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Knusprige Japanische Frittierte Hähnchenstücke

by
S
Sophie

Genießen Sie eine köstliche Abwandlung des klassischen japanischen frittieren Hähnchens mit diesem einfach zu befolgenden Rezept.

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Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 20 min
Difficulty
Knusprige Japanische Frittierte Hähnchenstücke

Ingredients

4 servings
|
  • 1 el
    Ingwer frisch or Ingwerpaste
  • 2 el
    Sojasauce leicht or Tamari
  • 2 el
    Sake trocken or Trockener weißwein
  • 4 ganz
    Hähnchenschenkel knochenlos or Hähnchenbrust
  • 1/2 tasse
    Maisstärke or Kartoffelstärke
  • 2 tasse
    Pflanzenöl or Rapsöl

Instructions

1

Die Marinade vorbereiten

Reiben Sie den frischen Ingwer in eine Rührschüssel und vermengen Sie ihn mit Sojasauce und Sake.

Frischer Ingwer sorgt für einen lebendigeren Geschmack im Vergleich zu vorgeriebenem Ingwer.

Ingredients needed for this step

ingwer sojasauce sake
2

Das Hähnchen marinieren

Schneiden Sie die Hähnchenschenkel in mundgerechte Stücke und mischen Sie sie in die Marinade. Lassen Sie sie 30 Minuten ziehen.

Eine Marinierzeit von mindestens 30 Minuten lässt die Aromen gründlich in das Hähnchen eindringen.

Ingredients needed for this step

hähnchenschenkel ingwer sojasauce sake
3

Das Öl erhitzen

Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Bratpfanne auf 170°C.

Verwenden Sie ein Thermometer, um sicherzustellen, dass das Öl die richtige Temperatur zum Frittieren erreicht.

Ingredients needed for this step

pflanzenöl
4

Das Hähnchen panieren

Trocknen Sie die marinierten Hähnchenstücke mit Küchenpapier ab und wälzen Sie sie gleichmäßig in Maisstärke.

Das Trocknen des Hähnchens vor dem Panieren hilft, dass die Maisstärke besser haftet und eine knusprigere Kruste entsteht.

Ingredients needed for this step

hähnchenschenkel maisstärke
5

Das Hähnchen frittieren

Frittieren Sie die Hähnchenstücke portionsweise 4-5 Minuten lang, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um die Öltemperatur aufrechtzuerhalten und ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Ingredients needed for this step

hähnchenschenkel pflanzenöl
6

Das Hähnchen servieren

Lassen Sie das frittierte Hähnchen auf Küchenpapier abtropfen und servieren Sie es heiß mit Ihrer Wahl an Garnitur.

Sofort servieren für die beste Textur und den besten Geschmack.

Ingredients needed for this step

hähnchenschenkel

Nutrition Facts (per serving)

Calories 600 kcal
Fat 35 g
  • Saturated Fat: 5 g
Carbohydrates 25 g
Fiber 0 g
Sugar 2 g
Protein 45 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie das ultimative Rezept für knusprige japanische frittierte Hähnchenstücke, ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht, das perfekt für jede Gelegenheit ist. Dieses Rezept kombiniert zartes Hähnchen, das in einer herzhaften Mischung aus Sojasauce und Ingwer mariniert und in einer knusprigen Maisstärke-Hülle frittiert wird, bis es goldbraun ist. Servieren Sie diese köstlichen Stücke als Vorspeise oder Hauptgericht und beeindrucken Sie Ihre Familie und Freunde mit authentischen japanischen Aromen.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die knusprige und geschmackvolle Hähnchengerichte lieben. Es ist eine großartige Möglichkeit, die japanische Küche zu Hause zu genießen, und die Verwendung frischer Zutaten sorgt für eine gesunde Mahlzeit. Die Marinade durchdringt das Hähnchen mit einem reichen Umami-Geschmack, während die knusprige Beschichtung eine zufriedenstellende Textur hinzufügt.
💡

Tips & Tricks

Für das knusprigste Hähnchen stellen Sie sicher, dass das Öl die richtige Temperatur hat, bevor Sie frittieren. Verwenden Sie ein Thermometer, um eine konstante Hitze aufrechtzuerhalten. Außerdem sollten Sie das Hähnchen vor dem Panieren trocken tupfen, um eine gleichmäßige Kruste zu erzielen. Sofort servieren für die beste Textur.
🔄

Recipe Variations

Sie können mit der Marinade experimentieren, indem Sie einen Hauch von Knoblauch oder eine Prise Chili für einen würzigen Kick hinzufügen. Alternativ können Sie Hähnchenbrust anstelle von Schenkeln verwenden, um eine magerere Option zu erhalten. Kombinieren Sie es mit einer Dipsauce wie scharfer Mayo oder Ponzu für zusätzlichen Geschmack.
🗄️

Storage Instructions

Bewahren Sie alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Erwärmen Sie sie im Ofen oder in der Heißluftfritteuse, um die Knusprigkeit zu erhalten. Vermeiden Sie das Mikrowellen, da dies die Beschichtung matschig machen kann.
📚

Recipe History

Japanisches frittierte Hähnchen, oder Karaage, hat seine Wurzeln in traditionellen japanischen Kochtechniken. Es wurde in der Mitte des 20. Jahrhunderts populär und ist seitdem ein Grundnahrungsmittel der japanischen Küche, das für seine knusprige Textur und seinen herzhaften Geschmack geliebt wird.
🥗

Nutritional Information

Dieses Gericht ist eine gute Proteinquelle aus dem Hähnchen und enthält essentielle Vitamine und Mineralien. Da es jedoch frittiert ist, sollte es in Maßen als Teil einer ausgewogenen Ernährung genossen werden.
🍽️

Pairing Suggestions

Kombinieren Sie diese knusprigen Hähnchenstücke mit einem frischen grünen Salat oder gedämpftem Reis für eine vollständige Mahlzeit. Eine leichte Misosuppe oder eingelegtes Gemüse ergänzen die Aromen ebenfalls wunderbar.

Tags

knusprig frittiertes Hähnchen japanische Küche einfaches Rezept

Recipe Categories

Cuisine

japanisch andere

Meal Type

abendessen mittagessen snack

Course

hauptgericht vorspeise

Cooking Methods

frittieren

Occasions

alltag abendessen unter der woche spieletag

Dietary Restrictions

nussfrei zuckerarm halal koscher

Allergens

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Seasons

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Difficulty

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