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Medaglioni di Pollo Salati con Salsa di Pere e Bacche Speziate

by
S
Sophie

Questa deliziosa ricetta combina teneri medaglioni di pollo con una salsa dolce e speziata di pere e bacche, perfetta per un pasto saporito e sano.

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Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 30 min
Difficulty
Medaglioni di Pollo Salati con Salsa di Pere e Bacche Speziate

Ingredients

4 servings
|
  • 2 intero
    Petto di pollo senza ossa, senza pelle or Petto di tacchino
  • 2 intero
    Pera maturo or Mela
  • 1 taz
    Lampone fresco or Mora
  • 1 c.no
    Cannella macinato or Noce moscata
  • 1/2 c.no
    Timo secco or Origano
  • 2 c.
    Aceto balsamico or Aceto di vino rosso
  • 2 spicchio
    Spicchio d'aglio tritato or Scalogno
  • 1/2 taz
    Brodo di pollo a basso contenuto di sodio or Brodo vegetale

Instructions

1

Preparare il pollo

Affettare i petti di pollo orizzontalmente per creare i medaglioni.

Assicurati che siano di spessore uniforme per una cottura omogenea.

Ingredients needed for this step

petto di pollo
2

Condire il pollo

Condire i medaglioni di pollo con sale e pepe.

Lascia riposare il condimento per alcuni minuti per esaltare il sapore.

Ingredients needed for this step

petto di pollo
3

Soffriggere l'aglio

Scaldare il brodo di pollo in una pentola e soffriggere l'aglio fino a quando non diventa fragrante.

Usa un fuoco medio per evitare di bruciare l'aglio.

Ingredients needed for this step

brodo di pollo spicchio d'aglio
4

Cuocere il pollo

Aggiungere i medaglioni di pollo nella padella e cuocere fino a doratura su entrambi i lati.

Cuocere in lotti se necessario per evitare di sovraffollare la padella.

Ingredients needed for this step

petto di pollo
5

Mettere da parte il pollo

Rimuovere il pollo e metterlo da parte su un piatto caldo.

Coprire il pollo con un foglio di alluminio per mantenerlo caldo.

Ingredients needed for this step

petto di pollo
6

Preparare la salsa

Unire l'aceto balsamico, la cannella, il timo e le pere a dadini nella padella.

Mescolare frequentemente per evitare che si attacchi.

Ingredients needed for this step

aceto balsamico cannella timo pera
7

Sobbollire la salsa

Far sobbollire la salsa fino a quando non si addensa leggermente, quindi aggiungere i lamponi.

Schiacciare delicatamente alcuni lamponi per una consistenza più densa.

Ingredients needed for this step

lampone
8

Unire pollo e salsa

Rimettere il pollo nella padella e ricoprire con la salsa.

Assicurati che il pollo sia ben ricoperto per un sapore massimo.

Ingredients needed for this step

petto di pollo aceto balsamico cannella timo pera lampone
9

Servire e gustare

Servire i medaglioni di pollo guarniti con la salsa.

Guarnire con un rametto di timo per la presentazione.

Ingredients needed for this step

petto di pollo aceto balsamico cannella timo pera lampone

Nutrition Facts (per serving)

Calories 300 kcal
Fat 7 g
  • Saturated Fat: 2 g
Carbohydrates 20 g
Fiber 4 g
Sugar 10 g
Protein 40 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri il perfetto equilibrio tra salato e dolce con questa ricetta per Medaglioni di Pollo Salati con Salsa di Pere e Bacche Speziate. Succulenti medaglioni di pollo sono abbinati a una salsa deliziosa a base di pere, bacche e spezie aromatiche. Questo piatto è facile da preparare e offre un'esperienza gourmet a casa.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa ricetta è una scelta eccellente per chi cerca un pasto sano ma saporito. Il pollo fornisce proteine magre, mentre la salsa incorpora frutta ricca di vitamine e antiossidanti. È un piatto nutriente che soddisfa sia il palato che le esigenze nutrizionali.
💡

Tips & Tricks

Per i migliori risultati, utilizza bacche fresche e pere mature per la salsa. Se preferisci una salsa più liscia, frulla il composto prima di servire. Servi con un contorno di verdure al vapore o un'insalata leggera per un pasto completo.
🔄

Recipe Variations

Puoi sostituire il pollo con medaglioni di tacchino per un'opzione proteica diversa. Inoltre, prova a utilizzare bacche diverse come more o mirtilli per un tocco unico sulla salsa.
🗄️

Storage Instructions

Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello o nel microonde per mantenere la consistenza e il sapore della salsa.
📚

Recipe History

Questa ricetta trae ispirazione dalle tradizionali combinazioni di pollame con salse a base di frutta, una combinazione apprezzata in varie cucine da secoli. L'aggiunta di spezie aromatiche conferisce un tocco moderno e confortante.
🥗

Nutritional Information

Questo piatto è povero di grassi e calorie, ma ricco di proteine e nutrienti essenziali. L'inclusione di frutta aggiunge dolcezza naturale e antiossidanti benefici.
🍽️

Pairing Suggestions

Abbina questo piatto a un vino bianco leggero, come il Sauvignon Blanc, o a un'acqua frizzante infusa con agrumi per un accompagnamento rinfrescante.

Tags

sano veloce facile a basso contenuto di grassi gourmet

Recipe Categories

Cuisine

altro

Meal Type

cena

Course

piatto principale

Cooking Methods

saltare in padella saltare in padella

Occasions

cena infrasettimanale riunione di famiglia

Dietary Restrictions

basso contenuto calorico basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati chetogenica paleolitica halal kosher

Allergens

solfiti

Seasons

tutte le stagioni

Difficulty

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