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Geröstete Paprika-Tomaten-Cremesuppe

by
S
Sophie

Eine köstliche und cremige Suppe mit gerösteten Paprika und Tomaten, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.

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Preparation time (min) 10 min
Cooking time (min) 25 min
Difficulty
Geröstete Paprika-Tomaten-Cremesuppe

Ingredients

4 servings
|
  • 2 ganz
    Rote paprika frisch or Gelbe paprika
  • 1 ganz
    Grüne paprika frisch or Orange paprika
  • 4 ganz
    Tomate reif or Die dose tomate
  • 2 el
    Butter ungesalzen or Olivenöl
  • 2 el
    Mehl allzweck or Maisstärke
  • 2 tasse
    Hühnerbrühe natriumarm or Gemüsebrühe
  • n.b.
    Salz
  • n.b.
    Schwarzer pfeffer gemahlen or Weißer pfeffer

Instructions

1

Butter schmelzen

Schmelze die Hälfte der Butter in einer Auflaufform bei mittlerer Hitze.

Achte darauf, dass die Butter nicht braun wird, um einen sanften Geschmack zu erhalten.

Ingredients needed for this step

butter
2

Paprika kochen

Füge die gehackten roten und grünen Paprika hinzu und brate sie an, bis sie weich sind.

Häufig umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.

Ingredients needed for this step

rote paprika grüne paprika
3

Brühe hinzufügen

Gieße die Hälfte der Hühnerbrühe hinzu und bringe sie zum Kochen.

Verwende natriumarme Brühe, um die Salzigkeit der Suppe zu kontrollieren.

Ingredients needed for this step

hühnerbrühe
4

Mischung pürieren

Übertrage die Mischung in einen Mixer und püriere sie, bis sie glatt ist.

Lass die Mischung leicht abkühlen, bevor du sie pürierst, um Druckaufbau zu vermeiden.

Ingredients needed for this step

rote paprika grüne paprika hühnerbrühe
5

Mehlschwitze zubereiten

Schmelze in derselben Auflaufform die restliche Butter und rühre das Mehl ein, um eine Mehlschwitze zu erstellen.

Koche die Mehlschwitze, bis sie hellgolden wird, für einen nussigen Geschmack.

Ingredients needed for this step

butter mehl
6

Suppenbasis kombinieren

Schlage nach und nach die pürierte Paprikamischung und die restliche Hühnerbrühe ein.

Ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.

Ingredients needed for this step

rote paprika grüne paprika hühnerbrühe
7

Tomaten einarbeiten

Füge die gehackten Tomaten hinzu und lasse sie köcheln, bis sich die Aromen verbinden.

Sanft köcheln lassen, um den frischen Geschmack der Tomaten zu bewahren.

Ingredients needed for this step

tomate
8

Suppe würzen

Würze nach Geschmack mit Salz und schwarzem Pfeffer.

Probiere die Suppe, bevor du Salz hinzufügst, um sicherzustellen, dass die Würze ausgewogen ist.

Ingredients needed for this step

salz schwarzer pfeffer
9

Servieren und garnieren

Serviere die Suppe heiß, garniert mit einem Schuss Sahne oder einem Spritzer frischer Kräuter.

Serviere sie mit knusprigem Brot für eine sättigende Mahlzeit.

Nutrition Facts (per serving)

Calories 180 kcal
Fat 8 g
  • Saturated Fat: 5 g
Carbohydrates 24 g
Fiber 3 g
Sugar 10 g
Protein 4 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecke die reichhaltige und cremige Geröstete Paprika-Tomaten-Cremesuppe, ein wohltuendes Gericht, das die Aromen von gerösteten Paprika und Tomaten vereint. Dieses einfach zuzubereitende Rezept ist perfekt für eine schnelle und dennoch zufriedenstellende Mahlzeit.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept ist vollgepackt mit dem Guten von Gemüse und liefert essentielle Vitamine und Antioxidantien. Es ist eine großartige Wahl für eine leichte, aber nahrhafte Mahlzeit.
💡

Tips & Tricks

Für einen zusätzlichen rauchigen Geschmack röste die Paprika über einer offenen Flamme, bevor du sie pürierst. Passe die Würze nach deinem Geschmack an und ziehe in Betracht, eine Prise geräuchertes Paprikapulver für mehr Tiefe hinzuzufügen.
🔄

Recipe Variations

Du kannst die Sahne durch Kokosmilch ersetzen, um eine milchfreie Version zu erhalten. Füge eine Handvoll frischer Basilikumblätter für eine kräuterige Note hinzu.
🗄️

Storage Instructions

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärme sie sanft auf dem Herd und füge bei Bedarf einen Spritzer Wasser hinzu.
📚

Recipe History

Cremige Gemüsesuppen sind in vielen Küchen ein Grundnahrungsmittel und bieten eine Möglichkeit, saisonale Produkte in einer wohltuenden Form zu genießen. Dieses Rezept lässt sich von klassischen mediterranen Aromen inspirieren.
🥗

Nutritional Information

Diese Suppe ist kalorienarm und reich an den Vitaminen A und C, dank der Paprika und Tomaten. Sie ist eine gesunde Wahl für eine ausgewogene Ernährung.
🍽️

Pairing Suggestions

Serviere diese Suppe mit einer Scheibe knusprigem Brot oder einem frischen grünen Salat für eine vollständige Mahlzeit.

Tags

schnell gesund gemüse einfach komfortessen

Recipe Categories

Cuisine

andere

Meal Type

mittagessen abendessen snack

Course

suppe

Cooking Methods

sautieren blanchieren blanchieren

Occasions

alltag familientreffen abendessen unter der woche

Dietary Restrictions

zuckerarm kohlenhydratarm halal koscher vegetarisch

Allergens

milch gluten

Seasons

ganzjahreszeit

Difficulty

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