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Mediterraner Garnelenauflauf mit Feta und Kräutern

by
S
Sophie

Dieser mediterran inspirierte Garnelenauflauf kombiniert saftige Garnelen mit einer reichhaltigen Tomatensauce, aromatischen Kräutern und cremigem Feta-Käse zu einem köstlichen Gericht.

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Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 35 min
Difficulty
Mediterraner Garnelenauflauf mit Feta und Kräutern

Ingredients

4 servings
|
  • 0.45 kgs
    Garnele groß or Garnele
  • 1 ganz
    Zwiebel gelb or Schalotte
  • 2 el
    Olivenöl extra nativ or Avocadoöl
  • 2 bd
    Frühlingszwiebel frisch or Schnittlauch
  • 3 zehe
    Knoblauch frisch or Knoblauchpaste
  • 4 ganz
    Tomate reif or Die dose tomate
  • 1/2 tasse
    Weißwein trocken or Hühnerbrühe
  • 1 bd
    Petersilie flachblättrig or Koriander
  • 1 tl
    Oregano getrocknet or Thymian
  • 1/2 tl
    Salz or Meersalz
  • 1/4 tl
    Pfeffer schwarz or Weißer pfeffer
  • 1/2 tasse
    Feta-käse zerbröselt or Ziegenkäse

Instructions

1

Ofen vorheizen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 230°C vor.

Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und optimale Textur der Garnelen.

2

Garnelen vorbereiten

Schälen und entdarmen Sie die Garnelen, wobei die Schwänze intakt bleiben. Spülen Sie sie ab und tupfen Sie sie trocken.

Die Schwänze dran zu lassen, sorgt für eine schöne Präsentation und erleichtert das Handling.

Ingredients needed for this step

garnele
3

Zwiebel anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Dünsten Sie die gehackte Zwiebel, bis sie durchsichtig ist, etwa 5 Minuten.

Ein Prise Salz beim Anbraten der Zwiebeln hilft, ihre Feuchtigkeit freizusetzen und gleichmäßig zu garen.

Ingredients needed for this step

olivenöl zwiebel
4

Knoblauch und Frühlingszwiebeln hinzufügen

Fügen Sie den gehackten Knoblauch und die geschnittenen Frühlingszwiebeln in die Pfanne hinzu. Kochen Sie für weitere 2 Minuten.

Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt, da dies bitter werden kann.

Ingredients needed for this step

knoblauch frühlingszwiebel
5

Sauce zubereiten

Rühren Sie die gewürfelten Tomaten, den Weißwein, die Hälfte der gehackten Petersilie, Oregano, Salz und Pfeffer ein. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie ab und lassen Sie 20 Minuten köcheln, bis die Sauce eindickt.

Das Köcheln lässt die Aromen miteinander verschmelzen und schafft eine reichhaltige und aromatische Sauce.

Ingredients needed for this step

tomate weißwein petersilie oregano salz pfeffer
6

Garnelen anordnen

Verteilen Sie die Hälfte der Sauce in einer flachen Auflaufform. Legen Sie die Garnelen in einer einzigen Schicht darauf.

Die Garnelen in einer einzigen Schicht anzuordnen, sorgt für gleichmäßiges Garen.

Ingredients needed for this step

garnele
7

Feta hinzufügen

Gießen Sie die restliche Sauce über die Garnelen und streuen Sie den zerbröckelten Feta gleichmäßig darüber.

Eine gleichmäßige Verteilung des Feta sorgt dafür, dass jeder Bissen einen Hauch von cremigem Geschmack hat.

Ingredients needed for this step

feta-käse
8

Backen

Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten, oder bis die Garnelen rosa sind und der Feta leicht gebräunt ist.

Behalten Sie das Gericht im Auge, um ein Übergaren der Garnelen zu vermeiden, da sie gummiartig werden können.

Ingredients needed for this step

garnele feta-käse
9

Anrichten

Mit der restlichen Petersilie garnieren und warm servieren.

Sofort zu servieren, sorgt dafür, dass das Gericht in seinem besten Geschmack und seiner besten Textur genossen wird.

Ingredients needed for this step

petersilie

Nutrition Facts (per serving)

Calories 340 kcal
Fat 15 g
  • Saturated Fat: 3 g
Carbohydrates 12 g
Fiber 2 g
Sugar 4 g
Protein 30 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie den mediterranen Garnelenauflauf mit Feta und Kräutern, ein schnelles und geschmackvolles Gericht, das perfekt für Abendessen unter der Woche ist. Saftige Garnelen werden in einer reichhaltigen Tomatensauce gebacken, die mit Knoblauch, Oregano und Petersilie durchzogen ist, und dann mit cremigem Feta-Käse belegt. Dieses einfach zuzubereitende Rezept ist ein Publikumsliebling und passt wunderbar zu knusprigem Brot oder einem frischen Salat.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept ist eine großartige Quelle für mageres Protein aus den Garnelen und bietet eine gesunde Dosis Antioxidantien aus den Tomaten und Kräutern. Es ist perfekt für diejenigen, die eine kohlenhydratarme, geschmackvolle Mahlzeit suchen.
💡

Tips & Tricks

Für den besten Geschmack verwenden Sie frische Garnelen und hochwertigen Feta-Käse. Sie können die Tomatensauce im Voraus zubereiten, um Zeit an hektischen Abenden zu sparen.
🔄

Recipe Variations

Für einen würzigeren Kick fügen Sie eine Prise rote Pfefferflocken zur Tomatensauce hinzu. Sie können auch Garnelen durch Jakobsmuscheln oder Hähnchen ersetzen, um eine andere Proteinoption zu erhalten.
🗄️

Storage Instructions

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Erwärmen Sie sie vorsichtig im Ofen oder auf dem Herd, um die Textur der Garnelen und der Sauce zu erhalten.
📚

Recipe History

Dieses Gericht ist inspiriert von der traditionellen griechischen Küche, in der Meeresfrüchte und Feta-Käse oft kombiniert werden, um herzhafte und geschmackvolle Mahlzeiten zu kreieren.
🥗

Nutritional Information

Dieses Gericht ist arm an Kohlenhydraten und reich an Protein, was es zu einer gesunden Wahl für diejenigen macht, die eine ausgewogene Ernährung verfolgen. Die Tomaten und Kräuter fügen essentielle Vitamine und Mineralien hinzu.
🍽️

Pairing Suggestions

Servieren Sie dieses Gericht mit einem knackigen Weißwein wie Sauvignon Blanc oder einem leichten griechischen Salat für ein komplettes mediterranes Essen.

Tags

schnell gesund einfach low-carb mediterran garnelen feta

Recipe Categories

Cuisine

mediterran griechisch

Meal Type

abendessen mittagessen

Course

hauptgericht vorspeise

Cooking Methods

backen sautieren

Occasions

abendessen unter der woche familientreffen sommergrillen

Dietary Restrictions

kohlenhydratarm glutenfrei zuckerarm keto pescetarisch halal

Allergens

fisch milch

Seasons

sommer ganzjahreszeit

Difficulty

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