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Muffin al Cioccolato e Zucca Speziati

di
S
Sophie

Questi muffin sono un delizioso twist sui classici muffin alla zucca con gocce di cioccolato, caratterizzati da spezie potenziate e un tocco di sciroppo d'acero per una maggiore profondità.

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Tempo di preparazione (min) 15 min
Tempo di cottura (min) 20 min
Difficoltà
Muffin al Cioccolato e Zucca Speziati

Ingredienti

12 porzioni
|
  • 2
    Uovo grande oppure Uovo di semi di lino
  • 1/4 taz
    Sciroppo d'acero puro oppure Miele
  • 1 taz
    Purea di zucca in scatola oppure Fatto fresco
  • 1 c.no
    Estratto di vaniglia puro oppure Estratto di mandorla
  • 1.5 taz
    Farina universale oppure Farina integrale
  • 1 c.no
    Bicarbonato di sodio
  • 1/2 c.no
    Lievito in polvere
  • 1 c.no
    Cannella macinato oppure Spezie di zucca
  • 1/2 c.no
    Noce moscata macinato oppure Pimento
  • 1/4 c.no
    Sale
  • 3/4 taz
    Goccia di cioccolato semidolce oppure Pezzi di cioccolato fondente

Istruzioni

1

Preparazione

Preriscalda il forno a 190°C e rivesti uno stampo per muffin con i pirottini di carta.

Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una corretta lievitazione dei muffin.

2

Ingredienti umidi

In una grande ciotola, sbatti insieme le uova, lo sciroppo d'acero, il purè di zucca e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

Assicurati che gli ingredienti umidi siano ben amalgamati per creare un impasto uniforme.

Ingredienti necessari per questo passaggio

uovo sciroppo d'acero purea di zucca estratto di vaniglia
3

Ingredienti secchi

In un'altra ciotola, unisci la farina, il bicarbonato di sodio, il lievito in polvere, la cannella, la noce moscata e il sale.

Mescolare gli ingredienti secchi separatamente previene la formazione di grumi nell'impasto.

Ingredienti necessari per questo passaggio

farina bicarbonato di sodio lievito in polvere cannella noce moscata sale
4

Mescolamento

Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.

Evita di mescolare eccessivamente per mantenere i muffin teneri.

Ingredienti necessari per questo passaggio

farina bicarbonato di sodio lievito in polvere cannella noce moscata sale uovo sciroppo d'acero purea di zucca estratto di vaniglia
5

Ingredienti aggiuntivi

Incorpora delicatamente le gocce di cioccolato per distribuirle uniformemente.

Cospargere le gocce di cioccolato con un po' di farina evita che affondino.

Ingredienti necessari per questo passaggio

goccia di cioccolato
6

Assemblaggio

Dividi l'impasto uniformemente tra i pirottini, riempiendo ciascuno per circa tre quarti.

Usa un cucchiaio per gelato per porzionare in modo uniforme.

Ingredienti necessari per questo passaggio

pastella
7

Cottura

Cuoci nel forno preriscaldato per 18-20 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Ruota lo stampo per muffin a metà cottura per una cottura uniforme.

Ingredienti necessari per questo passaggio

pastella
8

Raffreddamento

Lascia raffreddare i muffin nello stampo per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.

Raffreddare su una griglia evita che i muffin diventino molli.

Ingredienti necessari per questo passaggio

muffin
9

Servizio

Servi i muffin caldi o a temperatura ambiente e buon appetito!

Accompagna con una bevanda calda per un trattamento accogliente.

Ingredienti necessari per questo passaggio

muffin

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 150 kcal
Grassi 5 g
  • Grassi Saturi: 2.5 g
Carboidrati 23 g
Fibre 1 g
Zuccheri 8 g
Proteine 2 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Scopri la ricetta definitiva per i Muffin al Cioccolato e Zucca Speziati, un dolce saporito perfetto per ogni occasione. Questi muffin combinano il calore della zucca e delle spezie con la dolcezza delle gocce di cioccolato, rendendoli un favorito della famiglia.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questi muffin sono una grande fonte di sapori stagionali, combinando zucca e spezie per un trattamento confortante. Sono perfetti per riunioni o come spuntino.
💡

Consigli e Trucchi

Per un tocco extra, cospargi un po' di zucchero grosso sopra i muffin prima di infornare per creare una croccantezza deliziosa.
🔄

Varianti della Ricetta

Puoi sostituire le gocce di cioccolato con cioccolato bianco o mirtilli secchi per un profilo di sapore diverso.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva questi muffin in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni, oppure congelali per una conservazione più lunga.
📚

Storia della Ricetta

I muffin alla zucca sono stati un pilastro della pasticceria autunnale, e questa ricetta aggiunge un tocco moderno con spezie potenziate e sciroppo d'acero.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Ogni muffin ha circa 200 calorie, fornendo un equilibrio di carboidrati e grassi per uno spuntino soddisfacente.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Accompagna questi muffin con una tazza di caffè o tè caldo per un'esperienza accogliente.

Tag

veloce facile autunno zucca cioccolato muffin

Categorie Ricette

Cucina

altro

Tipo di Pasto

colazione spuntino dessert

Portata

dessert altro

Metodi di Cottura

cuocere al forno

Occasioni

quotidiano spuntino brunch riunione di famiglia

Restrizioni Alimentari

vegetariano pescetariano halal kosher

Allergeni

uova glutine

Stagioni

autunno tutte le stagioni

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
  • Impressum
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