Eine köstliche herzhafte Tarte mit einer käsigen Tomatenfüllung und einem mürben Teig, perfekt für ein Brunch oder ein leichtes Abendessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
In einer Rührschüssel die Mayonnaise, den Cheddar-Käse, die gehackte Zwiebel, das Basilikum und den schwarzen Pfeffer vermengen. Gut vermischen und beiseite stellen.
Eine gründliche Vermischung der Füllung sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen.
In einer anderen Schüssel das Mehl und das Backpulver vermengen. Buttermilch und Wasser hinzufügen und rühren, bis ein Teig entsteht.
Vermeiden Sie es, den Teig zu lange zu mischen, um ihn zart zu halten.
Drücken Sie den Teig in den Boden und die Seiten einer leicht gefetteten Tortenform, um den Boden zu formen.
Verwenden Sie bemehlte Finger, um ein Kleben zu verhindern.
Backen Sie den Teig im vorgeheizten Ofen für 10 Minuten und nehmen Sie ihn dann aus dem Ofen.
Das Vorbacken des Teigs verhindert, dass er durchweicht.
Legen Sie die Tomatenscheiben gleichmäßig über den Teig, sodass er vollständig bedeckt ist.
Die Scheiben leicht überlappen für eine schöne Präsentation.
Verteilen Sie die Käsemischung gleichmäßig über die Tomaten und bestreuen Sie sie mit Parmesan.
Stellen Sie sicher, dass der Belag alle Tomaten bedeckt, damit sie gleichmäßig backen.
Im Ofen backen, bis der Teig goldbraun und die Oberseite sprudelnd ist, etwa 30-40 Minuten.
Überprüfen Sie die Tarte zur Hälfte, um eine gleichmäßige Bräunung sicherzustellen.
Lassen Sie die Tarte etwas abkühlen, bevor Sie sie schneiden und servieren.
Das Abkühlen ermöglicht es der Füllung, sich zu setzen, für sauberere Stücke.
