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Zitrus-Kräuter geröstete Cornish-Hühner

by
S
Sophie

Ein köstliches Rezept für geröstete Cornish-Hühner mit einer Zitrus-Kräuter-Glasur, perfekt für ein Familienessen oder einen besonderen Anlass.

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Preparation time (min) 20 min
Cooking time (min) 60 min
Difficulty
Zitrus-Kräuter geröstete Cornish-Hühner

Ingredients

4 servings
|
  • 2
    Cornish-henne ganz or Hühnchen
  • 1
    Orange frisch or Zitrone
  • 1/4 tasse
    Honig natürlich or Ahornsirup
  • 2 el
    Thymian frisch or Rosmarin
  • 2 el
    Oregano frisch or Basilikum
  • 1 tl
    Salz
  • 1/2 tl
    Pfeffer schwarz or Weißer pfeffer
  • 2 zehe
    Knoblauch hackfleisch or Schalotte

Instructions

1

Ofen vorheizen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.

Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie die Hühner hineinlegen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

2

Hühner vorbereiten

Spülen Sie die Cornish-Hühner unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken.

Das Trocknen der Hühner hilft, eine knusprige Haut beim Rösten zu erreichen.

Ingredients needed for this step

cornish-henne
3

Hühner spatchcocken

Schneiden Sie mit einer Küchenschere die Wirbelsäule jedes Huhns heraus und drücken Sie sie auf das Brustbein, um sie zu flach zu machen.

Das Spatchcocken sorgt für eine gleichmäßige Garung und eine kürzere Röstdauer.

Ingredients needed for this step

cornish-henne
4

Glasur vorbereiten

In einer kleinen Schüssel den Saft der Orange, Honig, Thymian, Oregano, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer miteinander verquirlen.

Probieren Sie die Glasur und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an, bevor Sie sie auf die Hühner auftragen.

Ingredients needed for this step

orange honig thymian oregano knoblauch salz pfeffer
5

Glasur auftragen

Legen Sie die Hühner mit der Hautseite nach oben in eine Bratpfanne und bestreichen Sie sie großzügig mit der Hälfte der Glasur.

Bewahren Sie etwas Glasur zum Bestreichen während des Garens auf.

Ingredients needed for this step

cornish-henne glasur
6

Hühner rösten

Rösten Sie die Hühner im vorgeheizten Ofen für 30 Minuten.

Überprüfen Sie die Hühner zur Hälfte und drehen Sie die Pfanne für eine gleichmäßige Garung.

Ingredients needed for this step

cornish-henne
7

Rösten beenden

Bestreichen Sie die Hühner mit der restlichen Glasur und rösten Sie sie weitere 20-30 Minuten, oder bis die Innentemperatur 74°C erreicht.

Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Hühner durchgegart sind, ohne sie zu übergaren.

Ingredients needed for this step

glasur cornish-henne
8

Hühner ruhen lassen

Nehmen Sie die Hühner aus dem Ofen und lassen Sie sie 10 Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren.

Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Fleisch saftig und geschmackvoll bleibt.

Ingredients needed for this step

cornish-henne
9

Servieren und garnieren

Servieren Sie die Hühner auf einer Platte, garniert mit frischen Kräutern oder Orangenscheiben für eine schöne Präsentation.

Die Präsentation des Gerichts mit Garnierungen verleiht einen Hauch von Eleganz und verbessert das Esserlebnis.

Ingredients needed for this step

cornish-henne thymian orange

Nutrition Facts (per serving)

Calories 400 kcal
Fat 20 g
  • Saturated Fat: 5 g
Carbohydrates 15 g
Fiber 2 g
Sugar 7 g
Protein 50 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie das perfekte Rezept für Zitrus-Kräuter geröstete Cornish-Hühner, das die spritzige Frische von Zitrusfrüchten mit aromatischen Kräutern kombiniert, um ein schmackhaftes und saftiges Gericht zu kreieren. Ideal für Familienessen oder besondere Zusammenkünfte, ist dieses Rezept einfach zu befolgen und garantiert ein köstliches Ergebnis.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept ist ideal für alle, die eine proteinreiche, kohlenhydratarme Mahlzeit suchen. Die Verwendung von frischen Kräutern und Zitrusfrüchten verbessert nicht nur den Geschmack, sondern liefert auch essentielle Nährstoffe und Antioxidantien. Es ist perfekt für ein nahrhaftes und zufriedenstellendes Abendessen.
💡

Tips & Tricks

Für den besten Geschmack marinieren Sie die Hühner einige Stunden in der Zitrus-Kräuter-Mischung vor dem Kochen. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Hühner die perfekte Temperatur erreicht haben. Servieren Sie sie mit einer Beilage aus geröstetem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.
🔄

Recipe Variations

Sie können die Cornish-Hühner durch Hähnchenschenkel oder -keulen ersetzen, um eine budgetfreundlichere Option zu erhalten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Rosmarin oder Estragon, um einzigartige Geschmacksprofile zu kreieren.
🗄️

Storage Instructions

Bewahren Sie alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärmen Sie sie im Ofen bei 175°C, bis sie durchgewärmt sind, um die knusprige Haut zu erhalten.
📚

Recipe History

Cornish-Hühner sind aufgrund ihres zarten Fleisches und der individuellen Portionsgröße eine beliebte Wahl für elegante Abendessen. Dieses Rezept fügt mit einer Zitrus-Kräuter-Glasur einen modernen Twist hinzu, inspiriert von klassischen Rösttechniken.
🥗

Nutritional Information

Jede Portion der Zitrus-Kräuter gerösteten Cornish-Hühner ist reich an Protein und arm an Kohlenhydraten, was sie zu einer nahrhaften Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht.
🍽️

Pairing Suggestions

Kombinieren Sie dieses Gericht mit einem spritzigen Weißwein wie Sauvignon Blanc oder einem leichten Rotwein wie Pinot Noir. Für alkoholfreie Optionen passt ein Sprudelwasser mit einer Scheibe Zitrone hervorragend zu den Aromen.

Tags

geröstet kräuterinfundiert zitrus einfach familienfreundlich

Recipe Categories

Cuisine

andere

Meal Type

abendessen mittagessen

Course

hauptgericht

Cooking Methods

rösten

Occasions

abendessen familientreffen feiertag wochenendfrühstück

Dietary Restrictions

kohlenhydratarm zuckerarm keto paleo halal koscher

Seasons

ganzjahreszeit

Difficulty

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