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Manzo Sfilacciato BBQ in Pentola Lenta

by
S
Sophie

Questa ricetta offre un manzo sfilacciato BBQ saporito e tenero, perfetto per panini o come piatto principale.

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Preparation time (min) 20 min
Cooking time (min) 345 min
Difficulty
Manzo Sfilacciato BBQ in Pentola Lenta

Ingredients

6 servings
|
  • 1.5 kg
    Manzo spalla di manzo or Petto
  • 1 intero
    Cipolla giallo or Cipolla bianca
  • 1/2 taz
    Salsa di chili or Salsa barbecue
  • 1/2 taz
    Ketchup or Sugo di pomodoro
  • 1/4 taz
    Aceto di mele or Aceto bianco
  • 1/2 c.no
    Pepe nero, macinato or Pepe bianco
  • 1 c.no
    Sale or Sale marino
  • 2 c.
    Zucchero di canna chiaro or Miele
  • 1 c.no
    Senape secca or Senape preparata
  • 1/4 c.no
    Pimento macinato or Chiodi di garofano macinati

Instructions

1

Prepara la pentola lenta

Metti il pezzo di manzo e la cipolla affettata nella pentola lenta.

Taglia la cipolla a fette sottili per garantire una cottura uniforme e una distribuzione del sapore.

Ingredients needed for this step

manzo cipolla
2

Cuoci il manzo

Cuoci a fuoco alto per 4-5 ore fino a quando il manzo è tenero.

Controlla il manzo di tanto in tanto per assicurarti che non cuocia troppo.

Ingredients needed for this step

manzo cipolla
3

Sfilaccia il manzo

Rimuovi il manzo dalla pentola lenta e sfilaccialo usando due forchette.

Sfilaccia il manzo mentre è ancora caldo per una gestione più facile.

Ingredients needed for this step

manzo
4

Scola il liquido

Scola il liquido in eccesso dalla pentola lenta, lasciando circa 2 tazze.

Conserva il liquido scolato per regolare la consistenza della salsa in seguito, se necessario.

5

Prepara la salsa

Unisci salsa chili, ketchup, aceto di mele, pepe, sale, zucchero di canna, senape secca e pimento in una ciotola.

Mescola gli ingredienti della salsa accuratamente per garantire un sapore equilibrato.

Ingredients needed for this step

salsa di chili ketchup aceto di mele pepe sale zucchero di canna chiaro senape secca pimento macinato
6

Unisci manzo e salsa

Rimetti il manzo sfilacciato nella pentola lenta e versa la salsa sopra di esso.

Mescola bene il manzo e la salsa per rivestire uniformemente.

Ingredients needed for this step

manzo salsa di chili ketchup aceto di mele pepe sale zucchero di canna chiaro senape secca pimento macinato
7

Finisci di cuocere

Cuoci a fuoco alto per ulteriori 45 minuti per amalgamare i sapori.

Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi e garantire una cottura uniforme.

Ingredients needed for this step

manzo salsa di chili ketchup aceto di mele pepe sale zucchero di canna chiaro senape secca pimento macinato
8

Servi e gusta

Servi il manzo sfilacciato BBQ su panini o con i tuoi contorni preferiti.

Guarnisci con erbe fresche o un cucchiaio di insalata di cavolo per un sapore e una presentazione aggiuntivi.

Ingredients needed for this step

manzo

Nutrition Facts (per serving)

Calories 625 kcal
Fat 37.5 g
  • Saturated Fat: 15 g
Carbohydrates 25 g
Fiber 0 g
Sugar 12.5 g
Protein 50 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri la ricetta definitiva per il Manzo Sfilacciato BBQ in Pentola Lenta, una perfetta combinazione di sapori salati e dolci. Questo piatto facile da preparare è ideale per cene in famiglia o riunioni, offrendo manzo tenero infuso con una salsa BBQ fatta in casa. Servilo su panini o con i tuoi contorni preferiti per un pasto che piacerà a tutti.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa ricetta è perfetta per le persone impegnate che desiderano un delizioso pasto fatto in casa senza passare ore in cucina. La pentola lenta fa tutto il lavoro, risultando in un manzo tenero ricco di sapore. È anche versatile, permettendoti di personalizzare la salsa secondo il tuo gusto.
💡

Tips & Tricks

Per i migliori risultati, utilizza un taglio di manzo con buona marezzatura, come il chuck roast, poiché diventa tenero e saporito quando cotto lentamente. Puoi preparare la salsa in anticipo per risparmiare tempo. Servi il manzo con insalata di cavolo per un croccante delizioso.
🔄

Recipe Variations

Puoi sostituire il manzo con spalla di maiale per una variante del manzo sfilacciato BBQ. Aggiungi un tocco di paprika affumicata o fumo liquido alla salsa per un sapore affumicato. Regola la dolcezza o l'acidità della salsa modificando le proporzioni di zucchero e aceto.
🗄️

Storage Instructions

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello o nel microonde, aggiungendo un po' d'acqua o brodo se necessario per mantenerlo umido.
📚

Recipe History

Il manzo sfilacciato BBQ ha le sue radici nelle tradizioni barbecue americane, dove la cottura lenta della carne con salse saporite è un marchio di fabbrica. Questa ricetta adatta quelle tradizioni per la comodità di una pentola lenta.
🥗

Nutritional Information

Questo piatto è una buona fonte di proteine e ferro, essenziali per l'energia e la salute generale. Servilo con un contorno di verdure per un pasto equilibrato.
🍽️

Pairing Suggestions

Servi questo manzo sfilacciato BBQ con panini morbidi, insalata di cavolo e sottaceti per un abbinamento classico. Si abbina bene anche con fagioli al forno, pannocchie o un'insalata verde fresca.

Tags

pentola lenta BBQ manzo sfilacciato ricetta facile pasto in famiglia

Recipe Categories

Cuisine

americana

Meal Type

pranzo cena spuntino

Course

piatto principale contorno

Cooking Methods

cottura lenta

Occasions

cena infrasettimanale riunione di famiglia barbecue cena condivisa

Dietary Restrictions

senza frutta secca basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati chetogenica halal kosher

Seasons

tutte le stagioni

Difficulty

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