Eine köstliche Abwandlung des klassischen Rühreis, serviert auf frischen Tomatenscheiben und garniert mit aromatischen Kräutern.
Schlage die Eier in eine Rührschüssel und verquirle sie mit einer Gabel, bis sie gut vermischt sind.
Das gründliche Verquirlen der Eier hilft, Luft einzuschließen, wodurch sie fluffiger werden.
Schneide die Basilikumblätter fein und füge sie zusammen mit einer Prise Salz und Pfeffer zu den Eiern hinzu.
Verwende frische Kräuter für den besten Geschmack und das beste Aroma.
Erhitze das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass die Pfanne gleichmäßig erhitzt ist, bevor du die Eier hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Gieße die Eimischung in die Pfanne und koche sie sanft, während du kontinuierlich mit einem Spatel rührst, bis die Eier weich gestockt sind.
Koche die Eier bei niedriger Hitze, um eine cremige Textur zu erhalten.
Schneide die Tomaten in gleichmäßige Scheiben und richte sie auf den Tellern an.
Verwende ein scharfes Messer, um saubere Scheiben zu erhalten.
Löffle die Rühreier über die Tomatenscheiben und garniere sie mit zusätzlichen Basilikumblättern.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Präsentation.
