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Knoblauch-Zitronen-Brokkoli mit Parmesan

by
S
Sophie

Eine köstliche Abwandlung von gedämpftem Brokkoli, verfeinert mit Knoblauch, Zitrone und Parmesan für eine geschmackvolle Beilage.

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Preparation time (min) 10 min
Cooking time (min) 15 min
Difficulty
Knoblauch-Zitronen-Brokkoli mit Parmesan

Ingredients

4 servings
|
  • 1 kopf
    Brokkoli frisch or Blumenkohl
  • 2 el
    Olivenöl extra nativ or Avocadoöl
  • 2 zehe
    Knoblauch frisch or Knoblauchpulver
  • 1 el
    Zitronensaft frisch or Limettensaft
  • 1/4 tasse
    Parmesan gerieben or Pecorino-käse
  • n.b.
    Salz or Meersalz
  • n.b.
    Schwarzer pfeffer frisch gemahlen or Weißer pfeffer

Instructions

1

Brokkoli vorbereiten

Bereiten Sie den Brokkoli vor, indem Sie ihn gründlich waschen, die harten Enden abschneiden und in Röschen schneiden.

Schneiden Sie die Röschen in gleichmäßige Größen für eine gleichmäßige Garung.

Ingredients needed for this step

brokkoli
2

Brokkoli dämpfen

Dämpfen Sie den Brokkoli in einem Dampfer, bis er zart-knackig und leuchtend grün ist, etwa 8-10 Minuten.

Vermeiden Sie es, den Brokkoli zu überkochen, um die lebendige Farbe und Textur zu erhalten.

Ingredients needed for this step

brokkoli
3

Knoblauchöl zubereiten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, fügen Sie dann den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn an, bis er duftet.

Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er sonst bitter werden kann.

Ingredients needed for this step

olivenöl knoblauch
4

Brokkoli mit Knoblauchöl kombinieren

Übertragen Sie den gedämpften Brokkoli auf ein Serviergericht und träufeln Sie das Knoblauchöl darüber.

Vorsichtig vermengen, um sicherzustellen, dass der Brokkoli gleichmäßig bedeckt ist.

Ingredients needed for this step

brokkoli olivenöl knoblauch
5

Letzte Hand anlegen

Bestreuen Sie den Brokkoli mit Parmesan, Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Sofort servieren, um das Gericht in seiner besten Form zu genießen.

Ingredients needed for this step

parmesan zitronensaft salz schwarzer pfeffer

Nutrition Facts (per serving)

Calories 60 kcal
Fat 4 g
  • Saturated Fat: 1 g
Carbohydrates 4.5 g
Fiber 2.5 g
Sugar 0.5 g
Protein 2.5 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie die perfekte Beilage mit unserem Rezept für Knoblauch-Zitronen-Brokkoli mit Parmesan. Dieses schnelle und gesunde Gericht kombiniert zarten gedämpften Brokkoli mit einem würzigen Knoblauch-Zitronen-Dressing, das mit Parmesan für einen herzhaften Abschluss garniert wird. Ideal für jede Mahlzeit, ist es eine nahrhafte und köstliche Wahl.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept ist reich an Nährstoffen aus frischem Brokkoli, einer großartigen Quelle für Vitamine und Ballaststoffe. Die Zugabe von Olivenöl und Zitronensaft liefert gesunde Fette und einen erfrischenden Geschmack, was es zu einer gesunden Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht.
💡

Tips & Tricks

Für zusätzlichen Crunch können Sie geröstete Mandeln oder Semmelbrösel als Topping hinzufügen. Achten Sie darauf, den Brokkoli so zu dämpfen, dass er zart-knackig bleibt, um den besten Geschmack und die beste Präsentation zu erzielen.
🔄

Recipe Variations

Sie können den Parmesan durch Nährhefe für eine vegane Option ersetzen. Ein Hauch von Chiliflocken kann dem Gericht eine würzige Note verleihen.
🗄️

Storage Instructions

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärmen Sie sie vorsichtig in einer Pfanne oder Mikrowelle, um die Textur zu erhalten.
📚

Recipe History

Brokkoli ist seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel in der gesunden Küche, und dieses Rezept hebt seine natürlichen Aromen mit einfachen, aber wirkungsvollen Zutaten hervor.
🥗

Nutritional Information

Dieses Gericht ist kalorienarm und nährstoffreich, was es zu einer großartigen Ergänzung jeder Mahlzeit macht. Es ist reich an Vitaminen C und K, und das Olivenöl fügt herzgesunde Fette hinzu.
🍽️

Pairing Suggestions

Servieren Sie dieses Gericht mit gegrilltem Hähnchen oder Fisch für eine vollständige Mahlzeit. Es passt auch gut zu Nudelgerichten oder kann allein als leichter Snack genossen werden.

Tags

schnell gesund einfach vegetarisch

Recipe Categories

Cuisine

italienisch mediterran

Meal Type

snack mittagessen abendessen brunch

Course

beilage

Cooking Methods

dämpfen sautieren

Occasions

alltag abendessen unter der woche familientreffen

Dietary Restrictions

vegetarisch zuckerarm kohlenhydratarm halal koscher

Allergens

milch

Seasons

frühling sommer herbst ganzjahreszeit

Difficulty

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