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Gebratene Erbsen und Pilze Delikatesse

by
S
Sophie

Ein schnelles und gesundes Gericht, das die Frische von grünen Erbsen mit dem erdigen Geschmack von Pilzen kombiniert, verfeinert mit einer herzhaften Sojasoßenglasur.

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Preparation time (min) 5 min
Cooking time (min) 15 min
Difficulty
Gebratene Erbsen und Pilze Delikatesse

Ingredients

4 servings
|
  • 2 tasse
    Grüne erbse frisch or Gefrorene grüne erbse
  • 1 tasse
    Pilz knopf or Cremini-pilz
  • 3
    Frühlingszwiebel frisch or Frühlingszwiebel
  • 2 el
    Sojasauce niedriger natriumgehalt or Tamari
  • 1 el
    Olivenöl extra nativ or Pflanzenöl
  • 2 zehe
    Knoblauch hackfleisch or Knoblauchpulver

Instructions

1

Wasser kochen

Bringen Sie einen Kochtopf mit Wasser zum Kochen.

Verwenden Sie genug Wasser, um die Erbsen vollständig zu bedecken, damit sie gleichmäßig garen.

Ingredients needed for this step

wasser
2

Erbsen kochen

Fügen Sie die grünen Erbsen in das kochende Wasser hinzu und kochen Sie sie, bis sie zart sind.

Probieren Sie eine Erbse, um den Gargrad zu überprüfen; sie sollten zart, aber nicht matschig sein.

Ingredients needed for this step

grüne erbse
3

Erbsen abtropfen

Die Erbsen gründlich in einem Sieb abtropfen lassen.

Schütteln Sie das Sieb vorsichtig, um überschüssiges Wasser zu entfernen.

Ingredients needed for this step

grüne erbse
4

Öl erhitzen

Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.

Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß ist, bevor Sie andere Zutaten hinzufügen, um ein Ankleben zu verhindern.

Ingredients needed for this step

olivenöl
5

Gemüse anbraten

Braten Sie die Pilze und Frühlingszwiebeln, bis sie zart sind.

Gelegentlich umrühren, um gleichmäßig zu garen und ein Anbrennen zu vermeiden.

Ingredients needed for this step

pilz frühlingszwiebel
6

Knoblauch hinzufügen

Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und kochen Sie eine weitere Minute.

Knoblauch gart schnell, also behalten Sie ihn im Auge, um ein Verbrennen zu vermeiden.

Ingredients needed for this step

knoblauch
7

Zutaten vermengen

Vermengen Sie die gekochten Erbsen mit dem angebratenen Gemüse in der Pfanne.

Vorsichtig mischen, um ein Zerdrücken der Erbsen zu vermeiden.

Ingredients needed for this step

grüne erbse pilz frühlingszwiebel
8

Sojasauce hinzufügen

Mit Sojasauce beträufeln und gut vermengen.

Passen Sie die Menge der Sojasauce nach Ihrem Geschmack an.

Ingredients needed for this step

sojasauce
9

Servieren und genießen

Servieren Sie das Gericht sofort warm.

Garnieren Sie mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln oder Sesamsamen für einen frischen Touch.

Ingredients needed for this step

grüne erbse pilz frühlingszwiebel sojasauce

Nutrition Facts (per serving)

Calories 150 kcal
Fat 7 g
  • Saturated Fat: 1 g
Carbohydrates 15 g
Fiber 5 g
Sugar 3.5 g
Protein 6 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie ein schnelles und gesundes Rezept für Gebratene Erbsen und Pilze Delikatesse. Dieses Gericht kombiniert frische grüne Erbsen, erdige Pilze und eine herzhafte Sojasoßenglasur für eine schmackhafte und nahrhafte Mahlzeit. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage, ist es in weniger als 30 Minuten zubereitet.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept ist reich an Nährstoffen aus grünen Erbsen und Pilzen und bietet eine kalorienarme, ballaststoffreiche Option, die perfekt für eine ausgewogene Ernährung ist. Es ist auch cholesterinarm und eignet sich für verschiedene diätetische Vorlieben.
💡

Tips & Tricks

Für den besten Geschmack verwenden Sie frische grüne Erbsen und Pilze. Wenn frische Erbsen nicht verfügbar sind, funktionieren gefrorene ebenso gut. Passen Sie die Sojasauce nach Geschmack an und ziehen Sie in Betracht, eine Prise Chiliflocken für einen würzigen Kick hinzuzufügen.
🔄

Recipe Variations

Sie können gewürfelten Tofu oder Hähnchen für einen Proteinboost hinzufügen. Alternativ können Sie einen Spritzer Sesamöl für einen nussigen Geschmack hinzufügen oder mit gerösteten Sesamsamen garnieren, um zusätzliche Textur zu erhalten.
🗄️

Storage Instructions

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärmen Sie sie vorsichtig in einer Pfanne oder Mikrowelle und fügen Sie bei Bedarf einen Spritzer Wasser hinzu, um die Feuchtigkeit zu erhalten.
📚

Recipe History

Grüne Erbsen und Pilze sind seit Jahrhunderten Grundnahrungsmittel in verschiedenen Küchen, die für ihre Vielseitigkeit und ihren Nährwert gefeiert werden. Dieses Rezept modernisiert eine klassische Kombination mit einer einfachen, aber geschmackvollen Zubereitung.
🥗

Nutritional Information

Dieses Gericht ist reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, was es zu einer gesunden Wahl macht. Es ist fett- und cholesterinarm und bietet eine schuldlose Ergänzung zu Ihrem Speiseplan.
🍽️

Pairing Suggestions

Servieren Sie dieses Gericht mit gedämpftem Reis oder Quinoa für eine vollständige Mahlzeit. Es ergänzt auch gegrillten Fisch oder Hähnchen als Beilage.

Tags

schnell gesund einfach vegetarisch cholesterinarm

Recipe Categories

Cuisine

andere

Meal Type

mittagessen abendessen snack andere

Course

beilage hauptgericht sonstiges

Cooking Methods

kochen sautieren

Occasions

alltag abendessen unter der woche picknick

Dietary Restrictions

vegetarisch vegan zuckerarm kohlenhydratarm pescetarisch halal koscher makrobiotisch

Allergens

sojabohnen

Seasons

ganzjahreszeit

Difficulty

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