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Biscotti al Buttermilk del Sud

by
S
Sophie

Una deliziosa variante dei biscotti classici, perfetti per ogni occasione.

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Preparation time (min) 30 min
Cooking time (min) 20 min
Difficulty
Biscotti al Buttermilk del Sud

Ingredients

48 servings
|
  • 1 c.no
    Lievito secco attivo or Lievito istantaneo
  • 1/4 taz
    Acqua caldo or Latte
  • 2 c.
    Zucchero granulato or Miele
  • 1 c.
    Lievito in polvere doppio effetto or Farina autolievitante
  • 1/2 c.no
    Bicarbonato di sodio or Omesso
  • 1 c.no
    Sale fine or Sale marino
  • 4 taz
    Farina 00 non sbiancato or Farina integrale
  • 1 taz
    Latte acido culturato or Yogurtto
  • 1/2 taz
    Burro freddo or Margarina

Instructions

1

Preparazione dell'impasto

Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida e lasciarlo riposare per 5 minuti.

Assicurati che l'acqua sia tiepida, non calda, per attivare correttamente il lievito.

Ingredients needed for this step

lievito secco acqua
2

Preparazione dell'impasto

In una grande ciotola, unire lo zucchero, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio, il sale e la farina.

Mescola bene gli ingredienti secchi per garantire una distribuzione uniforme.

Ingredients needed for this step

zucchero lievito in polvere bicarbonato di sodio sale farina 00
3

Preparazione dell'impasto

Tagliare il burro freddo negli ingredienti secchi fino a quando il composto non assomiglia a briciole grossolane.

Usa un tagliaburro o le dita per incorporare rapidamente il burro per mantenerlo freddo.

Ingredients needed for this step

burro
4

Preparazione dell'impasto

Aggiungere il buttermilk e il composto di lievito agli ingredienti secchi e mescolare fino a quando non è appena combinato.

Evita di mescolare troppo per mantenere l'impasto tenero.

Ingredients needed for this step

latte acido
5

Preparazione dell'impasto

Stendere l'impasto su una superficie infarinata fino a uno spessore di circa 1,5 cm e tagliare in cerchi.

Infarina il tagliabiscotti per evitare che si attacchi e garantire tagli puliti.

Ingredients needed for this step

farina 00
6

Preparazione dell'impasto

Posizionare i biscotti su una teglia da forno e cuocere a 190°C per 15-20 minuti fino a doratura.

Spazia i biscotti leggermente distanti per lati morbidi o più vicini per bordi più croccanti.

7

Preparazione dell'impasto

Servire i biscotti caldi con i tuoi condimenti preferiti.

Goditi con burro, miele o salsa per un tocco classico.

Nutrition Facts (per serving)

Calories 38 kcal
Fat 1.7 g
  • Saturated Fat: 1 g
Carbohydrates 5 g
Fiber 0.2 g
Sugar 1.7 g
Protein 0.5 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri la ricetta definitiva dei Biscotti al Buttermilk del Sud, una perfetta combinazione di consistenza soffice e sapore ricco. Questi biscotti sono facili da preparare e ideali per ogni pasto.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa ricetta è perfetta per chi ama i prodotti da forno fatti in casa. È semplice da realizzare e utilizza ingredienti sani, rendendola una scelta più salutare rispetto alle opzioni acquistate in negozio.
💡

Tips & Tricks

Per biscotti più soffici, assicurati che gli ingredienti siano freddi, specialmente il burro. Non lavorare troppo l'impasto per mantenere i biscotti teneri.
🔄

Recipe Variations

Puoi aggiungere formaggio grattugiato o erbe tritate all'impasto per una variante salata. Per una versione più dolce, incorpora un po' di zucchero e servi con marmellata.
🗄️

Storage Instructions

Conserva i biscotti avanzati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 2 giorni. Riscalda in forno per un sapore fresco.
📚

Recipe History

I biscotti sono stati un alimento base della cucina del Sud per generazioni, spesso serviti come contorno o piatto per la colazione.
🥗

Nutritional Information

Ogni biscotto fornisce un equilibrio di carboidrati e grassi, rendendolo un'aggiunta soddisfacente al tuo pasto.
🍽️

Pairing Suggestions

Abbina questi biscotti con burro, miele o salsa per un'esperienza classica del Sud.

Tags

facile veloce fatto in casa cucina sud

Recipe Categories

Cuisine

americana

Meal Type

colazione spuntino brunch pranzo cena

Course

contorno altro

Cooking Methods

cuocere al forno

Occasions

quotidiano brunch riunione di famiglia vacanza picnic

Dietary Restrictions

vegetariano basso contenuto di zuccheri pescetariano halal

Allergens

latte glutine

Seasons

tutte le stagioni

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
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  • Impressum
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