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Japanisch inspirierte Zwiebel- und Pilzsuppe

by
S
Sophie

Eine köstliche, japanisch inspirierte Suppe mit einer geschmackvollen Brühe, knusprigen Zwiebelringen und frischen Pilzen.

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Preparation time (min) 10 min
Cooking time (min) 30 min
Difficulty
Japanisch inspirierte Zwiebel- und Pilzsuppe

Ingredients

4 servings
|
  • 4 tasse
    Hühnerbrühe natriumarm or Gemüsebrühe
  • 2 tasse
    Wasser
  • 1
    Karotte mittel
  • 1
    Sellerie mittel
  • 1/2 tl
    Salz
  • 1 tasse
    Milch ganz or Pflanzliche milch
  • 1 tasse
    Weißmehl or Glutenfreies mehl
  • 1
    Zwiebel weiß
  • 1 tasse
    Pflanzenöl or Rapsöl
  • 4
    Pilz frisch
  • 2
    Frühlingszwiebel frisch

Instructions

1

Brühenbasis vorbereiten

Kombiniere die Hühnerbrühe und Wasser in einem großen Kochtopf und bringe es zum Kochen.

Verwende eine natriumarme Brühe, um die Salzigkeit der Suppe zu kontrollieren.

Ingredients needed for this step

hühnerbrühe wasser
2

Gemüse köcheln lassen

Füge die gehackte Karotte, Sellerie und Salz zum Kochtopf hinzu. Lasse es 15 Minuten köcheln.

Schneide das Gemüse in gleichmäßige Stücke für gleichmäßiges Garen.

Ingredients needed for this step

karotte sellerie salz
3

Brühe abseihen

Seihe das Gemüse von der Brühe ab und halte die Brühe warm.

Drücke das Gemüse sanft, um maximalen Geschmack zu extrahieren.

Ingredients needed for this step

karotte sellerie
4

Zwiebeln frittieren

Schneide die Zwiebel dünn, tauche sie in Milch und wälze sie in Mehl. Frittiere sie in heißem Öl, bis sie goldbraun sind.

Frittiere in kleinen Portionen, um gleichmäßiges Garen und Knusprigkeit zu gewährleisten.

Ingredients needed for this step

zwiebel milch weißmehl pflanzenöl
5

Beläge vorbereiten

Schneide die Pilze und hacke die Frühlingszwiebeln.

Verwende frische Pilze für die beste Textur und den besten Geschmack.

Ingredients needed for this step

pilz frühlingszwiebel
6

Suppe anrichten

Serviere die heiße Brühe in Schalen, garniert mit frittierten Zwiebeln, Pilzscheiben und Frühlingszwiebeln.

Sofort servieren, um die Knusprigkeit der frittierten Zwiebeln zu genießen.

Ingredients needed for this step

hühnerbrühe zwiebel pilz frühlingszwiebel

Nutrition Facts (per serving)

Calories 210 kcal
Fat 13 g
  • Saturated Fat: 3 g
Carbohydrates 18 g
Fiber 2 g
Sugar 3 g
Protein 5.5 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecke die Köstlichkeit der japanisch inspirierten Zwiebel- und Pilzsuppe, ein wohltuendes Gericht mit einer reichhaltigen Brühe, knusprigen Zwiebeln und frischen Pilzen. Perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Diese Suppe ist leicht und dennoch geschmackvoll, was sie zu einer großartigen Option für alle macht, die ein tröstliches und gesundes Gericht suchen. Sie ist kalorienarm und vollgepackt mit dem Umami-Geschmack von Pilzen und Zwiebeln.
💡

Tips & Tricks

Für den besten Geschmack verwende frische Zutaten und frittiere die Zwiebeln kurz vor dem Servieren, um ihre Knusprigkeit zu bewahren. Du kannst auch die Brühe im Voraus zubereiten und bei Bedarf wieder erhitzen.
🔄

Recipe Variations

Für eine vegetarische Version ersetze die Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe. Füge Tofuwürfel für zusätzliches Protein oder einen Schuss Sojasauce für verbessertes Umami hinzu.
🗄️

Storage Instructions

Bewahre die Brühe getrennt von den frittierten Zwiebeln und Pilzen im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärme die Brühe und füge frische Beläge beim Servieren hinzu.
📚

Recipe History

Dieses Rezept ist inspiriert von traditionellen japanischen Suppen, die für ihre Einfachheit und Geschmacksfülle bekannt sind. Es ist eine moderne Interpretation eines klassischen Gerichts.
🥗

Nutritional Information

Diese Suppe ist fett- und kalorienarm, was sie zu einer gesunden Wahl macht. Die Pilze fügen Vitamine und Mineralien hinzu, während die Brühe für Hydratation und Wärme sorgt.
🍽️

Pairing Suggestions

Diese Suppe passt gut zu einer Beilage aus gedämpftem Reis oder einem leichten Salat für eine vollständige Mahlzeit. Sie ergänzt auch Sushi oder Tempura-Gerichte wunderbar.

Tags

japanische suppe zwiebelsuppe einfaches rezept komfortessen kalorienarm

Recipe Categories

Cuisine

andere

Meal Type

mittagessen abendessen snack

Course

suppe

Cooking Methods

sautieren kochen

Occasions

alltag abendessen unter der woche familientreffen

Dietary Restrictions

zuckerarm halal koscher

Allergens

milch

Seasons

ganzjahreszeit

Difficulty

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