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Bistecca di Punta di Petto alla Griglia con Miele e Bourbon

by
S
Sophie

Una ricetta per bistecca alla griglia saporita e tenera con una marinata dolce e piccante.

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Preparation time (min) 75 min
Cooking time (min) 10 min
Difficulty
Bistecca di Punta di Petto alla Griglia con Miele e Bourbon

Ingredients

4 servings
|
  • 1/4 taz
    Bourbon liscio or Whisky
  • 1/4 taz
    Salsa di soia a basso contenuto di sodio or Tamari
  • 2 c.
    Senape di digione cremoso or Senape integrale
  • 2 c.
    Miele dorato or Sciroppo d'acero
  • 1 c.no
    Paprica affumicato or Paprika normale
  • 1/2 c.no
    Pepe nero macinato fresco or Pepe bianco
  • 0.45 kgs
    Bistecca di punta magro or Bistecca di pancia

Instructions

1

Prepara la marinata

In una ciotola, sbatti insieme il bourbon, la salsa di soia, la senape di Digione, il miele, la paprika e il pepe nero fino a ottenere un composto omogeneo.

Assicurati che la marinata sia ben mescolata per rivestire uniformemente la bistecca.

Ingredients needed for this step

bourbon salsa di soia senape di digione miele paprica pepe nero
2

Marina la bistecca

Metti la bistecca di punta di petto in un sacchetto di plastica richiudibile o in un piatto poco profondo e versa la marinata sopra. Sigilla o copri e metti in frigorifero per almeno 1 ora, preferibilmente tutta la notte.

Marinare tutta la notte consente ai sapori di penetrare profondamente nella carne.

Ingredients needed for this step

bistecca di punta bourbon salsa di soia senape di digione miele paprica pepe nero
3

Preriscalda la griglia

Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.

Assicurati che la griglia sia pulita e unta per evitare che si attacchi.

4

Griglia la bistecca

Rimuovi la bistecca dalla marinata e lascia sgocciolare l'eccesso. Metti la bistecca sulla griglia e cuoci per 4-5 minuti per lato per una cottura media, o regola il tempo in base al tuo grado di cottura preferito.

Usa un termometro per carne per controllare la temperatura interna con precisione.

Ingredients needed for this step

bistecca di punta
5

Fai riposare e affetta la bistecca

Trasferisci la bistecca su un tagliere e lasciala riposare per 5 minuti. Affetta sottilmente contro fibra e servi.

Lasciare riposare la bistecca consente ai succhi di redistribuirsi, garantendo un risultato succoso.

Ingredients needed for this step

bistecca di punta

Nutrition Facts (per serving)

Calories 284 kcal
Fat 18 g
  • Saturated Fat: 7 g
Carbohydrates 9 g
Fiber 0 g
Sugar 6 g
Protein 25 g

Learn More About This Recipe

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About this Recipe

Scopri la deliziosa ricetta della Bistecca di Punta di Petto alla Griglia con Miele e Bourbon, un perfetto equilibrio di sapori dolci e salati. Questa ricetta facile da seguire presenta una marinata a base di miele, bourbon, salsa di soia e senape di Digione, creando una bistecca tenera e succosa perfetta per ogni occasione. Ideale per gli appassionati di grigliate e amanti della bistecca.
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Why This Recipe Is Good For You

Questa ricetta รจ perfetta per chi ama una bistecca saporita e tenera con un tocco di dolcezza. La marinata di miele e bourbon non solo esalta il sapore, ma aiuta anche a rendere la carne tenera, rendendola un'opzione deliziosa per una cena speciale o un barbecue nel fine settimana.
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Tips & Tricks

Per i migliori risultati, lascia marinare la bistecca per tutta la notte per assorbire completamente i sapori. Usa un termometro per carne per assicurarti che la bistecca sia cotta secondo il tuo grado di cottura preferito. Lascia riposare la bistecca prima di affettarla per mantenere i suoi succhi.
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Recipe Variations

Puoi sostituire la punta di petto con la carne di pancia o anche con petti di pollo per una variante di questa ricetta. Aggiungi un po' di aglio tritato o zenzero alla marinata per un ulteriore strato di sapore.
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Storage Instructions

Conserva eventuali avanzi di bistecca in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente in una padella o gustala fredda in un'insalata o in un panino.
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Recipe History

La bistecca alla griglia รจ stata un favorito in molte cucine, e l'aggiunta di bourbon nella marinata riflette l'influenza delle tradizioni culinarie del Sud. Questa ricetta combina tecniche di grigliatura classiche con un tocco unico.
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Nutritional Information

Questa ricetta fornisce una buona fonte di proteine e ferro. Regola la dimensione delle porzioni e i contorni per adattarli alle tue esigenze dietetiche.
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Pairing Suggestions

Abbina questa bistecca con un'insalata verde fresca, verdure arrosto o una patata al forno. Un bicchiere di vino rosso o un cocktail a base di bourbon completa i sapori in modo delizioso.

Tags

bistecca alla griglia marinata al bourbon cena facile alto contenuto proteico punta di petto

Recipe Categories

Cuisine

americana

Meal Type

cena pranzo

Course

piatto principale

Cooking Methods

grigliare

Occasions

cena infrasettimanale grigliata estiva barbecue

Dietary Restrictions

basso contenuto di carboidrati chetogenica halal

Allergens

soia senape

Seasons

estate tutte le stagioni

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
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  • Impressum
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