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Verbesserter sizilianischer Pizzateig

by
S
Sophie

Dieses Rezept bietet eine köstliche Abwandlung des klassischen sizilianischen Pizzateigs und sorgt für eine geschmackvolle und einfach zuzubereitende Basis für Ihre Lieblingsbeläge.

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Preparation time (min) 20 min
Cooking time (min) 18 min
Difficulty
Verbesserter sizilianischer Pizzateig

Ingredients

4 servings
|
  • 1.3 tasse
    Wasser warm or Milch
  • 7.1 gs
    Trockenhefe aktiv or Frische hefe
  • 1 el
    Honig natürlich or Zucker
  • 2 el
    Olivenöl extra nativ or Pflanzenöl
  • 1 tl
    Salz fein or Meersalz
  • 4 tasse
    Mehl allzweck or Brotmehl

Instructions

1

Hefe aktivieren

In einer großen Schüssel warmes Wasser, Trockenhefe und Honig vermengen. Etwa 10 Minuten stehen lassen, bis es schaumig wird.

Die Verwendung von warmem Wasser hilft, die Hefe effektiver zu aktivieren, was für einen guten Aufgang sorgt.

Ingredients needed for this step

wasser trockenhefe honig
2

Zutaten vermengen

Olivenöl und Salz zur Hefemischung hinzufügen und gut umrühren.

Das gründliche Mischen des Salzes sorgt für eine gleichmäßige Geschmacksverteilung im Teig.

Ingredients needed for this step

olivenöl salz
3

Teig formen

Nach und nach das Mehl zur Mischung hinzufügen und rühren, bis ein Teig entsteht.

Das schrittweise Hinzufügen des Mehls verhindert Klumpen und erleichtert das Mischen.

Ingredients needed for this step

mehl
4

Teig kneten

Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und etwa 8-10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.

Das Kneten entwickelt das Gluten im Teig, was für eine gute Textur entscheidend ist.

Ingredients needed for this step

mehl
5

Teig gehen lassen

Den Teig in eine leicht geölte Schüssel geben, mit Frischhaltefolie und einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Das Abdecken des Teigs verhindert, dass er während des Gehens austrocknet.

Ingredients needed for this step

olivenöl
6

Teig portionieren

Den Teig niederdrücken und in zwei Portionen teilen. Jede Portion zu einem Pizzaboden formen und die Ränder nach Wunsch einklappen.

Das Einklappen der Ränder hilft, die Beläge während des Backens an Ort und Stelle zu halten.

Ingredients needed for this step

mehl
7

Ofen vorheizen

Den Ofen auf 220°C (425°F) vorheizen und den Pizzastein vorbereiten.

Das Vorheizen des Pizzasteins sorgt für einen knusprigen Boden.

8

Pizza backen

Den Teig mit Ihren Lieblingsbelägen belegen und 15-18 Minuten backen, bis der Boden goldbraun und die Beläge gar sind.

Das Drehen der Pizza zur Hälfte der Backzeit sorgt für eine gleichmäßige Garung.

Nutrition Facts (per serving)

Calories 300 kcal
Fat 9 g
  • Saturated Fat: 1.5 g
Carbohydrates 50 g
Fiber 3 g
Sugar 2 g
Protein 8 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie das ultimative Rezept für sizilianischen Pizzateig, verfeinert mit einem Hauch Honig für eine subtile Süße und eine perfekte Textur. Dieses einfach zu befolgende Rezept ist ideal für die Zubereitung eines köstlichen hausgemachten Pizzabodens.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept ist perfekt für Pizza-Liebhaber, die eine hausgemachte Note genießen. Die Zugabe von Honig sorgt für eine natürliche Süße, und das Olivenöl garantiert einen zarten Boden. Es ist eine großartige Wahl für Familienessen oder zwanglose Zusammenkünfte.
💡

Tips & Tricks

Für die besten Ergebnisse verwenden Sie warmes Wasser, um die Hefe effektiv zu aktivieren. Kneten Sie den Teig, bis er glatt und elastisch ist, was für einen perfekten Aufgang sorgt. Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort ruhen, um eine optimale Gärung zu erreichen.
🔄

Recipe Variations

Sie können experimentieren, indem Sie Kräuter wie Oregano oder Basilikum in den Teig hinzufügen, um zusätzlichen Geschmack zu erzielen. Für eine Vollkornversion ersetzen Sie die Hälfte des Weizenmehls durch Vollkornmehl.
🗄️

Storage Instructions

Lagern Sie übrig gebliebenen Teig in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage. Lassen Sie ihn vor der Verwendung auf Raumtemperatur kommen.
📚

Recipe History

Die sizilianische Pizza, bekannt für ihren dicken und luftigen Boden, stammt aus Sizilien, Italien. Dieses Rezept passt die traditionelle Methode an, um einen vielseitigen Teig zu schaffen, der für verschiedene Beläge geeignet ist.
🥗

Nutritional Information

Dieser Pizzateig ist eine gute Quelle für Kohlenhydrate, die Energie für Ihren Tag liefern. Das Olivenöl fügt gesunde Fette hinzu, und der Honig bietet eine natürliche Süße.
🍽️

Pairing Suggestions

Paaren Sie diesen Pizzateig mit klassischen Belägen wie Tomatensauce, Mozzarella und frischem Basilikum für eine traditionelle Margherita-Pizza. Er eignet sich auch gut für Gourmetbeläge wie Prosciutto und Rucola.

Tags

Pizza hausgemacht einfach italienisch Teig

Recipe Categories

Cuisine

andere

Meal Type

abendessen mittagessen snack

Course

hauptgericht sonstiges

Cooking Methods

backen andere

Occasions

alltag familientreffen mitbringparty filmabend

Dietary Restrictions

zuckerarm vegetarisch pescetarisch halal koscher

Allergens

gluten sulfite

Seasons

ganzjahreszeit

Difficulty

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