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Gelato Crema di Nocciole

by
S
Sophie

Una deliziosa variante del classico gelato alla Nutella, questa ricetta combina ricchi sapori di nocciola con una consistenza cremosa per un dessert che sicuramente impressionerà.

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Preparation time (min) 20 min
Cooking time (min) 10 min
Difficulty
Gelato Crema di Nocciole

Ingredients

6 servings
|
  • 2 taz
    Latte intero or Latte scremato
  • 1 taz
    Crema pesante or Panna leggera
  • 3/4 taz
    Zucchero or Miele
  • 4
    Tuorlo d'uovo grande or Sostituto dell'uovo
  • 1/2 taz
    Crema di nocciole cioccolato or Crema di mandorle
  • 1 c.no
    Estratto di vaniglia puro or Baccello di vaniglia

Instructions

1

Scaldare il latte e la panna

Unire il latte e la panna in una pentola e scaldare a fuoco medio fino a quando è caldo.

Mescolare di tanto in tanto per evitare che il latte si bruci.

Ingredients needed for this step

latte crema
2

Preparare il composto di uova

Sbattere insieme lo zucchero e i tuorli d'uovo in una ciotola fino a ottenere un composto chiaro e cremoso.

Assicurarsi che il composto sia liscio e privo di grumi per una migliore base di crema.

Ingredients needed for this step

zucchero tuorlo d'uovo
3

Temperare le uova

Aggiungere lentamente un mestolo del composto di latte caldo al composto di uova, sbattendo continuamente.

Questo previene la coagulazione delle uova quando vengono aggiunte al latte caldo.

Ingredients needed for this step

latte tuorlo d'uovo
4

Unire i composti

Versare il composto di uova temperato di nuovo nella pentola con il restante composto di latte.

Mescolare continuamente per garantire una miscelazione uniforme.

Ingredients needed for this step

latte tuorlo d'uovo
5

Cuocere la crema

Cuocere il composto a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando non si addensa a una consistenza di crema.

La crema è pronta quando riveste il dorso di un cucchiaio.

Ingredients needed for this step

latte tuorlo d'uovo
6

Aggiungere gli aromi

Togliere dal fuoco e unire la crema di nocciole e l'estratto di vaniglia fino a completo amalgama.

Assicurarsi che la crema di nocciole sia completamente sciolta e incorporata per una consistenza liscia.

Ingredients needed for this step

crema di nocciole estratto di vaniglia
7

Raffreddare la crema

Lasciare raffreddare il composto a temperatura ambiente, quindi riporre in frigorifero per almeno 4 ore.

Raffreddare il composto assicura che si congeli uniformemente nella gelatiera.

Ingredients needed for this step

latte crema zucchero tuorlo d'uovo crema di nocciole estratto di vaniglia
8

Mantecare il gelato

Lavorare il composto raffreddato in una gelatiera secondo le istruzioni del produttore.

Per una consistenza più ferma, trasferire il gelato mantecato in un contenitore e congelare per un'ora in più.

Ingredients needed for this step

latte crema zucchero tuorlo d'uovo crema di nocciole estratto di vaniglia
9

Servire e gustare

Servire il gelato in ciotole o coni e gustare.

Guarnire con un filo di salsa di cioccolato o una spolverata di nocciole tritate per un tocco extra.

Ingredients needed for this step

latte crema zucchero tuorlo d'uovo crema di nocciole estratto di vaniglia

Nutrition Facts (per serving)

Calories 300 kcal
Fat 18 g
  • Saturated Fat: 10 g
Carbohydrates 30 g
Fiber 1 g
Sugar 24 g
Protein 5 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri la ricetta definitiva del Gelato Crema di Nocciole, un dessert lussureggiante che unisce la ricca crema di nocciole a una base di crema liscia. Perfetto per ogni occasione.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa ricetta di gelato è perfetta per chi ama i dessert cremosi e indulgenti. L'uso della crema di nocciole aggiunge un profilo di sapore unico, rendendolo un trattamento per occasioni speciali.
💡

Tips & Tricks

Per una consistenza extra cremosa, assicurati che la base di crema sia ben raffreddata prima di lavorarla nella gelatiera. Usa una crema di nocciole di alta qualità per il miglior sapore.
🔄

Recipe Variations

Prova ad aggiungere un swirl di caramello o una spolverata di nocciole tritate per una maggiore consistenza e sapore. Puoi anche sperimentare con diverse creme di noci.
🗄️

Storage Instructions

Conserva il gelato in un contenitore ermetico nel congelatore per un massimo di una settimana. Lascia riposare a temperatura ambiente per alcuni minuti prima di servire per la migliore consistenza.
📚

Recipe History

Il gelato, originario dell'Italia, è stato un dessert amato per secoli. Questa versione incorpora la crema di nocciole, un tocco moderno sulla ricetta tradizionale.
🥗

Nutritional Information

Questa ricetta è ricca e indulgente, fornendo una buona fonte di calcio ed energia. Goditela come un trattamento occasionale.
🍽️

Pairing Suggestions

Abbina questo gelato a un brownie caldo o a un filo di salsa di cioccolato per un'esperienza dessert decadente.

Tags

gelato nocciola dessert fatto in casa italiano gelato

Recipe Categories

Cuisine

altro

Meal Type

dessert

Course

dessert

Cooking Methods

stagionatura saltare in padella a fuoco vivo altro bollire

Occasions

grigliata estiva picnic compleanno vacanza cena

Dietary Restrictions

vegetariano pescetariano halal

Allergens

latte uova frutta a guscio

Seasons

estate

Difficulty

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