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Zuppa Sazia di Lenticchie e Cereali

by
S
Sophie

Una zuppa confortante e nutriente perfetta per ogni occasione.

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Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 50 min
Difficulty
Zuppa Sazia di Lenticchie e Cereali

Ingredients

6 servings
|
  • 1 intero
    Cipolla medio or Scalogno
  • 2 intero
    Carota grande or Pastinaca
  • Sedano fresco or Porro
  • 1 taz
    Lenticchia verde or Lenticchia rossa
  • 1/2 taz
    Riso integrale grano lungo or Quinoa
  • 1 lat
    Pomodoro a dadini or Pomodoro schiacciato
  • 1 c.no
    Basilico secco or Origano
  • 1 c.no
    Timo secco or Rosmarino
  • 1 intero
    Foglia di alloro or Nessuno
  • 6 taz
    Brodo vegetale a basso contenuto di sodio or Brodo di pollo
  • 1/4 taz
    Prezzemolo fresco or Coriandolo
  • 1 c.
    Aceto di mele or Succo di limone

Instructions

1

Preparazione della Base della Zuppa

Trita la cipolla, le carote e il sedano in piccoli pezzi.

Verdure tritate uniformemente garantiscono una cottura omogenea e una consistenza costante.

Ingredients needed for this step

cipolla carota sedano
2

Preparazione della Base della Zuppa

In una pentola grande, unisci il brodo vegetale, le lenticchie, il riso, i pomodori e le verdure tritate.

Aggiungere tutti gli ingredienti contemporaneamente semplifica il processo di cottura.

Ingredients needed for this step

brodo vegetale lenticchia riso integrale pomodoro cipolla carota sedano
3

Preparazione della Base della Zuppa

Aggiungi il basilico secco, il timo e la foglia di alloro nella pentola.

Le erbe migliorano l'aroma e la profondità della zuppa.

Ingredients needed for this step

basilico timo foglia di alloro
4

Preparazione della Base della Zuppa

Porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco a un leggero sobbollire.

Il sobbollire permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.

5

Preparazione della Base della Zuppa

Copri la pentola e lascia sobbollire per 45 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Mescolare previene che i cereali si attacchino sul fondo della pentola.

6

Preparazione della Base della Zuppa

Incorpora il prezzemolo fresco e l'aceto di mele, poi condisci con sale e pepe a piacere.

Aggiungere l'aceto alla fine esalta i sapori della zuppa.

Ingredients needed for this step

prezzemolo aceto di mele
7

Preparazione della Base della Zuppa

Servi la zuppa calda, guarnita con ulteriore prezzemolo se desiderato.

Servire la zuppa immediatamente garantisce il miglior sapore e consistenza.

Ingredients needed for this step

prezzemolo

Nutrition Facts (per serving)

Calories 150 kcal
Fat 1 g
  • Saturated Fat: 0.2 g
Carbohydrates 27.5 g
Fiber 7 g
Sugar 4.5 g
Protein 6.5 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri la ricetta perfetta per una zuppa saziante e nutriente di lenticchie e cereali. Ricca di ingredienti salutari come lenticchie, cereali e verdure fresche, questa zuppa è sia deliziosa che soddisfacente. Ideale per una cena accogliente o per preparare i pasti, è un must per gli amanti delle zuppe.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa zuppa è una grande fonte di proteine vegetali e fibre, rendendola una scelta sana per chi cerca di mantenere una dieta equilibrata. È anche versatile e può essere adattata per soddisfare varie preferenze alimentari.
💡

Tips & Tricks

Per un sapore più profondo, considera di soffriggere le verdure prima di aggiungerle alla zuppa. Puoi anche guarnire con un cucchiaio di yogurt o una spolverata di erbe fresche per un tocco di freschezza.
🔄

Recipe Variations

Sentiti libero di sostituire i cereali con quinoa o orzo per una consistenza diversa. Puoi anche aggiungere delle patate dolci a cubetti o zucchine per ulteriori verdure.
🗄️

Storage Instructions

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello o nel microonde, aggiungendo un po' d'acqua se necessario.
📚

Recipe History

Le zuppe di lenticchie sono state un alimento base in molte culture per secoli, apprezzate per la loro economicità e benefici nutrizionali. Questa ricetta aggiunge un tocco moderno con l'inclusione di cereali ed erbe fresche.
🥗

Nutritional Information

Ricca di proteine, fibre e vitamine essenziali, questa zuppa è un'opzione pasto sana. È povera di grassi e può essere preparata senza glutine scegliendo cereali appropriati.
🍽️

Pairing Suggestions

Abbina questa zuppa con una fetta di pane croccante o un'insalata per un pasto completo. Un bicchiere di vino bianco leggero o tè alle erbe completa i sapori in modo delizioso.

Tags

sano veloce facile vegetariano cibo confort

Recipe Categories

Cuisine

altro

Meal Type

pranzo cena spuntino

Course

zuppa

Cooking Methods

saltare in padella bollire sous vide

Occasions

quotidiano riunione di famiglia cena infrasettimanale

Dietary Restrictions

vegetariano basso contenuto di zuccheri vegano halal kosher macrobiotico

Seasons

tutte le stagioni

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
  • Privacy Policy
  • Impressum
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