Eine köstliche Abwandlung des klassischen Monte Cristo, diese gebackenen Schinken-Käse-Sandwiches sind einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles Mittagessen oder einen Snack.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor und fetten Sie ein Backblech leicht ein.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Legen Sie 4 Scheiben Brot aus und belegen Sie jede mit einer Scheibe Schinken und einer Scheibe Käse. Decken Sie die Sandwiches mit den restlichen Brotscheiben ab.
Drücken Sie die Sandwiches vorsichtig zusammen, damit sie zusammenhalten.
In einer Rührschüssel die Eier, Milch, Zimt, Zucker und Vanilleextrakt gut vermischen.
Gründlich schlagen, um sicherzustellen, dass der Zimt gleichmäßig verteilt ist.
Tauchen Sie jedes Sandwich in den Teig, sodass beide Seiten gleichmäßig bedeckt sind, und legen Sie sie auf das vorbereitete Backblech.
Lassen Sie überschüssigen Teig abtropfen, bevor Sie die Sandwiches auf das Backblech legen.
Backen Sie die Sandwiches 15 Minuten, wenden Sie sie dann und backen Sie sie weitere 10 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Behalten Sie die Sandwiches in den letzten Minuten im Auge, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Bestäuben Sie die gebackenen Sandwiches mit Puderzucker und servieren Sie sie warm.
Servieren Sie mit einer Beilage aus Himbeermarmelade für einen klassischen Touch.
