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Tex-Mex Frühstückstürme

by
S
Sophie

Ein köstliches, von Tex-Mex inspiriertes Frühstücksgericht, das knusprige Kartoffeltürme, perfekt gegarte Eier und geschmackvolle Toppings kombiniert.

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Preparation time (min) 10 min
Cooking time (min) 20 min
Difficulty
Tex-Mex Frühstückstürme

Ingredients

4 servings
|
  • 4
    Kartoffel gerieben or Süßkartoffel
  • 1/2 tl
    Salz
  • 1 tl
    Kreuzkümmel gemahlen
  • 1 tl
    Chilipulver
  • 1/2 tasse
    Panko-brösel
  • 1/2 tasse
    Cheddar käse gerieben or Monterey-jack-käse
  • 2 el
    Pflanzenöl or Rapsöl
  • 4
    Ei
  • 1/2 tasse
    Sauerrahm or Griechischer joghurt
  • 2 el
    Koriander frisch or Petersilie
  • 2 el
    Sonnengetrocknete tomate gehackt or Geröstete rote paprika
  • 2
    Frühlingszwiebel geschnitten or Schnittlauch
  • 1/2 tasse
    Salsa
  • 4 scheibe
    Speck knusprig or Putenbauch

Instructions

1

Kartoffelmischung vorbereiten

Die geriebenen Kartoffeln, Salz, Kreuzkümmel, Chilipulver, Semmelbrösel und Käse in einer Mischschüssel vermengen.

Stellen Sie sicher, dass die Kartoffeln gut abgetropft sind, um überschüssige Feuchtigkeit in der Mischung zu vermeiden.

Ingredients needed for this step

kartoffel salz kreuzkümmel chilipulver panko-brösel cheddar käse
2

Kartoffeltürme braten

Das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Kartoffelmischung in vier gleich große Portionen formen und in die Pfanne legen. Kochen, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.

Drücken Sie die Kartoffeltürme vorsichtig mit einem Spatel, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

Ingredients needed for this step

pflanzenöl kartoffelmischung
3

Eier braten

In einer beschichteten Pfanne die Eier nach Wunsch sonnenseitig braten.

Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, um die Eiweiße gleichmäßig zu garen.

Ingredients needed for this step

ei
4

Sauerrahmtopping vorbereiten

Die saure Sahne, Koriander, getrocknete Tomaten und die weißen Teile der Frühlingszwiebeln in einer kleinen Schüssel vermengen.

Kühlen Sie das Topping im Kühlschrank für einen erfrischenden Kontrast zu den warmen Türmen.

Ingredients needed for this step

sauerrahm koriander sonnengetrocknete tomate frühlingszwiebel
5

Türme zusammenstellen

Jeden Turm zusammenstellen, indem Sie einen Kartoffelturm auf einen Teller legen, mit einem Ei, einem Klecks der Sauerrahmmischung, Salsa und einer Scheibe Speck toppen.

Mit zusätzlichem Koriander oder Frühlingszwiebelgrün garnieren für eine lebendige Präsentation.

Ingredients needed for this step

kartoffelmischung ei sauerrahm-topping salsa speck

Nutrition Facts (per serving)

Calories 350 kcal
Fat 22 g
  • Saturated Fat: 8 g
Carbohydrates 30 g
Fiber 4 g
Sugar 3 g
Protein 12 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie die Tex-Mex Frühstückstürme, ein schnelles und schmackhaftes Frühstücksrezept mit knusprigen Kartoffeltürmen, Spiegelei und einer Mischung aus Tex-Mex-Toppings. Perfekt für Brunch oder einen herzhaften Start in den Tag.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept ist eine großartige Option für ein herzhaftes Frühstück oder Brunch und bietet eine ausgewogene Mischung aus Proteinen, Kohlenhydraten und frischen Aromen. Es ist ideal für alle, die Tex-Mex-Küche lieben und eine sättigende Mahlzeit zum Start in den Tag wünschen.
💡

Tips & Tricks

Für extra Knusprigkeit sicherstellen, dass die Kartoffelmischung gut abgetropft ist, bevor die Türme geformt werden. Verwenden Sie frische Kräuter und hochwertige Salsa für den besten Geschmack.
🔄

Recipe Variations

Sie können gewürfelte Paprika zur Kartoffelmischung hinzufügen, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten. Für eine vegetarische Version den Speck weglassen und Avocadoscheiben hinzufügen.
🗄️

Storage Instructions

Lagern Sie übrig gebliebene Kartoffeltürme in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage. Erhitzen Sie sie in einer Pfanne oder im Ofen, um die Knusprigkeit zu erhalten.
📚

Recipe History

Die Tex-Mex-Küche kombiniert Elemente der mexikanischen und texanischen Aromen und schafft eine einzigartige und beliebte kulinarische Tradition. Dieses Rezept ist inspiriert von klassischen Tex-Mex-Zutaten und Frühstücks-Klassikern.
🥗

Nutritional Information

Dieses Gericht bietet eine gute Proteinquelle durch die Eier und den Speck sowie Kohlenhydrate aus den Kartoffeln. Passen Sie die Portionsgrößen an Ihre Ernährungsbedürfnisse an.
🍽️

Pairing Suggestions

Servieren Sie dieses Gericht mit einem frischen Obstsalat oder einer Beilage von Refried Beans für ein komplettes Tex-Mex-Frühstückserlebnis.

Tags

schnell einfach Tex-Mex Frühstück Brunch familienfreundlich

Recipe Categories

Cuisine

amerikanisch

Meal Type

frühstück brunch

Course

hauptgericht

Cooking Methods

frittieren backen

Occasions

frühstück brunch wochenendfrühstück

Dietary Restrictions

glutenfrei zuckerarm

Allergens

milch eier sojabohnen schalenfrüchte

Seasons

ganzjahreszeit

Difficulty

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