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Spiedini di Agnello Speziati Persiani

by
S
Sophie

Una deliziosa variante dei tradizionali kebab persiani, questi spiedini di agnello sono saporiti e facili da preparare.

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Preparation time (min) 20 min
Cooking time (min) 10 min
Difficulty
Spiedini di Agnello Speziati Persiani

Ingredients

4 servings
|
  • 500 g
    Agnello macinato or Carne macinata
  • 1 intero
    Cipolla grattugiato or Scalogno
  • 1 intero
    Uovo grande or Albume
  • 1 c.no
    Sale fine or Sale marino
  • 1/2 c.no
    Pepe nero, macinato or Pepe bianco
  • 1/2 c.no
    Cannella macinato or Pimento
  • 1/2 c.no
    Cumino macinato or Paprica

Instructions

1

Preparare gli spiedini

Metti a bagno gli spiedini di legno in acqua calda per circa 20 minuti per evitare che brucino durante la grigliatura.

Mettere a bagno gli spiedini assicura che non prendano fuoco sulla griglia.

2

Preparare il composto

In una ciotola per mescolare, unisci l'agnello macinato, la cipolla grattugiata, l'uovo, il sale, il pepe, la cannella e il cumino. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Grattugiare la cipolla aiuta a mescolarla perfettamente nel composto di carne.

Ingredients needed for this step

agnello cipolla uovo sale pepe cannella cumino
3

Formare gli spiedini

Prendi una porzione del composto e modellala attorno a uno spiedino per formare una polpetta allungata, lunga circa 15 cm e spessa 2,5 cm.

Ungere le mani può rendere più facile modellare i kebab.

Ingredients needed for this step

miscela di agnello
4

Lasciare riposare

Posiziona gli spiedini su carta cerata e lasciali riposare mentre prepari la griglia.

Lasciare riposare i kebab aiuta a mantenere meglio la loro forma durante la cottura.

5

Grigliare i kebab

Griglia i kebab a fuoco medio-alto, girandoli di tanto in tanto, fino a cottura completa, circa 10 minuti.

Assicurati che la griglia sia preriscaldata per ottenere una bella rosolatura sui kebab.

Ingredients needed for this step

spiedini di agnello
6

Servire

Servi i kebab caldi con un contorno di riso, insalata e spicchi di limone.

Cospargi un po' di sumac sui kebab per un tocco persiano autentico.

Nutrition Facts (per serving)

Calories 313 kcal
Fat 23 g
  • Saturated Fat: 9 g
Carbohydrates 3 g
Fiber 0 g
Sugar 1 g
Protein 25 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri i deliziosi sapori degli Spiedini di Agnello Speziati Persiani, una ricetta veloce e facile perfetta per la grigliatura estiva. Preparati con agnello macinato, spezie aromatiche e serviti con un contorno di riso, questo piatto è sicuro di impressionare.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa ricetta è perfetta per chi ama i sapori decisi e un tocco di cucina mediorientale. È ricca di proteine e utilizza ingredienti sani, rendendola una scelta nutriente per qualsiasi pasto.
💡

Tips & Tricks

Per i migliori risultati, utilizza agnello macinato fresco e grattugia finemente la cipolla per garantire che il composto si leghi bene. Mettere a bagno gli spiedini previene la combustione durante la grigliatura.
🔄

Recipe Variations

Puoi sostituire l'agnello macinato con carne di manzo macinata o un mix di entrambi per un profilo di sapore diverso. Aggiungi erbe tritate come prezzemolo o coriandolo per un ulteriore strato di freschezza.
🗄️

Storage Instructions

Conserva i kebab avanzati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda sulla griglia o in forno per la migliore consistenza.
📚

Recipe History

I kebab persiani hanno una ricca storia nella cucina mediorientale, spesso serviti durante occasioni festive e riunioni familiari. Questa ricetta è una versione moderna di un piatto classico.
🥗

Nutritional Information

Ogni porzione di questi spiedini di agnello è ricca di proteine e nutrienti essenziali, rendendola un'opzione pasto sana e soddisfacente.
🍽️

Pairing Suggestions

Servi questi kebab con un contorno di riso allo zafferano, un'insalata fresca di cetrioli e pomodori, e un cucchiaio di yogurt per un pasto completo.

Tags

veloce facile grigliatura saporito

Recipe Categories

Cuisine

mediorientale

Meal Type

cena pranzo

Course

piatto principale antipasto

Cooking Methods

grigliare

Occasions

barbecue colazione del weekend riunione di famiglia grigliata estiva

Dietary Restrictions

basso contenuto di carboidrati basso contenuto di zuccheri senza zuccheri chetogenica paleolitica halal kosher

Allergens

uova

Seasons

estate tutte le stagioni

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
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  • Impressum
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