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Gegrillter Lachs mit süßem und rauchigem Rub

by
S
Sophie

Ein köstliches Lachsrezept mit einem süßen und rauchigen Rub, perfekt für eine schnelle und geschmackvolle Mahlzeit.

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Preparation time (min) 10 min
Cooking time (min) 15 min
Difficulty
Gegrillter Lachs mit süßem und rauchigem Rub

Ingredients

4 servings
|
  • 2 el
    Brauner zucker leicht or Kokoszucker
  • 1 tl
    Chilipulver mild or Paprika
  • 1 tl
    Gemahlener kreuzkümmel or Gemahlener koriander
  • 1/2 tl
    Salz or Meersalz
  • 1/4 tl
    Schwarzer pfeffer frisch gemahlen or Weißer pfeffer
  • 4 ganz
    Lachsfilet frisch or Forellenfilet
  • 2 el
    Olivenöl extra nativ or Avocadoöl

Instructions

1

Vorbereitung

Heizen Sie Ihren Grill oder die Grillpfanne bei mittlerer Hitze vor.

Stellen Sie sicher, dass der Grill sauber und leicht geölt ist, um ein Ankleben zu verhindern.

2

Rub

In einer Rührschüssel den braunen Zucker, das Chili-Pulver, Kreuzkümmel, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen, um den Rub herzustellen.

Gründlich mischen, um eine gleichmäßige Verteilung der Gewürze zu gewährleisten.

Ingredients needed for this step

brauner zucker chilipulver gemahlener kreuzkümmel salz schwarzer pfeffer
3

Hauptgericht

Jeden Lachsfilet auf beiden Seiten mit Olivenöl bestreichen.

Dies hilft, dass der Rub besser haftet und verhindert, dass der Fisch austrocknet.

Ingredients needed for this step

lachsfilet olivenöl
4

Hauptgericht

Jedes Lachsfilet gleichmäßig mit dem vorbereiteten Rub bestreichen.

Drücken Sie den Rub sanft auf die Filets, um eine bessere Geschmacksaufnahme zu erzielen.

Ingredients needed for this step

lachsfilet brauner zucker chilipulver gemahlener kreuzkümmel salz schwarzer pfeffer
5

Kochen

Legen Sie die Lachsfilets mit der Fleischseite nach unten auf den Grill und grillen Sie sie 4-5 Minuten, bis sie angebraten sind.

Vermeiden Sie es, die Filets zu oft zu bewegen, um eine gute Kruste zu erzielen.

Ingredients needed for this step

lachsfilet
6

Kochen

Wenden Sie die Filets und grillen Sie sie weitere 5-6 Minuten, bis der Lachs durchgegart ist.

Kochen, bis der Lachs leicht mit einer Gabel zerfällt.

Ingredients needed for this step

lachsfilet
7

Servieren

Nehmen Sie den Lachs vom Grill und servieren Sie ihn sofort.

Mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Zitrone garnieren, um zusätzliche Frische zu verleihen.

Ingredients needed for this step

lachsfilet

Nutrition Facts (per serving)

Calories 350 kcal
Fat 22 g
  • Saturated Fat: 3 g
Carbohydrates 6 g
Fiber 0 g
Sugar 5 g
Protein 30 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie die perfekte Balance aus süßen und rauchigen Aromen mit diesem gegrillten Lachsrezept. Mit einem einfachen, aber geschmackvollen Rub ist dieses Gericht schnell zuzubereiten und ideal für jeden Anlass.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept ist reich an Omega-3-Fettsäuren aus dem Lachs, die die Herzgesundheit und das allgemeine Wohlbefinden fördern. Es ist eine großartige Wahl für alle, die eine nahrhafte und köstliche Mahlzeit suchen.
💡

Tips & Tricks

Für die besten Ergebnisse stellen Sie sicher, dass der Grill auf mittlere Hitze vorgeheizt ist, um eine schöne Grillmarkierung auf dem Lachs zu erzielen. Verwenden Sie frische Lachsfilets für optimalen Geschmack und Textur.
🔄

Recipe Variations

Sie können den Lachs durch andere Fische wie Forelle oder Heilbutt ersetzen. Passen Sie die Garzeit je nach Dicke der Filets an.
🗄️

Storage Instructions

Lagern Sie übrig gebliebenen Lachs in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage. Sanft in einer Pfanne erhitzen oder kalt in einem Salat genießen.
📚

Recipe History

Gegrillter Lachs ist in vielen Küchen beliebt und wird für seine Vielseitigkeit und seinen reichen Geschmack gefeiert. Dieses Rezept fügt mit einem süßen und rauchigen Rub eine moderne Note hinzu.
🥗

Nutritional Information

Jede Portion dieses Rezepts bietet eine gute Quelle für Protein, gesunde Fette und essentielle Vitamine, was es zu einer gesunden Wahl macht.
🍽️

Pairing Suggestions

Servieren Sie dieses Gericht mit einem frischen grünen Salat, geröstetem Gemüse oder einer Beilage aus Quinoa für eine vollständige Mahlzeit.

Tags

schnell gesund gegrillt einfach

Recipe Categories

Cuisine

amerikanisch andere

Meal Type

abendessen mittagessen

Course

hauptgericht

Cooking Methods

grillen

Occasions

abendessen unter der woche sommergrillen familientreffen

Dietary Restrictions

glutenfrei kohlenhydratarm zuckerarm keto pescetarisch paleo halal koscher

Allergens

fisch

Seasons

sommer ganzjahreszeit

Difficulty

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