Ein köstliches Bananen-Walnuss-Brot mit einer saftigen Textur und reichhaltigem Geschmack, perfekt für jede Tageszeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine Kastenform ein.
Das Einfetten der Form sorgt dafür, dass das Brot nicht kleben bleibt und sich leicht herausnehmen lässt.
In einer Rührschüssel Mehl, Backpulver, Salz, Zimt und Muskatnuss vermengen.
Das getrennte Mischen der trockenen Zutaten sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Treibmittel und Gewürze.
In einer anderen Schüssel die Bananen zerdrücken und die Eier, den braunen Zucker, die geschmolzene Butter und den Joghurt hinzufügen und glatt rühren.
Reife Bananen verbessern die Süße und den Geschmack des Brotes.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu den nassen Zutaten hinzu und rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu lange zu mischen, um das Brot zart zu halten und zu verhindern, dass es dicht wird.
Die gehackten Walnüsse vorsichtig unterheben.
Das vorsichtige Unterheben der Walnüsse sorgt dafür, dass sie gleichmäßig verteilt werden, ohne den Teig zu entlüften.
Den Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und die Oberfläche glatt streichen.
Das Glätten der Oberfläche hilft, dass das Brot gleichmäßig backt und ansprechender aussieht.
Im vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie das Brot nach 50 Minuten, um ein Überbacken zu vermeiden, da Öfen variieren können.
Lassen Sie das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie es auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen des Brotes in der Form hilft, es zu festigen und erleichtert das Herausnehmen, ohne dass es bricht.
Schneiden Sie Ihr Bananen-Walnuss-Brot und servieren Sie es. Guten Appetit!
Servieren Sie es mit einem Klecks Schlagsahne oder einem Schuss Honig für eine zusätzliche Leckerei.
