Bunte Karotten werden in einer einfachen Honigglasur im Ofen gebacken, bis sie zart sind, und auf einem würzigen Joghurt serviert. Perfekt als schnelle und aromatische Beilage.
Backofen auf 220°C vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen (optional).
Die Karotten in mundgerechte Stücke schneiden. Auf das Backblech geben.
Mit dem Olivenöl und Honig beträufeln, dann die Gewürze und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Alles gut vermengen.
Für 20-25 Minuten rösten, bis der Honig blubbert und die Karotten zart sind. Nach dem Backen nochmals wenden, damit die Glasur gut verteilt ist.
In der Zwischenzeit Joghurt, restlichen Knoblauch (gerieben) und Olivenöl vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gleichmäßig auf einer Servierplatte verteilen.
Die honigglasierten Karotten darauf geben und nach Belieben mit Toppings garnieren.
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