olio per evitare che si attacchi.

Ingredients needed for this step

olio di colza
2

Cucinare pollo e gamberi

Aggiungi il pollo a dadini e i gamberi nel wok e saltali fino a cottura completa.

Cuoci il pollo e i gamberi separatamente se necessario per evitare di cuocerli troppo.

Ingredients needed for this step

pollo gambero
3

Strapazzare le uova

Spingi il pollo e i gamberi su un lato del wok e versa le uova sbattute, strapazzandole fino a quando non si rapprendono.

Strapazza le uova delicatamente per mantenerle soffici.

Ingredients needed for this step

uovo
4

Unire il riso

Aggiungi il riso cotto nel wok e mescola per combinare con pollo, gamberi e uova.

Sbriciola eventuali grumi di riso per una cottura uniforme.

Ingredients needed for this step

riso
5

Aggiungere le verdure

Mescola le carote a dadini, i piselli e le cipolle verdi tritate.

Aggiungi le verdure in base al tempo di cottura, iniziando da quelle più dure.

Ingredients needed for this step

carota pisello cipollotto
6

Aggiungere le salse

Versa la salsa di soia, la salsa di ostriche e l'olio di sesamo sulla miscela di riso e mescola bene per rivestire uniformemente.

Assaggia e aggiusta il condimento secondo necessità.

Ingredients needed for this step

salsa di soia salsa di ostriche olio di sesamo
7

Riscaldare il tutto

Cuoci per altri 2-3 minuti, mescolando frequentemente, fino a quando tutto è ben riscaldato.

Assicurati che tutti gli ingredienti siano mescolati e riscaldati uniformemente.

8

Servire

Servi il riso fritto caldo, guarnito con ulteriori cipolle verdi se desiderato.

Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.

Ingredients needed for this step

cipollotto

Nutrition Facts (per serving)

Calories 375 kcal
Fat 15 g
  • Saturated Fat: 2 g
Carbohydrates 45 g
Fiber 3 g
Sugar 2 g
Protein 20 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri la ricetta definitiva per il Riso Fritto Salato con Pollo e Gamberi, un pasto veloce e delizioso perfetto per ogni occasione. Questo piatto combina pollo tenero, gamberi succulenti e verdure vivaci con riso perfettamente condito per un'esperienza soddisfacente e saporita.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa ricetta è un pasto bilanciato, fornendo proteine dal pollo e dai gamberi, fibre dalle verdure e energia dal riso. È perfetta per chi cerca un piatto sano e delizioso.
💡

Tips & Tricks

Per i migliori risultati, utilizza riso avanzato di un giorno, poiché è meno appiccicoso e si frigge meglio. Regola la salsa di soia e la salsa di ostriche secondo il tuo gusto per un sapore personalizzato.
🔄

Recipe Variations

Puoi sostituire il pollo e i gamberi con tofu per un'opzione vegetariana o usare manzo per una scelta proteica diversa. Aggiungi le tue verdure preferite per personalizzarlo.
🗄️

Storage Instructions

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda in una padella o nel microonde fino a quando non è ben caldo.
📚

Recipe History

Il riso fritto è nato come un modo per utilizzare il riso e gli ingredienti avanzati, rendendolo un piatto versatile e amato in molte cucine asiatiche.
🥗

Nutritional Information

Questo piatto è ricco di proteine e nutrienti essenziali, rendendolo una scelta sana per un pasto principale.
🍽️

Pairing Suggestions

Abbina questo riso fritto a una zuppa leggera o a un'insalata fresca per un pasto completo.

Tags

veloce facile adatto alle famiglie sano

Recipe Categories

Cuisine

cinese

Meal Type

pranzo cena spuntino

Course

piatto principale

Cooking Methods

saltare in padella a fuoco vivo

Occasions

quotidiano cena infrasettimanale riunione di famiglia cena condivisa

Dietary Restrictions

basso contenuto di zuccheri pescetariano halal

Allergens

soia uova sesamo

Seasons

tutte le stagioni

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
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