Dieses Rezept bietet eine einfache und schmackhafte Möglichkeit, Pizzateig zu Hause zuzubereiten, perfekt für jeden Pizzanacht.
Fügen Sie alle Zutaten in der vom Hersteller empfohlenen Reihenfolge in Ihre Brotmaschine hinzu.
Stellen Sie sicher, dass die Hefe nicht direkt mit dem Salz in Kontakt kommt, um ihre Aktivität nicht zu hemmen.
Stellen Sie die Brotmaschine auf die Teig-Einstellung und starten Sie sie.
Überprüfen Sie die Konsistenz des Teigs nach ein paar Minuten; er sollte eine glatte Kugel bilden. Passen Sie bei Bedarf mit Wasser oder Mehl an.
Sobald der Zyklus abgeschlossen ist, nehmen Sie den Teig heraus und lassen Sie ihn 10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.
Decken Sie den Teig mit einem feuchten Tuch ab, um ein Austrocknen zu verhindern.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 230°C vor und legen Sie einen Pizzastein auf die mittlere Schiene, falls verwendet.
Das Vorheizen des Steins sorgt für einen knusprigen Boden.
Bestreuen Sie eine Pizzaschaufel oder ein Backblech mit Maismehl, um ein Ankleben zu verhindern.
Verwenden Sie Backpapier für einen einfacheren Transfer, wenn Sie keine Schaufel haben.
Roll den Teig mit einem Nudelholz zu einem 30 cm großen Kreis aus.
Von der Mitte nach außen rollen, um eine gleichmäßige Dicke zu erzielen.
Übertragen Sie den Teig auf die vorbereitete Schaufel oder das Blech und fügen Sie Ihre gewünschten Beläge hinzu.
Bürsten Sie die Ränder mit Olivenöl für eine goldene Kruste.
Backen Sie die Pizza im vorgeheizten Ofen 18 Minuten lang oder bis die Kruste goldbraun ist.
Drehen Sie die Pizza während des Backens zur Hälfte für eine gleichmäßige Garung.
Nehmen Sie die Pizza aus dem Ofen, schneiden Sie sie und servieren Sie sie heiß.
Lassen Sie die Pizza eine Minute abkühlen, bevor Sie sie schneiden, um das Verlieren der Beläge zu vermeiden.
