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Herzhafte Wurst- und Käse-Quiche

by
S
Sophie

Eine köstliche Abwandlung der klassischen Quiche, die herzhafte Wurst, cremigen Käse und einen knusprigen Boden vereint.

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Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 40 min
Difficulty
Herzhafte Wurst- und Käse-Quiche

Ingredients

8 servings
|
  • 1 ganz
    Tortenboden blättrig or Filoteig
  • 0.23 kgs
    Wurst italienisch or Truthahnwurst
  • 1 ganz
    Zwiebel gelb or Schalotte
  • 4
    Ei groß or Eiersatz
  • 1 tasse
    Milch ganz or Sahne
  • 1 tasse
    Käse mozzarella or Cheddar
  • 1/2 tl
    Salz
  • 1/4 tl
    Pfeffer schwarz

Instructions

1

Ofen vorheizen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.

Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine gut durchgebackene Füllung.

2

Teig vorbereiten

Legen Sie den Tortenboden in eine Tortenform und backen Sie ihn 5-7 Minuten vor, um den Boden zu festigen.

Das Vorbacken verhindert einen durchweichten Boden.

Ingredients needed for this step

tortenboden
3

Wurst braten

Entfernen Sie die Hülle von der Wurst und zerbröseln Sie sie in eine Pfanne. Braten Sie die Wurst bei mittlerer Hitze, bis sie braun ist.

Das Zerbröseln der Wurst in kleine Stücke sorgt für gleichmäßiges Garen.

Ingredients needed for this step

wurst
4

Zwiebel anbraten

Würfeln Sie die Zwiebel und fügen Sie sie der Pfanne mit der Wurst hinzu. Kochen Sie, bis die Zwiebel glasig ist.

Das Kochen der Zwiebel mit der Wurst verstärkt den Geschmack.

Ingredients needed for this step

zwiebel
5

Die Füllung vorbereiten

In einer Rührschüssel die Eier, Milch, Salz und Pfeffer gut verquirlen.

Gründliches Verquirlen sorgt für eine glatte Füllung.

Ingredients needed for this step

ei milch salz pfeffer
6

Füllung zusammenstellen

Verteilen Sie die Wurst- und Zwiebelmischung gleichmäßig über den vorgebackenen Boden.

Eine gleichmäßige Verteilung der Füllung sorgt für einen konsistenten Geschmack in jedem Bissen.

Ingredients needed for this step

wurst zwiebel
7

Füllung und Käse hinzufügen

Gießen Sie die Eimischung über die Wurst und Zwiebel und streuen Sie den Käse darüber.

Das Hinzufügen des Käses zuletzt sorgt für eine goldene, sprudelnde Kruste.

Ingredients needed for this step

ei milch käse
8

Quiche backen

Backen Sie die Quiche im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten, oder bis die Füllung fest ist und ein Messer, das in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

Überbacken vermeiden, um die Füllung cremig zu halten.

9

Abkühlen und servieren

Lassen Sie die Quiche 5-10 Minuten abkühlen, bevor Sie sie in Stücke schneiden und servieren.

Ein kurzes Abkühlen erleichtert das Schneiden und verhindert, dass die Füllung herausläuft.

Nutrition Facts (per serving)

Calories 300 kcal
Fat 18 g
  • Saturated Fat: 9 g
Carbohydrates 25 g
Fiber 1 g
Sugar 2 g
Protein 12 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie das ultimative Rezept für eine herzhafte Wurst- und Käse-Quiche, perfekt für Brunch oder Abendessen. Dieses Gericht kombiniert einen knusprigen Boden mit einer reichhaltigen, käsehaltigen Füllung, die durch die Aromen von gewürzter Wurst und sautierten Zwiebeln verstärkt wird. Einfach zuzubereiten und sicher, Ihre Gäste zu beeindrucken.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept ist eine großartige Protein- und Calciumquelle, dank der Wurst und des Käses. Es ist perfekt für eine herzhafte Mahlzeit, die den Hunger stillt und essentielle Nährstoffe liefert. Ideal für alle, die ein tröstliches und gleichzeitig nahrhaftes Gericht suchen.
💡

Tips & Tricks

Für einen knusprigeren Boden backen Sie die Tortenform leicht vor, bevor Sie die Füllung hinzufügen. Verwenden Sie frisch geriebenen Käse für den besten Geschmack und die beste Textur. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um den Geschmack anzupassen.
🔄

Recipe Variations

Sie können die Wurst durch Puten- oder Hähnchenwurst für eine leichtere Option ersetzen. Fügen Sie Gemüse wie Spinat oder Paprika für zusätzliche Nährstoffe und Geschmack hinzu. Versuchen Sie, einen Vollkornboden für eine gesündere Variante zu verwenden.
🗄️

Storage Instructions

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärmen Sie die Stücke im Ofen oder in der Mikrowelle, bis sie durchgewärmt sind.
📚

Recipe History

Quiches haben ihren Ursprung in der französischen Küche, aber Variationen wie diese Wurst- und Käse-Quiche sind weltweit beliebt geworden. Dieses Rezept verleiht der traditionellen Quiche eine herzhafte, amerikanische Note.
🥗

Nutritional Information

Diese Quiche ist reich an Protein und Calcium, was sie zu einer sättigenden und nahrhaften Wahl macht. Servieren Sie sie mit einem Beilagensalat für eine ausgewogene Mahlzeit.
🍽️

Pairing Suggestions

Servieren Sie diese Quiche mit einem frischen grünen Salat und einem Glas Weißwein oder Eistee für eine vollständige Mahlzeit.

Tags

schnell einfach Brunch herzhaft käsehaltig Wurst Quiche

Recipe Categories

Cuisine

andere

Meal Type

mittagessen abendessen brunch

Course

hauptgericht vorspeise

Cooking Methods

backen sautieren

Occasions

alltag brunch familientreffen

Dietary Restrictions

nussfrei zuckerarm kohlenhydratarm keto

Allergens

milch eier

Seasons

ganzjahreszeit

Difficulty

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