Ein lebhafter und geschmackvoller Salat, perfekt für Zusammenkünfte oder als erfrischende Beilage.
Vermengen Sie den geriebenen roten Kohl und die gehackten Frühlingszwiebeln in einer großen Rührschüssel.
Stellen Sie sicher, dass der Kohl gleichmäßig gerieben ist, um eine konsistente Textur zu erzielen.
Rösten Sie die geschnittenen Mandeln und Sesamsamen auf einem Backblech in einem vorgeheizten Ofen bei 150°C für 5-7 Minuten.
Behalten Sie die Mandeln und Sesamsamen im Auge, um ein Verbrennen zu verhindern.
In einer kleinen Rührschüssel das Rapsöl, den Reisessig, den Zucker, das Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer mit einem Schneebesen vermengen.
Probieren Sie das Dressing und passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an.
Gießen Sie das Dressing über die Kohl- und Frühlingszwiebel-Mischung und vermengen Sie alles gut.
Stellen Sie sicher, dass der Salat gleichmäßig mit dem Dressing überzogen ist, um maximalen Geschmack zu erzielen.
Bestreuen Sie den Salat vor dem Servieren mit den gerösteten Mandeln und Sesamsamen.
Fügen Sie die Toppings kurz vor dem Servieren hinzu, um deren Knusprigkeit zu erhalten.
